Bún chìa Buôn Mê đặc sản độc đáo của xứ cao nguyên
Giá: 30.000-40.000đ
Bún chìa Buôn Ma Thuột còn được biết đến với cái tên khác là bún giò chìa, bởi nó có nước dùng khá giống với bún bò Huế. Tuy nhiên nguyên liệu thì lại khác biệt hoàn toàn nhé, người ta không dùng thịt bò mà lại dùng thịt phía sau chân con heo, nó đặc biệt ngon và cũng thích hợp để nấu bún nữa.
- Địa chỉ: Quán bún chìa cô Chua: Số 226 đường Nguyễn Tất Thành, Thành phố Buôn Ma Thuột
Quán bún chìa cô Chua (Ảnh: Sưu tầm)Quán bún chìa cô Chua là địa chỉ quen thuộc suốt hơn 20 năm qua của những ai trót mê mẩn món bún đặc biệt này.
Tô bún có hương vị đậm đà, ngọt thanh với những khúc giò chìa được ninh nhừ, beo béo khiến mọi thực khách như quên đi mọi mỏi mệt. Khi ăn thực khách thường dùng bún với rau sống để cân bằng vị giác, tạo cảm giác ngon miệng mà không bị ngấy.
Phần nước dùng của bún chìa có hơi cay nồng nhưng lại thanh. Miếng giò chìa chấm với chén mắm ớt của quán càng ngon, đậm đà và hấp dẫn hơn nữa. Thậm chí nhiều người sau khi nếm qua ngoài tán thưởng hương vị của món ăn thì còn nói với nhau đây thực sự là món dành cho những người đam mê ẩm thực bởi nó quá đầy đặn và hấp dẫn.
Quán bún chìa cô Chua (Ảnh: Sưu tầm)
Thời điểm nếm thử món này ngon nhất chính là vào buổi chiều tối, giữa tiết trời se se lạnh đặc trưng của miền cao nguyên. Còn gì tuyệt vời hơn việc được nhâm nhi tô bún trong đêm tối lạnh, vừa ăn vừa được ngắm nhìn đường phố về đêm và trò chuyện cùng nhau.
