Giá: 0
Miền Trung nắng gió không chỉ nổi tiếng với biển xanh, cát trắng và những rặng dừa nghiêng bóng, mà còn là nơi lưu giữ nét văn hóa lao động độc đáo của người dân vùng biển. Trong đó, cánh đồng muối Sa Huỳnh ở Quảng Ngãi là hình ảnh tiêu biểu, vừa phản ánh đời sống lam lũ, vừa tạo nên một bức tranh thiên nhiên ấn tượng. Nơi đây không chỉ là nơi mưu sinh của hàng trăm hộ dân mà còn trở thành điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu thích vẻ đẹp chân thật và mộc mạc.
Cánh đồng muối Sa Huỳnh nằm tại phường Phổ Thạnh, thị xã Đức Phổ, tỉnh Quảng Ngãi, cách trung tâm TP. Quảng Ngãi khoảng 60 km về phía Nam. Nằm gần biển, với địa hình thấp trũng và nhiều ngày nắng, Sa Huỳnh có điều kiện lý tưởng để sản xuất muối theo phương pháp truyền thống.
Cái tên “Sa Huỳnh” bắt nguồn từ “Sa” là cát, “Huỳnh” là màu vàng – chỉ những bãi cát óng ánh dưới ánh nắng mặt trời nơi đây. Không chỉ nổi tiếng với văn hóa Sa Huỳnh cổ, nơi đây còn được mệnh danh là “thủ phủ muối” của miền Trung suốt hơn 100 năm qua.
Nghề làm muối ở Sa Huỳnh đã có từ thời Pháp thuộc, được truyền từ đời này sang đời khác. Đây là nghề thủ công đòi hỏi sự bền bỉ, tỉ mỉ và phụ thuộc rất lớn vào điều kiện tự nhiên.
Thông thường, mùa muối kéo dài từ tháng 12 đến tháng 8 âm lịch, thời điểm nắng nhiều, ít mưa. Sau mùa mưa, những ô ruộng phơi trơ khung gỗ và nền đất sẽ được dọn dẹp, nén chặt, phủ lớp cát trắng hoặc bạt nilon để chuẩn bị cho mùa sản xuất mới.
Người làm muối thường bắt đầu công việc từ 5–6 giờ sáng, khi mặt trời chưa gắt. Họ dẫn nước biển vào các ô kết tinh, đợi nước bốc hơi dưới ánh nắng chói chang cho đến khi muối trắng kết tinh thành những lớp hạt mịn, óng ánh như pha lê.
Cánh đồng muối Sa Huỳnh trải dài hàng chục hecta, gồm hàng ngàn ô muối nhỏ như những tấm gương phản chiếu bầu trời. Mỗi buổi sáng hoặc chiều, ánh nắng chiếu xuống mặt nước tạo nên cảnh tượng lung linh khó tả.
Với những ai yêu thích nhiếp ảnh hoặc du lịch trải nghiệm, Sa Huỳnh là nơi không thể bỏ qua. Tại đây, bạn có thể bắt gặp:
Những bóng người lom khom trên ô muối, in dài theo ánh nắng ban mai
Hình ảnh gánh muối oằn vai của các dì, các mẹ, bước đi trên nền muối trắng
Ánh hoàng hôn đỏ rực phản chiếu lên các mặt nước lấp lánh, nhuộm hồng cả không gian
Mỗi khoảnh khắc đều đẹp như một bức tranh, đặc biệt khi đi cùng các mùa lễ hội hoặc thời điểm thu hoạch rộ.
Dù muối là sản phẩm thiết yếu trong đời sống, nhưng người làm muối không giàu. Thu nhập từ nghề muối rất bấp bênh, phụ thuộc vào thời tiết và thị trường. Có những năm mưa trái mùa, hoặc muối rớt giá, cả vụ mùa coi như thất bại.
Tuy vậy, người dân Sa Huỳnh vẫn gắn bó bền bỉ với nghề, xem đó như một phần máu thịt. Những đứa trẻ lớn lên trên cánh đồng muối, từ nhỏ đã quen với vị mặn mồ hôi, tiếng leng keng của xẻng sắt, và ánh nắng gắt gao mỗi ngày.
Nhiều hộ vẫn giữ nghề truyền thống, bởi không chỉ là kế sinh nhai mà còn là niềm tự hào gia truyền. Có những gia đình làm muối từ đời ông cố, bà sơ, đến nay vẫn giữ nguyên cách sản xuất như thời xưa.
Muối Sa Huỳnh nổi tiếng vì hạt to, trắng, tinh khiết và đậm vị mặn đặc trưng, rất được ưa chuộng trong chế biến mắm, muối tiêu, hoặc muối chấm ăn cùng hoa quả. Đặc biệt, muối hầm Sa Huỳnh (muối rang kỹ để loại bỏ tạp chất) thường được dùng làm muối chà xát khi xông hơi, xoa bóp hoặc làm mỹ phẩm tự nhiên.
Ngoài ra, nơi đây còn có các món ăn gắn liền với nghề làm muối như:
Cá cơm kho muối hột
Mắm ruốc Sa Huỳnh
Cháo muối dân dã – món ăn sáng đơn giản nhưng đậm đà tình quê
Nếu bạn có thời gian, nên kết hợp tham quan cánh đồng muối Sa Huỳnh cùng các điểm đến khác như:
07:00 – Xuất phát từ TP. Quảng Ngãi
08:30 – Đến Sa Huỳnh, tham quan cánh đồng muối, chụp ảnh, giao lưu với diêm dân
10:00 – Trải nghiệm thử cào muối, gánh muối
11:30 – Thưởng thức bữa trưa hải sản ven biển (gợi ý: cá nướng, sò huyết, tôm đất)
13:00 – Tham quan bảo tàng văn hóa Sa Huỳnh gần đó
15:00 – Ghé bãi biển Sa Huỳnh tắm mát
17:00 – Trở về Quảng Ngãi
Nên đến vào mùa khô (tháng 2 đến tháng 7) để thấy được quá trình làm muối rõ rệt nhất
Đeo kính râm và đội nón vì nắng phản chiếu từ mặt ruộng muối khá chói
Tôn trọng không gian làm việc của người dân, không bước vào ô muối chưa cho phép
Có thể mua muối thủ công về làm quà – một món quà tuy nhỏ nhưng đậm chất miền biển
Cánh đồng muối Sa Huỳnh không chỉ là nơi làm ra những hạt muối trắng tinh, mà còn là biểu tượng của sự chịu thương, chịu khó và tinh thần bám đất bám nghề của người miền Trung. Giữa nhịp sống hiện đại và đô thị hóa, hình ảnh các diêm dân âm thầm gắn bó với ruộng muối như một minh chứng cho lòng bền bỉ và tình yêu đất đai quê hương.
Nếu bạn từng có dịp đặt chân đến Sa Huỳnh, hãy dừng lại một chút, nhìn sâu vào những hạt muối mặn mòi, để cảm nhận vị mặn không chỉ đến từ biển mà còn đến từ giọt mồ hôi, tình người và ký ức truyền đời.
