Giá: 0
Tọa lạc tại số 261 Đường Điện Biên Phủ, Phường 5, TP. Tuy Hòa, Phú Yên, quán Cô Ba Diệp từ lâu đã nổi tiếng là điểm dừng chân lý tưởng cho những tín đồ đam mê ẩm thực đặc sản miền Trung, đặc biệt là các món ăn mang đậm dấu ấn vùng đất “hoa vàng cỏ xanh” như lẩu gà lá é, mắt cá ngừ đại dương, bò một nắng muối kiến vàng và hải sản tươi sống. Với phong cách phục vụ thân thiện, món ăn đậm đà và không gian gần gũi, quán mang lại trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn cho cả du khách lẫn người dân địa phương.
Quán nằm trên tuyến đường Điện Biên Phủ – một trong những trục giao thông huyết mạch của Tuy Hòa. Từ quảng trường 1/4 hay Bãi Biển Tuy Hòa, du khách chỉ cần vài phút di chuyển là đến nơi. Nhờ vị trí thuận tiện, quán Cô Ba Diệp là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn ghé ăn trưa, ăn tối sau khi tham quan thành phố hoặc trước chuyến hành trình khám phá Gành Đá Đĩa, Bãi Xép hay Mũi Điện.
Không quá cầu kỳ trong thiết kế, quán Cô Ba Diệp mang phong cách mộc mạc và gần gũi, đúng như tên gọi “quán ăn gia đình”. Từ bàn ghế gỗ đơn giản đến những chiếc mẹt tre đựng rau sống, tất cả đều toát lên cảm giác thân thiện và gần gũi như đang ăn ở nhà. Không gian rộng rãi, có cả khu vực ngoài trời và trong nhà, phù hợp cho nhóm bạn, gia đình hoặc khách du lịch theo đoàn.
Không khí tại quán lúc nào cũng rôm rả, ấm cúng – đặc biệt vào buổi tối, khi các nhóm khách tụ họp ăn lẩu hay thưởng thức hải sản tươi sống.
Một trong những món đặc sắc nhất tại quán là lẩu gà lá é – một món ăn độc đáo có nguồn gốc từ vùng đất Tây Nguyên, nhưng lại trở nên phổ biến và mang đậm dấu ấn riêng tại Phú Yên. Gà tại quán là gà ta thả vườn, thịt chắc, ngọt và thơm. Lá é – một loại rau rừng có vị the và mùi thơm nhẹ giống húng quế – được dùng thay cho rau sống, tạo nên sự lạ miệng và thanh mát cho nồi lẩu.
Nước dùng trong, vị ngọt từ xương hầm, thêm chút cay nồng từ ớt hiểm và mùi thơm đặc trưng của lá é – tất cả hòa quyện tạo nên một nồi lẩu nóng hổi, đậm đà và khó quên. Món này ăn kèm với mì trứng hoặc bún tươi, chấm thêm muối ớt xanh cay nồng là “đúng bài”.
Nhắc đến Phú Yên mà không nói đến mắt cá ngừ đại dương thì thật thiếu sót. Và tại quán Cô Ba Diệp, món đặc sản trứ danh này được chế biến theo cách dân dã nhất: chưng cách thủy cùng thuốc bắc. Mỗi phần mắt cá được đựng trong thố nhỏ, kèm theo các loại thảo mộc như táo tàu, kỷ tử, hoài sơn… tạo nên món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là cho thị lực.
Mắt cá mềm, béo nhưng không hề ngấy, ăn kèm với rau sống và chấm nước mắm ớt cay là chuẩn vị. Món này vừa lạ vừa ngon, được nhiều du khách thử nghiệm và bất ngờ vì “ăn một lần là ghiền”.
Không chỉ có món biển, quán còn phục vụ món bò một nắng muối kiến vàng – một đặc sản của đồng bào Tây Nguyên, nay đã trở thành “ngôi sao” trong menu Cô Ba Diệp. Thịt bò được phơi một nắng cho săn lại nhưng vẫn giữ độ mềm, khi nướng lên sẽ dậy mùi thơm đặc trưng.
Điểm đặc biệt là muối kiến vàng – loại muối được làm từ kiến rừng, có vị mặn, chua, cay rất riêng biệt, cực kỳ “bắt” vị với thịt bò nướng. Món này thường được dọn kèm rau rừng, chuối xanh, khế chua và bánh tráng, thích hợp dùng làm món nhắm hoặc ăn kèm cơm trắng.
Nằm gần biển nên hải sản ở Cô Ba Diệp luôn tươi sống mỗi ngày, được chọn lựa kỹ từ chợ cá buổi sáng. Từ tôm, mực, cá mú, cá hồng, ốc hương, ghẹ, sò huyết... đến những món "đặc sản hiếm" như hàu nướng mỡ hành, mực trứng hấp gừng, cá chình om chuối đậu – tất cả đều giữ nguyên độ ngọt tự nhiên của biển.
Đặc biệt, quán có quầy hải sản tươi sống để khách chọn tại chỗ, sau đó chế biến theo yêu cầu: hấp, nướng, rang muối, xào me… Điều này tạo sự yên tâm và hào hứng cho thực khách khi có thể “tự tay chọn món”.
Một trong những yếu tố giúp quán Cô Ba Diệp được lòng thực khách là thái độ phục vụ chuyên nghiệp, niềm nở. Nhân viên luôn chủ động tư vấn món phù hợp theo số lượng người, khẩu vị và thời gian chờ món cũng khá nhanh, đặc biệt là những món phổ biến.
Giá cả tại đây được đánh giá là hợp lý, phải chăng. Một nồi lẩu gà lá é cho 2 – 3 người chỉ khoảng 250.000 – 300.000 đồng, mắt cá ngừ đại dương từ 80.000 – 120.000 đồng/phần, bò một nắng khoảng 150.000 đồng/đĩa, hải sản được tính theo thời giá nhưng rõ ràng, minh bạch và không có tình trạng “chặt chém” như ở một số nơi du lịch.
Quán có sức chứa khá lớn, chia thành nhiều khu vực, có phòng riêng nếu khách cần không gian riêng tư. Vì thế, dù bạn đi ăn theo cặp đôi, gia đình nhỏ hay cả nhóm bạn đông người thì quán đều có thể phục vụ chu đáo. Nhiều đoàn du lịch, công ty cũng chọn nơi đây làm điểm dừng chân ăn trưa hoặc ăn tối nhờ chất lượng món ăn ổn định và không gian thoải mái.
Quán Cô Ba Diệp không chỉ là một địa điểm ăn uống mà còn là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Phú Yên. Từ món biển đến món núi, từ hương vị dân dã đến sự sáng tạo mới lạ – tất cả đều có mặt trong thực đơn phong phú tại đây. Với chất lượng món ăn ổn định, giá cả hợp lý và phục vụ tận tâm, quán xứng đáng là điểm đến không thể bỏ qua cho bất kỳ ai ghé Tuy Hòa. Nếu bạn đang tìm một nơi để thưởng thức lẩu gà lá é thơm nồng, mắt cá ngừ bổ dưỡng, bò một nắng hấp dẫn hay hải sản tươi sống đậm chất biển miền Trung – Cô Ba Diệp chính là lựa chọn lý tưởng.
