Lẩu lá rừng là một món đặc sản của người dân tộc Ê Đê. Trước đây nó là thức ăn chống đói dành cho người miền núi những lúc khó khăn. Song về sau món ăn này trở nên nổi tiếng và được nấu phổ biến hơn. Dần dà món ăn trở thành món ngon quen thuộc để đãi khách của đồng bào Ê Đê.
Địa chỉ: Quán lẩu Mỹ Lan- 112 QL14, Tân Thành, Thành phố Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk.
Lẩu lá rừng (Ảnh: Sưu tầm)
Có khoảng hơn 10 loại lá được dùng để chế biến lẩu lá rừng, phần lớn chúng đều được người dân bản địa phát hiện ra khi đi rừng và được tuyển chọn rất kỹ lưỡng nhằm đảm bảo không có độc tố gây hại cho sức khỏe. Lẩu lá rừng chính là kinh nghiệm từ ngàn đời của đồng bào dân tộc bản địa được đúc kết. Mỗi loại lá đều chứa đựng trong mình những chất dinh dưỡng đặc biệt, có tác dụng tốt đối với sức khỏe.
Lẩu lá rừng (Ảnh: Sưu tầm)
Khi ăn thử món này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ các loại gia vị và hơi cả vị chát của rau lá. Các loại lá được trên được người dân tộc Ê Đê hái ở rừng sâu. Sự kết hợp nhiều loại lá với nhau mang lại nhiều tầng hương vị đặc trưng. Món ăn còn ngon hơn nếu được ăn kèm với thịt heo rừng hấp.
