Măng nướng xào vếch bò- Đặc sản Tây Nguyên không thể bỏ qua
Giá: 0
Chỉ cần một lần nếm thử măng nướng xào vếch bò là đảm bảo bạn sẽ “nghiện” ngay lập tức.
Có nguồn gốc từ xã Ea Sol, huyện Ea Hleo, tỉnh Đắk Lắk, măng nướng xào vếch bò là món ăn quen thuộc của đồng bào dân tộc Ê Đê nơi đây, tuy nhiên lại nghe vô cùng lạ tai đối với phần đa mọi người khi chưa biết tới. Măng có thể được dùng để chế biến rất nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên "măng nướng" thì thật sự là hiếm khi được nhắc đến.
- Địa chỉ: xã Ea Sol, huyện Ea Hleo, tỉnh Đắk Lắk
Măng nướng xào vếch bò (Ảnh: Sưu tầm)Vếch là tên gọi khác của phần ruột non trong lòng bò. Măng nướng xào vếch bò là một món ăn có hương vị khá lạ, có thể sẽ hơi khó ăn đối với những người mới lần đầu nếm thử. Tuy nhiên một khi đã quen, đã biết cách thưởng thức, và đối với đồng bào Ê Đê, thì cái thứ vị đăng đắng, dai dai, béo nồng của vếch, cay của ớt, thơm giòn của măng kết hợp với các loại gia vị sẽ khiến người ta thật khó mà dừng đũa.
Măng nướng xào vếch bò (Ảnh: Sưu tầm)
Để có được món măng nướng xào vếch bò tiêu chuẩn của đồng bào Ê Đê, bạn sẽ phải đợi mùa mưa tới, nghĩa là khoảng chừng tháng 5 tới tháng 11. Khi ấy, những búp măng non mới bắt đầu nhú lên khắp núi khắp rừng.
