Giá: 0
Giữa vô vàn lựa chọn ẩm thực tại Đà Lạt – thành phố của sương mù và hoa cỏ, có một quán ăn sáng nhỏ nằm khiêm tốn trên đường Hùng Vương, nhưng lại được lòng cả dân địa phương lẫn du khách: Bánh Cuốn Ông Sĩ. Từ 6h30 đến 11h mỗi sáng, quán luôn rộn ràng khách ra vào, ai cũng muốn thưởng thức một đĩa bánh cuốn nóng hổi, thơm lừng giữa tiết trời se lạnh đặc trưng của phố núi.
Tọa lạc tại 34 Hùng Vương, cách trung tâm thành phố Đà Lạt không xa, quán có diện tích vừa phải, được bày trí đơn giản với bàn ghế gỗ nhỏ xinh, gần gũi như một gian bếp của gia đình. Không có biển hiệu rực rỡ hay kiến trúc cầu kỳ, Bánh Cuốn Ông Sĩ vẫn khiến thực khách nhớ mãi bởi cảm giác ấm áp và gần gũi – đúng như tinh thần của một buổi sáng Đà Lạt chậm rãi và bình yên.
Bên trong quán, mùi hành phi thơm ngào ngạt quyện với làn hơi nước bốc lên từ nồi tráng bánh, cùng tiếng trò chuyện rôm rả khiến không khí lúc nào cũng sống động và thân thiện.
Bánh cuốn ở đây được làm thủ công, tráng tại chỗ ngay khi khách gọi. Bột gạo được pha theo công thức riêng, lớp bánh mỏng tang nhưng dai mịn, ôm lấy nhân thịt bằm và mộc nhĩ vừa vặn. Mỗi đĩa bánh khi dọn ra đều nóng hổi, rắc hành phi vàng giòn, ăn kèm với chả quế, chả lụa, đôi khi có thêm trứng cút hoặc ram chiên nhỏ cho thực khách thích đổi vị.
Điều đặc biệt tạo nên thương hiệu Ông Sĩ chính là nước mắm pha. Nước mắm ở đây đậm đà nhưng thanh, vừa đủ vị mặn, ngọt và cay nhẹ, làm bật lên hương vị của từng cuốn bánh mà không bị át vị. Một số khách quen còn dí dỏm nói: “Nước mắm ở đây mà đem đi chấm món gì cũng ngon!”
Ngoài phiên bản bánh cuốn nhân thịt truyền thống, quán còn phục vụ bánh cuốn chay, bánh cuốn trứng – phù hợp với nhiều khẩu vị và nhu cầu ăn uống khác nhau.
Không phải ngẫu nhiên mà Bánh Cuốn Ông Sĩ trở thành cái tên được nhắc đến nhiều gần đây. Mới đây, quán đã xuất hiện trong chương trình truyền hình thực tế ẩm thực “Khách hàng là thượng đế”, do nghệ sĩ Trường Giang dẫn dắt. Trong tập phát sóng có sự góp mặt của ca sĩ Ly Ly và người mẫu – diễn viên Quỳnh Châu, cả ba đều không ngớt lời khen ngợi món bánh cuốn tại đây.
Ly Ly hào hứng chia sẻ: “Bánh mềm, nhân thơm, nước mắm ngon bất ngờ!” – trong khi Quỳnh Châu bị chinh phục bởi sự mộc mạc nhưng chỉn chu của món ăn. MC Trường Giang cũng gật gù công nhận: “Đây là món ăn sáng ngon, chất lượng, giá hợp lý, đậm chất Đà Lạt.”
Sự xuất hiện trên một chương trình uy tín, cùng với những lời khen chân thật từ các nghệ sĩ nổi tiếng, không chỉ giúp quán đến gần hơn với công chúng mà còn như một bảo chứng cho chất lượng mà ông Sĩ và gia đình đã miệt mài gìn giữ suốt bao năm qua.
Một trong những lý do khiến thực khách yêu mến quán chính là sự thân thiện và hiếu khách. Ông Sĩ – chủ quán – dù đã lớn tuổi nhưng vẫn luôn tự tay tráng bánh và trò chuyện vui vẻ với từng vị khách. Đối với ông, mỗi đĩa bánh không chỉ là món ăn mà còn là một cách truyền tải tình cảm và sự tử tế.
Về giá cả, một phần bánh cuốn đầy đặn tại đây chỉ từ 30.000 – 40.000 đồng. Với chất lượng món ăn và sự chăm chút trong phục vụ, đây là mức giá rất hợp lý, phù hợp cho cả dân địa phương lẫn khách du lịch. Quán còn phục vụ kèm các loại thức uống như sữa đậu nành nóng, trà atiso hay nước chanh sả – giúp thực khách có thêm sự lựa chọn cho một bữa sáng trọn vẹn.
Giờ mở cửa: Từ 6h30 đến 11h sáng mỗi ngày.
Địa chỉ: 34 Hùng Vương, TP. Đà Lạt.
Gợi ý nhỏ: Bạn nên đến sớm, đặc biệt vào cuối tuần hoặc kỳ nghỉ, vì quán rất đông và thường hết sớm.
Bánh Cuốn Ông Sĩ không đơn thuần là một quán ăn sáng. Đó là nơi giữ gìn hương vị truyền thống, lan tỏa sự ấm áp, và giờ đây còn được vinh danh trên sóng truyền hình quốc gia như một đại diện tiêu biểu của ẩm thực Đà Lạt. Nếu một ngày nào đó bạn có dịp đặt chân đến thành phố ngàn hoa, hãy dành một buổi sáng dậy sớm, ghé quán Ông Sĩ, và để một đĩa bánh cuốn nóng hổi sưởi ấm tâm hồn bạn giữa cái lạnh dịu dàng của Đà Lạt.
