Giá: 0
Đà Lạt không chỉ nổi tiếng với khung cảnh mộng mơ, tiết trời se lạnh và những đồi thông vi vu bất tận, mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực phong phú, đậm đà bản sắc cao nguyên. Giữa vô vàn lựa chọn hấp dẫn, Tiệm lẩu Thông Giông nổi lên như một điểm đến ẩm thực độc đáo, nơi mà cái lạnh của cao nguyên được xoa dịu bằng vị lẩu thơm nồng giữa thiên nhiên xanh mát.
Nằm nép mình giữa những hàng thông rì rào trên cung đường Mimosa – một trong những tuyến đường thơ mộng bậc nhất Đà Lạt, Tiệm lẩu Thông Giông mang đến cảm giác như lạc vào một khu dã ngoại thu nhỏ. Không gian của quán không gò bó trong những bức tường, mà mở toang ra thiên nhiên, với từng chiếc bàn gỗ nằm len giữa rừng thông cao vút, ánh đèn vàng lấp lánh len lỏi qua tán lá, tạo nên một khung cảnh vừa lãng mạn, vừa mộc mạc, gần gũi.
Điểm đặc biệt ở đây là không khí. Nếu bạn đã từng ăn lẩu trong một nhà hàng đông đúc, ồn ào, thì khi ngồi thưởng thức lẩu giữa rừng thông, bạn sẽ cảm nhận được sự thư thái hoàn toàn khác biệt. Gió thổi nhẹ, mùi cỏ cây thoảng qua, tiếng chim ríu rít từ xa vọng lại – tất cả tạo nên một trải nghiệm ăn uống đầy thi vị, đúng chất Đà Lạt.
Tiệm lẩu Thông Giông không cầu kỳ trong thực đơn, nhưng lại cực kỳ chỉn chu trong từng món ăn. Món chủ đạo là lẩu bò và lẩu gà lá é, đều là những món ăn "quốc dân" mỗi khi nhắc đến ẩm thực Đà Lạt.
Lẩu bò nhúng mẻ là lựa chọn được nhiều thực khách yêu thích. Nước lẩu đậm đà, chua thanh từ mẻ, thêm vị ngọt từ xương hầm và các loại rau củ. Thịt bò mềm, dai nhẹ, được cắt lát vừa ăn. Ăn kèm là đủ loại rau tươi đúng chất Đà Lạt như cải thảo, tần ô, rau má, bắp cải tím, nấm rơm... Không cần quá nhiều gia vị, chỉ với một chén mắm nêm hoặc muối ớt chanh là đã đủ để làm dậy lên vị ngon nguyên bản.
Lẩu gà lá é – một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Phú Yên nhưng lại cực kỳ hợp với tiết trời se lạnh của Đà Lạt – cũng là món "must try". Gà ta thả vườn, thịt chắc và thơm, kết hợp cùng lá é the the và ớt hiểm tạo nên hương vị cay ấm dễ nghiện. Đặc biệt, nước lẩu ngọt thanh, không gắt, càng ăn càng ghiền.
Ngoài hai món lẩu “trụ cột”, quán còn phục vụ thêm các món ăn kèm như: khoai lang nướng, bắp nướng mỡ hành, bánh tráng nướng, hoặc một số món nướng dân dã. Đây là những món đơn giản nhưng cực kỳ hợp khẩu vị, nhất là khi dùng trong khung cảnh rừng thông se lạnh.
Điều làm nên thương hiệu cho Tiệm lẩu Thông Giông không chỉ nằm ở hương vị món ăn, mà còn ở không gian độc đáo không lẫn vào đâu được. Các khu vực bàn ăn được bố trí cách nhau một khoảng vừa phải để đảm bảo sự riêng tư. Có khu vực bàn thấp kiểu picnic, cũng có bàn cao dành cho nhóm đông. Ban ngày, ánh sáng tự nhiên tràn ngập không gian, còn buổi tối, nơi đây được “hô biến” thành một khu vườn ánh sáng với hàng trăm bóng đèn vàng nhỏ xinh, tạo cảm giác ấm cúng và lãng mạn.
Nếu đi vào chiều tối, bạn có thể vừa thưởng thức món ăn, vừa ngắm hoàng hôn xuyên qua các tán thông, một cảm giác vừa chill vừa “đắt giá”. Còn gì tuyệt vời hơn việc cùng bạn bè ngồi quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói, giữa không gian rừng thông trong lành, gió mát mơn man và tiếng nhạc du dương phát ra từ chiếc loa nhỏ?
Quán cũng thường xuyên mở nhạc acoustic nhẹ nhàng, phù hợp với không khí Đà Lạt. Vào những ngày cuối tuần hoặc dịp lễ, bạn có thể bắt gặp một vài đêm nhạc nhỏ được tổ chức ngẫu hứng – nơi tiếng guitar hòa quyện với tiếng thông reo, tạo nên một buổi tối khó quên.
Một điểm cộng lớn khác của Tiệm lẩu Thông Giông là mức giá vô cùng hợp lý. Mỗi phần lẩu dao động từ 250.000 – 400.000 VNĐ, đủ cho 2–4 người ăn no nê. Các món ăn kèm có giá từ 30.000 – 70.000 VNĐ/món. So với mặt bằng chung ở Đà Lạt, mức giá này hoàn toàn dễ chịu, đặc biệt là với không gian và trải nghiệm mà quán mang lại.
Tiệm cũng có nhận đặt bàn trước cho nhóm đông, team building hoặc sinh nhật, với hỗ trợ trang trí nhẹ nếu cần. Nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, lịch sự, luôn niềm nở giải đáp thắc mắc và tư vấn món phù hợp với nhu cầu của khách.
Giờ mở cửa: từ 16:00 đến 22:00, thích hợp nhất là ghé lúc hoàng hôn để vừa ăn lẩu vừa ngắm cảnh đẹp.
Đặt bàn trước: Vào cuối tuần hoặc dịp cao điểm, quán khá đông. Bạn nên gọi điện đặt bàn trước để có vị trí đẹp và tránh phải chờ lâu.
Mang áo khoác: Vào ban đêm, khu vực rừng thông thường lạnh hơn trung tâm Đà Lạt, nên đừng quên mang theo áo ấm, đặc biệt nếu có trẻ nhỏ đi cùng.
Chụp ảnh sống ảo: Với không gian được chăm chút kỹ lưỡng, từ đèn trang trí đến góc bàn, cây xanh... nơi đây là background lý tưởng cho những bức ảnh cực “thơ”. Đừng quên sạc đầy pin điện thoại hoặc mang theo máy ảnh!
Tiệm lẩu Thông Giông không chỉ là nơi để ăn lẩu, mà còn là nơi để cảm nhận trọn vẹn “chất Đà Lạt” – nơi núi rừng hòa quyện cùng ẩm thực, nơi cái lạnh trở thành chất xúc tác để mọi người ngồi lại gần nhau, cùng chia sẻ những câu chuyện bên nồi lẩu nghi ngút khói.
Nếu bạn đã từng đến Đà Lạt mà chưa thử qua Tiệm lẩu Thông Giông, thì thật sự là một thiếu sót lớn. Lần tới khi có dịp đặt chân đến thành phố ngàn hoa, hãy dành một buổi chiều lặng lẽ giữa rừng thông, để thưởng thức trọn vẹn món lẩu nóng hổi và cảm nhận một Đà Lạt rất khác – gần gũi, chân thật và đầy cảm xúc.
