Giá: 0
Đà Lạt không chỉ níu chân du khách bởi không khí se lạnh, khung cảnh nên thơ mà còn bởi những món ăn tưởng chừng bình dị nhưng mang hương vị rất riêng. Trong số đó, bánh ướt lòng gà là một cái tên luôn được nhắc đến đầu tiên mỗi khi ai đó hỏi “Đến Đà Lạt ăn gì?”. Và nếu bạn muốn thưởng thức món này một cách đúng điệu, quán Bánh Ướt Lòng Gà Thảo chính là nơi nên ghé.
Nằm trên con đường Triệu Việt Vương, thuộc phường 4 của thành phố Đà Lạt, quán Thảo không quá to, không bảng hiệu hoành tráng, nhưng ngày nào cũng đông khách. Bởi một điều đơn giản: ở đây có món bánh ướt lòng gà ngon "đỉnh chóp".
Quán Thảo không quá cầu kỳ trong trang trí, nhưng lại ghi điểm bởi sự sạch sẽ và gọn gàng. Ngồi trong quán, bạn có thể cảm nhận rõ không khí đặc trưng của Đà Lạt: chút lạnh lành lạnh len qua khung cửa sổ, mùi thơm từ bánh ướt nóng hổi vừa tráng xong quyện vào trong gió, lòng người vì thế cũng thấy ấm áp hơn.
Tuy không gian không lớn nhưng luôn thoáng đãng, mộc mạc đúng chất quán ăn gia đình, phù hợp cho cả nhóm bạn, các cặp đôi hay khách du lịch đi một mình tìm một chỗ ngồi ấm bụng giữa phố núi se se lạnh.
Món chủ lực của quán – bánh ướt lòng gà – được chăm chút từ những thứ tưởng như đơn giản nhất. Bánh ướt ở đây được tráng thủ công, vừa đủ mỏng để mềm mà không nát, thơm nhẹ mùi bột gạo. Lòng gà thì làm kỹ, không hề có mùi, luộc vừa chín tới nên vẫn giữ được độ giòn và ngọt đặc trưng. Gà ta xé sợi, thịt chắc, thơm ngon.
Tất cả được dọn ra trên đĩa, điểm thêm chút hành phi vàng ươm, rau răm thơm lừng, và không thể thiếu chén nước mắm chua ngọt pha theo kiểu riêng của quán – chính là “vũ khí bí mật” khiến ai ăn một lần là nhớ mãi.
Vị béo ngậy nhẹ từ lòng gà, vị dẻo mềm từ bánh ướt, hương thơm nồng từ rau răm, cay cay từ tiêu và ớt – tất cả hòa quyện lại với nhau tạo thành một tổng thể hài hòa, không lẫn vào đâu được.
Tuy nổi tiếng nhờ bánh ướt lòng gà, nhưng quán Thảo còn phục vụ thêm một vài món ăn kèm thú vị như cháo gà, gỏi gà xé hay trứng non, trứng gà non trộn lòng... Nếu bạn đi theo nhóm, đừng ngần ngại gọi thêm vài món phụ để ăn kèm cho "đã miệng".
Món nào ở đây cũng giữ được cái hồn của bữa ăn gia đình: ngon, sạch và vừa vị. Chủ quán vui vẻ, nhân viên phục vụ nhanh nhẹn và thân thiện, không khí ấm cúng, không hề có cảm giác “chặt chém” như nhiều quán du lịch khác.
Một suất bánh ướt lòng gà đầy đặn chỉ từ 25.000 – 35.000 đồng, rất hợp lý cho cả dân địa phương lẫn du khách. So với chất lượng món ăn và sự phục vụ, đây thực sự là một mức giá "rất Đà Lạt" – dễ chịu và chân thành.
Nhiều người còn đùa rằng, đến Đà Lạt mà chưa ăn bánh ướt lòng gà ở quán Thảo thì coi như “chuyến đi vẫn chưa trọn vẹn”. Đó là lý do vì sao quán luôn tấp nập người ra vào từ sáng sớm cho tới chiều.
Giờ mở cửa: 07:00 – 17:00 hằng ngày (Thứ 3 nghỉ)
Địa chỉ: B6-12A Đường Triệu Việt Vương, Phường 4, Đà Lạt
Số điện thoại: 0373 007 139
Lưu ý nhỏ là quán khá đông vào các khung giờ cao điểm như buổi sáng từ 8–10 giờ, hoặc chiều sau 3 giờ. Nếu muốn tránh phải chờ đợi, bạn nên tranh thủ đi sớm hoặc ghé vào buổi trưa.
Bánh Ướt Lòng Gà Thảo không chỉ là một quán ăn ngon, mà còn là một phần của trải nghiệm Đà Lạt – nơi mà cái lạnh khiến món ăn nóng trở nên đậm đà hơn, ấm lòng hơn. Không hào nhoáng, không cần quảng cáo rầm rộ, quán giữ chân người ta bằng hương vị truyền thống, sự tận tâm và cái tình của người Đà Lạt.
Nếu bạn là người mê ẩm thực và thích khám phá những món ăn đặc trưng của vùng đất mình đến, đừng bỏ lỡ quán bánh ướt lòng gà trứ danh này nhé. Một bữa sáng nhẹ nhàng, một chiều lang thang dừng chân, hoặc đơn giản chỉ là muốn tìm một món ăn quen giữa thành phố xa lạ – bánh ướt lòng gà Thảo luôn là một lựa chọn tuyệt vời.
