Giá: 0
Tại Hà Giang, bên cạnh những món ăn nổi tiếng như Cơm lam Bắc Mê, bánh cuốn phố cổ Đồng Văn thì Chè Shan Tuyết hay còn được gọi với cái tên chè cổ thụ là một loại trà cực kỳ nổi tiếng của vùng đất Đông Bắc. Shan Tuyết còn nghĩa là “Tuyết trên núi”, khi chỉ mọc trên những dãy núi cao và phần lá chè, búp chè được phủ một lớp nhung trắng như tuyết. Đây chính là một nét rất riêng mà những loại trà ở những vùng trũng trung du hay đồng bằng không thể có được. Trà Shan Tuyết thường được thu hoạch từ những cây cổ thụ có tuổi đời từ 200 đến 700 tuổi, chỉ mọc trên những đỉnh núi có độ cao khoảng trên 1300m so với mực nước biển và có nhiệt độ thấp, quanh năm mây mù bao phủ. Cây chè lấy dinh dưỡng từ nguồn nước suối chứa nhiều khoáng chất, thấm đẫm sương sớm và hương gió ngàn. Các búp chè to, trắng nõn nhờ chắt lọc tinh túy của đất trời lắng đọng. Chè Shan nổi tiếng là rất sạch, không bị vấy bẩn bởi hóa chất bởi vì đa số đều mọc hoang, tự hấp thụ nguồn nước dinh dưỡng, khoáng chất thiên nhiên, không phụ thuộc vào sự chăm sóc của con người.
Chè Shan Tuyết Hà Giang có màu vàng óng ả như mật ong pha loang, mang hương vị đậm đà, thơm ngon
Loại trà này thường mọc trên những cây cao và người thu hoạch phải leo lên cao để hái
Chè Shan Tuyết từ nhiều năm qua được đã là một thứ thuốc quý, một thức trà người thường dùng để thưởng, được người yêu trà trong và ngoài nước yêu thích. Hiện nay, những cây chè Shan Tuyết thường sẽ được trồng nhiều ở các huyện Đông Bắc như Bắc Quang, Hoàng Su Phì, Quang Bình, Xín Mần… Thế nhưng, xét về độ thơm, ngon cũng như quý hiếm phải kể đến chè Shan Tuyết Hà Giang.
Cũng bởi vì rất quý hiếm nên Chè Shan Tuyết Hà Giang có giá rất đắt
Hương vị chè Shan Tuyết Hà Giang có mùi hương của khói bếp khi chế biến ngấm vào từng sợi trà, mang một hương vị mộc mạc, gần gũi. Tách trà nóng, tỏa ra hương thơm nhè nhẹ, nhưng lại cuốn hút vô cùng. Chè Shan không có màu xanh như các loại trà khác mà có màu vàng óng như màu mật ong pha loãng. Nhấp một ngụm trà, bạn sẽ cảm nhận được rõ ràng hương vị của đất trời, mang đậm vị chè ướp mây, có vị hơi chan chát nơi đầu lưỡi sau đó thì vị ngọt thanh sẽ lan toả khắp khoang miệng. Chính vì thế, khi thưởng trà Shan Tuyết Hà Giang, mỗi người đều sẽ cảm thấy được thư giãn, tâm hồn tĩnh lặng lại.
Một ly trà Shan Tuyết Hà Giang vào buổi sáng tiết trời se lạnh cũng là một cách bắt đầu ngày mới tuyệt vời
Chè Shan tùy vào cách chế biến sẽ có màu khác nhau. Mỗi loại cũng sẽ có hương vị đặc trưng khác nhau
- Bạn nên uống trà sau bữa ăn khoảng 30 phút. Tuyệt đối tránh uống khi đói hoặc trước bữa ăn, vì sẽ gây hại đến bao tử.
- Tối đa mỗi ngày bạn chỉ nên uống là 4 cốc trà/ngày, nghĩa là cách khoảng 5 tiếng/lần uống.
- Không nên uống trà để qua đêm vì sẽ có hại cho sức khỏe.
- Tránh uống trà quá đậm sẽ dẫn đến tình trạng mất ngủ, thiếu sắt.
Chúng tôi đã giới thiệu chi tiết nhất đến bạn về món chè Shan Tuyết Hà Giang – Một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Đông Bắc. Nếu có dịp đến Hà Giang, bạn đừng quên mua một ít về để biếu gia đình và bạn bè nhé! Chắc chắn hương vị thơm ngon cũng như các công dụng của lá trà sẽ khiến mọi người cực kỳ yêu thích luôn đấy!
