Giá: 20.000-50.000
Cơm bồi Minh Hoá Quảng Bình là một trong những món ăn dân dã, đặc sắc mang đậm nét văn hóa, sinh hoạt của người dân vùng núi Minh Hóa. Độc đáo ngay từ tên gọi, đặc sản phố núi hấp dẫn này khiến biết bao người mê mẩn và đều săn lùng thưởng thức mỗi khi có dịp ghé đến Quảng Bình. Ngay từ muỗng cơm bồi đầu tiên, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được hương vị đặc trưng, khác lạ của nền ẩm thực Minh Hóa so với những vùng khác.
Cơm bồi Minh Hoá Quảng Bình là một trong những món ăn dân dã, đặc sắc mang đậm nét văn hóa, sinh hoạt của người dân nơi đây
Cơm bồi Minh Hoá Quảng Bình từ lâu đã trở thành một đặc sản trứ danh và cực kỳ thu hút các tín đồ đam mê ăn uống. Món cơm bồi này được người dân ở đây ăn cùng với ốc đực và cà lào bắt từ suối và rừng. Không chỉ xuất hiện trong cuộc sống thường ngày, cơm bồi còn góp mặt trong các lễ hội đặc sắc của người dân vùng Minh Hóa như một hình thức trình diễn dân gian, giao lưu văn hóa của các tộc người khác nhau. Món cơm dân dã, bình dị này thơm ngon khó cưỡng không thua kém Cá nghéo bao tử Quảng Bình hay bất cứ đặc sản nào tại đây.
Cơm bồi Minh Hoá Quảng Bình từ lâu đã trở thành một đặc sản trứ danh và cực kỳ thu hút các tín đồ đam mê ăn uống
Chế biến cầu kỳ không thua kém gì Chắt chắt sông Gianh, món Cơm bồi Minh Hoá Quảng Bình được làm nên chủ yếu từ ngô hạt, lúa và sắn gạo. Để có thể làm ra được món ăn này, người ta sẽ dùng chày và cối giã hạt ngô đã được ngâm vào nước sôi khoảng từ 2 đến 3 tiếng đồng hồ. Sau đó bắt đầu từng công đoạn cầu kỳ như giần lấy bột, nhồi bột, đánh tơi, đổ nước vào nồi nân rồi quấn quanh miệng bằng lá chuối khô. Sau đó mới tiếp tục đem bột ngô vừa giã ra cho vào bếp lửa đun sôi trong khoảng 1 tiếng đồng hồ. Đến khi cơm chín thì lấy ra và bỏ vào khuôn thành từng miếng nhỏ để dễ dàng mang đi xa.
Trong khi đó đối với món Cơm bồi Minh Hoá Quảng Bình được chế biến từ gạo thì các công đoạn chế biến giống với cách làm bột ngô. Tuy nhiên nên thêm củ sắn tươi vừa được đào về vào trong để trộn cùng bột, tạo nên hương vị đặc trưng, thơm ngon khó cưỡng cho món ăn này. Dù chế biến bằng cách nào thì hương vị món ăn cũng mang nét khác biệt, độc đáo.
Món Cơm bồi Minh Hoá Quảng Bình được chế biến chủ yếu từ ngô hạt, lúa và sắn gạo
Thưởng thức một dĩa Cơm bồi Minh Hoá Quảng Bình, bạn sẽ cảm nhận được rõ nét được hương vị đặc trưng của nền ẩm thực Minh Hóa. Món ăn thơm mùi ngô, có vị béo ngậy của củ sắn và vị ngon ngọt từ thịt ốc. Ăn kèm với cà lao càng góp phần giúp cho món ăn đỡ ngấy, ăn hoài mà không chán. Chắc chắn rằng hương vị đặc sắc của món ăn này sẽ khiến bạn quên luôn lối về, hoàn toàn chìm đắm vào trong sự đặc biệt của nền ẩm thực Minh Hóa.
Trong cẩm nang du lịch Quảng Bình còn có rất nhiều món ngon hấp dẫn khác đang chờ bạn đến khám phá. Nếu bạn là người yêu thích hương vị dân dã, bình dị với những món ăn độc lạ ngay từ cái tên thì chắc chắn mảnh đất này sẽ không làm bạn thất vọng. Hãy đến đây để thưởng thức nền ẩm thực đặc sắc nhé!
Bên cạnh Cơm bồi Minh Hóa Quảng Bình, tại đây còn rất nhiều món ngon đặc sắc khác như Mực nhảy Quảng Bình mà nếu bỏ lỡ bạn sẽ cực kỳ tiếc nuối. Vì vậy, đừng ngần ngại tìm kiếm và thưởng thức món ăn này mỗi khi có dịp ghé đến khám phá miền đất xinh đẹp này bạn nha. Muôn vàn điều thú vị và nền ẩm thực Quảng Bình đặc sắc đang chờ bạn đến khám phá. Chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ, tràn đầy niềm vui và những kỷ niệm đáng nhớ!
