Giá: 0
Trong tiết trời se lạnh đặc trưng của Đà Lạt, còn gì tuyệt hơn khi được ngồi bên ly sữa nóng thơm lừng, ấm lòng giữa đêm khuya? Nằm khiêm tốn tại địa chỉ 3F Tăng Bạt Hổ, Phường 1, Đà Lạt, quán Hoa Sữa từ lâu đã trở thành điểm dừng chân quen thuộc cho người dân địa phương, du khách tứ phương và cả những “cú đêm” thức khuya cần một nơi nạp năng lượng ấm áp.
Hoa Sữa không phải là quán sang trọng với ánh đèn lung linh hay décor cầu kỳ. Trái lại, quán mang phong cách mộc mạc, bình dị và gần gũi đúng chất Đà Lạt. Bàn ghế gỗ đơn sơ, ánh đèn vàng dịu nhẹ, cùng mùi sữa nóng thoảng nhẹ trong không khí khiến bất kỳ ai ghé qua cũng cảm thấy thư thái. Chính sự giản dị ấy lại là điều giữ chân khách, khiến người ta muốn quay lại nhiều lần.
Mở cửa từ 15h chiều đến tận 1h sáng, Hoa Sữa là một trong số ít quán ở Đà Lạt phục vụ khuya. Thời gian mở cửa này lý tưởng cho du khách dạo chợ đêm, vi vu quanh hồ Xuân Hương rồi ghé lại làm ấm người bằng một ly sữa nóng, hoặc đơn giản là nơi để người địa phương tụ tập sau giờ làm, trò chuyện và thư giãn.
Điểm thu hút lớn nhất của Hoa Sữa chính là sữa nóng thủ công nấu tại chỗ, được chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon, không chất bảo quản, ngọt thanh và cực kỳ dễ uống. Dù đơn giản nhưng mỗi ly sữa ở đây đều chứa đựng sự kỹ lưỡng và tâm huyết của người nấu.
Menu sữa ở quán tuy không quá dài nhưng cực kỳ chất lượng với các món được yêu thích nhất gồm:
Sữa đậu xanh: vị béo nhẹ, thơm mùi đậu xanh rang, uống rất bùi và dễ chịu.
Sữa đậu nành: món kinh điển, thơm mùi đậu nành rang kỹ, vừa ấm vừa mát.
Sữa đậu phộng: độc đáo hơn, mang vị ngậy béo đặc trưng của đậu phộng, thích hợp cho người muốn đổi vị.
Sữa bắp: ngọt thanh, mùi thơm đặc trưng của bắp nếp non, rất dễ “gây nghiện”.
Một điểm thú vị là tất cả các loại sữa đều được nấu tươi hàng ngày. Nhân viên thường nấu thành nhiều mẻ nhỏ để đảm bảo luôn nóng hổi và giữ được hương vị chuẩn nhất. Dù bạn ghé vào 3 giờ chiều hay nửa đêm, ly sữa vẫn luôn nóng nghi ngút và thơm lừng.
Theo chia sẻ từ chủ quán, mỗi ngày quán có thể bán ra hơn một ngàn ly sữa, nhất là vào những ngày Đà Lạt lạnh hay có sương mù. Rất nhiều khách du lịch sau khi uống một lần đã quay lại trong những lần tiếp theo, thậm chí có người còn mua mang về làm quà.
Ngoài sữa nóng, bánh tráng nướng tại Hoa Sữa cũng là món “gây thương nhớ”. Bánh được nướng giòn rụm trên bếp than, nhân đầy đủ gồm trứng, hành, xúc xích, khô gà… tùy khẩu vị. Ăn bánh tráng nướng nóng giòn, nhâm nhi ly sữa thơm lừng trong tiết trời lành lạnh thì đúng là không còn gì tuyệt bằng.
Đặc biệt, yaourt dẻo của quán cũng được nhiều người yêu thích. Món này không quá ngọt, lại có độ dẻo mịn vừa phải, ăn mát lạnh và rất “cuốn”. Nhiều người đến quán chỉ để gọi một phần yaourt dẻo ăn kèm với sữa nóng, tạo nên sự cân bằng hài hòa – ấm có, mát có, vị giác được đánh thức một cách tinh tế.
Hoa Sữa không chỉ là nơi để du khách trải nghiệm ẩm thực địa phương mà còn là chốn thân quen của người dân Đà Lạt. Những nhóm bạn trẻ tụ tập, các cặp đôi rủ nhau đi dạo rồi ghé uống sữa, hay thậm chí là những cô chú trung niên đến ngồi chuyện trò – tất cả tạo nên một bức tranh sinh động và gần gũi.
Nhiều du khách cũng chia sẻ, đến Hoa Sữa không chỉ vì món ăn mà còn vì cái “hồn” của quán. Đó là sự thân thiện của cô chú chủ quán, là nụ cười niềm nở của nhân viên, là cảm giác như được trở về một nơi thân quen, dù chỉ mới ghé qua lần đầu.
Trong muôn vàn quán xá tại Đà Lạt, từ quán cà phê view rừng đến các nhà hàng sang trọng, Hoa Sữa vẫn giữ cho mình một bản sắc riêng – bình dị nhưng đủ sâu sắc để người ta nhớ mãi. Ở đây không có âm nhạc xập xình, không gian không cầu kỳ, nhưng lại có những điều khiến người ta dễ mến: một ly sữa nóng trong đêm, một nụ cười thân thiện, và cảm giác ấm áp len vào lòng giữa cái lạnh Đà Lạt.
Nếu có dịp ghé thành phố mộng mơ, đừng quên rẽ vào Hoa Sữa tại 3F Tăng Bạt Hổ, gọi một ly sữa nóng, ngồi lại một chút và cảm nhận nhịp sống rất nhẹ nhàng, rất Đà Lạt. Có thể, đó sẽ là một trong những khoảnh khắc đáng nhớ nhất trong hành trình của bạn.
suoibinhyendalat0 (1)
bacaythonghosuoivang3 (1)
thaonguyenhong0 (1)
