Giá: 0
Khi nhắc đến ẩm thực Đà Lạt, người ta thường nghĩ đến những món ăn nóng hổi, đậm đà – thứ làm ấm lòng giữa cái se lạnh đặc trưng của phố núi. Trong số đó, lẩu bò từ lâu đã trở thành một “tượng đài” không thể thay thế, và nếu bạn đang tìm một nơi để thưởng thức món ăn này đúng điệu, thì Lẩu bò Quán Gỗ chính là địa điểm không thể bỏ lỡ.
Tọa lạc tại số 19/9 Hoàng Diệu, phường 6, TP. Đà Lạt, Lẩu bò Quán Gỗ không chỉ là một quán ăn bình dân, mà còn được xem là “cái nôi” của món lẩu bò Đà Lạt – nơi đầu tiên đưa món ăn này phổ biến rộng rãi đến cả người dân địa phương lẫn du khách thập phương. Chính vì thế, quán còn được nhiều người gọi bằng cái tên thân thuộc là “quán lẩu bò đầu tiên của Đà Lạt.”
Tên gọi “Quán Gỗ” cũng không phải ngẫu nhiên – bởi không gian nơi đây được dựng trong một ngôi nhà gỗ mộc mạc, đậm chất cao nguyên, mang đến cảm giác gần gũi, ấm cúng. Chính kiến trúc giản dị ấy lại tạo nên một sức hút đặc biệt, phù hợp với khung cảnh se lạnh đặc trưng của phố núi.
Quán phục vụ liên tục từ 10h sáng đến 21h tối, rất thích hợp cho nhiều khung giờ ăn uống khác nhau. Dù là một bữa trưa no nê, một buổi xế chiều ấm bụng hay một bữa tối quây quần cùng bạn bè giữa tiết trời lành lạnh, Lẩu bò Quán Gỗ đều là một lựa chọn lý tưởng.
Điều khiến thực khách yêu thích Lẩu bò Quán Gỗ không chỉ là danh tiếng lâu đời, mà còn bởi chất lượng món ăn và mức giá vô cùng hợp lý. Một nồi lẩu bò đầy ú ụ, gồm: thịt bò mềm, gân giòn sần sật, bò viên dai ngon, rau tươi mơn mởn và nước dùng được ninh kỹ từ xương bò – tất cả chỉ khoảng 300.000 VNĐ cho 3 người ăn no nê.
Nước lẩu ở đây có vị ngọt thanh tự nhiên từ xương, không bị ngấy, lại được nêm nếm vừa miệng. Khi nước sôi bốc khói nghi ngút, bạn chỉ cần nhúng rau xanh, húp một muỗng nước lẩu ấm nóng là đã thấy như mọi giá lạnh bên ngoài tan biến.
Dù không quảng cáo rầm rộ, Lẩu bò Quán Gỗ luôn tấp nập khách ra vào, đặc biệt là vào buổi tối hoặc cuối tuần. Điều đặc biệt là không chỉ khách du lịch mà cả người dân Đà Lạt cũng thường xuyên lui tới, đủ để thấy món lẩu bò ở đây giữ được hương vị “chuẩn gốc” và chất lượng đồng đều qua năm tháng.
Không gian quán không quá rộng rãi hay hiện đại, nhưng luôn sạch sẽ, ấm cúng. Vào những ngày mưa lạnh, cảm giác được ngồi trong căn nhà gỗ ấm áp, bên nồi lẩu nghi ngút khói, nhâm nhi miếng bò mềm tan trong miệng, hẳn là trải nghiệm khiến người ta phải nhớ mãi.
Đi sớm để tránh xếp hàng: Những giờ cao điểm (12h trưa và 18–19h tối) quán rất đông, có thể phải chờ bàn.
Nên đi theo nhóm 2–4 người: Vì nồi lẩu khá nhiều, đi đông vừa tiết kiệm lại vui hơn.
Ăn kèm bánh mì hoặc mì trứng để no lâu hơn. Nước lẩu ở đây rất hợp để chấm bánh mì!
Thử thêm món bò viên hoặc gân bò riêng nếu bạn thích ăn “đậm chất bò”.
Lẩu bò Quán Gỗ không chỉ là một quán ăn, mà là một phần ký ức ẩm thực của Đà Lạt, nơi lưu giữ hương vị lẩu bò truyền thống suốt bao năm qua. Nếu bạn đang lên kế hoạch khám phá Đà Lạt mà chưa biết ăn gì để cảm nhận rõ nhất cái "chất phố núi", thì hãy thử một lần ghé Quán Gỗ – nơi mà mỗi nồi lẩu là một bữa tiệc ấm lòng giữa trời cao nguyên se lạnh.
