bg111 (1)

Hướng dẫn viên Hà Giang (Tour guide)

Đăng ký Hướng dẫn viên

Mê mẩn với gói xôi ngũ sắc bà Mừng Hà Giang

Mê mẩn với gói xôi ngũ sắc bà Mừng Hà Giang
Mê mẩn với gói xôi ngũ sắc bà Mừng Hà Giang
Mê mẩn với gói xôi ngũ sắc bà Mừng Hà Giang

Giá: 20.000-50.000

Hướng dẫn viên Hà Giang (Tour guide)

Đăng ký Hướng dẫn viên
Thời gian:    06:00–08:30
Xôi ngũ sắc Hà Giang nổi tiếng là món ăn quan trọng, hội tụ những giá trị truyền thống lâu đời của dân tộc và được dùng trong các dịp lễ lớn của người Tày ở Hà Giang. Bạn có thắc mắc tại sao là ngũ sắc?

Giữa đài ngàn hùng vĩ rộng lớn của đồng bào vùng cao, MIA.vn vô cùng bất ngờ khi biết được món xôi ngũ sắc Hà Giang đã tạo nên bản sắc cho buôn làng nơi đây. Với hình thức bắt mắt cùng hương vị đặc trưng, nó đã trở thành một món ăn quen thuộc và không thể nào vắng mặt trong những ngày hội nhộn nhịp hay sinh hoạt cộng đồng của đồng bào dân tộc thiểu số.

Xôi là món ăn khá phổ biến ở nhiều vùng miền khác nhau như xôi trứng kiến Ninh Bình hay xôi Bồ Cầu ở Phú Yên... nhưng nếu hỏi  xôi ở đâu ngon và chuẩn nhất thì chắc hẳn câu trả lời sẽ là “Xôi của đồng bào thiểu số vùng cao” rồi nè. Có thể bạn chưa biết, xôi vốn dĩ là món ăn được ưa chuộng bởi nó khá phù hợp với điều kiện cũng như nét đặc trưng của dân tộc thiểu số.

Đặc biệt, với môi trường làm việc cách xa nơi cư trú, người dân vùng cao rất hiếm khi quay về nhà để dùng bữa ăn chung với gia đình. Do đó, việc gói xôi đem theo để ăn hẳn là một điều vô cùng hợp lý và thuận tiện.


me man voi mui vi thom ngon dam da cua goi xoi ngu sac ha giang 01 1642970278

Những phần gạo sau khi ngâm với nguyên liệu tự nhiên để tạo màu 
 

Xôi ở đây khá dẻo, thơm được chế biến từ gạo nếp cái hoa vàng; đặc biệt là để lâu cũng không bị khô cứng nên sau thời gian dài làm việc thì họ vẫn yên tâm vì có thể thưởng thức gói xôi ngon như vừa được nấu. Chúng vẫn đảm bảo được độ ngon mà không cần đến bất kỳ món ăn mặn kèm theo nào như cơm gạo tẻ đâu nè. Thêm một đặc tính thú vị nữa là ăn xôi rất chắc dạ, bạn có thể duy trì được thời gian no lâu hơn và đảm bảo được nguồn năng lượng khỏe trong suốt quá trình làm việc.


me man voi mui vi thom ngon dam da cua goi xoi ngu sac ha giang 02 1642970278

Mẹt xôi ngũ sắc Hà Giang được úp chén và bày trí giản đơn nhưng không kém phần thu hút
 

Qua đôi bàn tay khéo léo của những người dân miền cao, món xôi ngũ sắc Hà Giang được chế biến theo nhiều màu sắc đặc trưng khác nhau, tạo ra sự độc đáo cho nét văn hóa không lẫn vào đâu được. Xôi ngũ sắc Hà Giang thông thường có các màu chính như: vàng, tím, đỏ, xanh, trắng. Không phải ngẫu nhiên mà họ lại có những màu sắc đặc trưng cho món xôi ngũ sắc Hà Giang như vậy, mỗi màu đối với họ là những ý nghĩa nhất định đấy nhé.

 
me man voi mui vi thom ngon dam da cua goi xoi ngu sac ha giang 03 1642970279

Mỗi một màu sắc trong xôi ngũ sắc đều mang những ý nghĩa đặc biệt và hương vị cũng khác nhau
 

Có thể bạn chưa biết, màu xôi Hà Giang đại diện cho ngũ hành bao gồm: kim, mộc, thủy, hỏa và thổ. Màu vàng chính là sự tượng trưng cho hành trung tâm tức thổ, với ý niệm tôn thờ đất đai mà đất trời ban tặng, cầu mong thổ nhưỡng luôn phì nhiêu. Màu xanh thì lại tượng trưng cho mộc, với mong ước cây cối luôn tươi tốt, thóc đầy nương, ngô đầy bồ. Trong khi đó, màu trắng lại tượng trưng cho kim, còn màu tím thì tượng trưng cho thủy. Tất cả được kết hợp với nhau không chỉ tạo nên sự bắt mắt mà nó còn rất hòa hợp với âm dương, ngũ hành hài hòa. Cũng chính vì sự hài hòa này đã tạo nên sự tươi tốt cho mối quan hệ: Thiên – Địa – Nhân.


me man voi mui vi thom ngon dam da cua goi xoi ngu sac ha giang 04 1642970279

Về Hà Giang , bạn nhất định không bỏ lỡ món xôi ngũ sắc của đồng bào miền cao đâu nhé đặc biệt là quán xôi Bà Mừng, với menu đa dạng và giá cả phải chăng, bạn còn có cơ hội thưởng thức thêm một số món xôi khác ở Hà Giang nữa nhé.

 

Thành viên mới nhất

Hướng dẫn viên Hà Giang (Tour guide)

Đăng ký Hướng dẫn viên

Bài viết liên quan

Địa điểm khác cùng khu vực

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây