Giá: 0
Khi nhắc đến ẩm thực Đà Lạt, người ta thường liên tưởng ngay đến những món ăn ấm nóng, đậm đà hương vị, như một sự vỗ về giữa tiết trời se lạnh của cao nguyên. Và trong vô vàn món ngon ấy, Bánh Canh Xuân An – tọa lạc tại 15B Nhà Chung, Phường 3 – từ lâu đã trở thành cái tên quen thuộc đối với cả người dân địa phương lẫn du khách gần xa.
Tọa lạc trên con phố Nhà Chung yên bình, Bánh Canh Xuân An mang dáng vẻ giản dị đúng chất quán ăn gia đình. Không gian không quá rộng, nhưng được bố trí gọn gàng, sạch sẽ, mang lại cảm giác thân thiện và gần gũi cho bất kỳ ai ghé thăm. Với những bộ bàn ghế gỗ quen thuộc và cách bài trí không cầu kỳ, nơi đây gợi lên không khí ấm cúng, đúng như cách mà người ta thường hình dung về một bữa cơm nhà giữa lòng phố núi.
Đặc biệt, dù quán thường xuyên đông khách, nhất là vào giờ trưa và chiều tối, nhưng nhờ phong cách phục vụ chuyên nghiệp, thân thiện và nhanh nhẹn, thực khách hiếm khi phải đợi lâu.
Điểm đặc biệt tạo nên tên tuổi của quán chính là tô bánh canh nóng hổi, thơm lừng, hội tụ đủ những yếu tố khiến người ta không thể quên ngay từ lần đầu thưởng thức.
Sợi bánh canh được làm từ bột gạo truyền thống, mềm nhưng vẫn giữ được độ dai vừa phải. Nước dùng là linh hồn của món ăn, được ninh kỹ từ xương ống suốt nhiều giờ đồng hồ, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên, không cần phụ gia hay bột ngọt. Mỗi tô bánh canh đầy ắp là sự hòa quyện giữa sợi bánh trắng mịn, nước dùng đậm đà, chả cá thơm, giò heo béo ngậy cùng hành lá xanh tươi rắc đều, tạo nên tổng thể hài hòa cả về màu sắc lẫn hương vị.
Ngoài ra, món ăn còn được ăn kèm với tiêu xay, chanh và ớt cay nồng – những gia vị đơn giản nhưng góp phần nâng tầm hương vị, khiến bát bánh canh trở nên hoàn hảo hơn trong cái lạnh đặc trưng của Đà Lạt.
Dù nổi tiếng nhờ món bánh canh, thực đơn tại Xuân An vẫn phong phú để chiều lòng thực khách. Quán còn phục vụ bún bò Huế, mì Quảng và bún chả cá – những món ăn mang hương vị miền Trung rõ nét.
Mỗi món đều được chế biến kỹ lưỡng: bún bò có nước dùng thơm nồng mùi sả và ruốc, thịt bò mềm; mì Quảng đậm đà, sợi mì vàng tươi ăn kèm rau sống, đậu phộng rang và bánh tráng nướng; bún chả cá thì thanh mát, thích hợp với những ai thích vị nhẹ nhàng, không quá đậm đà.
Một trong những điểm cộng lớn của Bánh Canh Xuân An chính là mức giá cực kỳ hợp lý. Chỉ từ 30.000 – 45.000 đồng, bạn đã có thể thưởng thức một tô bánh canh đầy đặn, thơm ngon và chất lượng. Dù vật giá ngày càng leo thang, quán vẫn giữ giá ở mức vừa phải, phục vụ đông đảo đối tượng khách – từ học sinh, sinh viên cho đến khách du lịch.
Sự ổn định về chất lượng và giá cả chính là lý do khiến Xuân An giữ chân được lượng khách quen trung thành qua nhiều năm.
Không phải ngẫu nhiên mà Bánh Canh Xuân An luôn nằm trong danh sách những quán ăn được yêu thích ở Đà Lạt. Trên các nền tảng mạng xã hội, Google Review hay các diễn đàn ẩm thực, quán luôn nhận về nhiều đánh giá tích cực.
Một du khách đến từ TP.HCM chia sẻ:
“Mình đến Đà Lạt lần nào cũng phải ghé Xuân An ăn bánh canh. Nước dùng thơm ngọt, chả cá dai ngon, phục vụ lại nhanh nữa. Đúng là vị ngon khó cưỡng.”
Một bạn trẻ yêu thích ẩm thực review:
“Không gian quán gần gũi, giá lại rẻ, món ăn thì đậm vị. Trời lạnh mà ăn một tô bánh canh nóng hổi ở đây thì tuyệt vời luôn.”
Không chỉ được lòng người lớn tuổi, quán còn chinh phục cả giới trẻ nhờ chất lượng món ăn ổn định, không gian thân thiện và thái độ phục vụ dễ mến.
Địa chỉ: 15B Đường Nhà Chung, Phường 3, Đà Lạt, Lâm Đồng
Giờ mở cửa: 08:00 – 20:00 hằng ngày
Điện thoại: 0263 3827 690
Với vị trí thuận tiện, nằm gần khu vực Nhà Thờ Con Gà và trung tâm thành phố, Bánh Canh Xuân An rất dễ tìm và phù hợp cho cả du khách lẫn người dân địa phương muốn thưởng thức một bữa ăn nhanh gọn nhưng chất lượng.
Bánh Canh Xuân An không phải là quán sang trọng, cầu kỳ, nhưng chính sự mộc mạc, chân thành từ hương vị món ăn đến cách phục vụ đã khiến nơi đây trở thành một phần ký ức ẩm thực của biết bao người. Trong cái lạnh se se của Đà Lạt, được hít hà một tô bánh canh nóng hổi, thơm lừng, cảm nhận sự chan chứa trong từng thìa nước dùng là một trải nghiệm không thể nào quên.
Nếu có dịp ghé Đà Lạt, đừng quên ghé thăm quán ăn nhỏ mang tên Xuân An để nếm thử hương vị đậm đà, chân thật và rất đỗi thân quen – một phần linh hồn của phố núi mộng mơ.
