Giá: 120.000- 150.000đ
Bò nhúng me có lẽ đã quá quen thuộc với dân sành ăn với vị chua ngọt bắt miệng, song với Cà Te quán lại là một hương vị rất khác. Đây có lẽ cũng là một trong những quán đầu tiên phục vụ món này tại TP Buôn Ma Thuột đại ngàn. Không chỉ có bò nhúng me, menu Cà Te quán còn có vô số món ăn hấp dẫn khiến bạn phải thòm thèm đấy.
Bò nhúng me (Ảnh: Sưu tầm)
Trước khi mang ra cho khách, chủ quan đã thả ngập thịt bò trong sốt me sệt sệt kèm sả, hành tây, ớt chuông, mè. Bạn chỉ cần gắp cho lên chảo, đảo cùng bơ, tỏi cho dậy hương vị, rồi đun đến khi từng miếng thịt tái ửng hồng là có thể thưởng thức.
Lúc này, thịt đạt độ mềm, ngọt tan trong miệng, ăn kèm vài mẩu bánh mì nóng giòn chấm trong nước sốt me chua cay mặn ngọt quả thực mê ly.
Phần sốt me sệt sệt, màu vàng đậm trông khá giống sốt đậu phộng, trộn chung với sả bào, hành tây và mè. Từng miếng bò được nhúng trong nước sốt đậm đà, được bạn thả nhanh vào chảo gang có bơ quệt sẵn. Tiếng xèo xèo của thịt bò chín trên chảo gang đỏ lửa, khói bay nhẹ như hút hồn người thưởng thức. Bò nhúng me ở Cà Te quán được dọn chung cùng bánh mì và rau mầm để giảm bớt độ ngấy cho thực khách.
Bò nhúng me (Ảnh: Sưu tầm)
