Giá: 0
Khi nhắc đến Đà Lạt, người ta thường liên tưởng đến thành phố sương mù lãng mạn với những hàng thông reo, hồ nước phẳng lặng và quán cà phê nằm ẩn mình giữa mây trời. Tuy nhiên, ở một vùng ngoại ô cách trung tâm khoảng 20km về phía Tây – Tà Nung – có một nơi đang trở thành điểm hẹn của những tâm hồn hoài niệm: Gạch Since 1988. Quán cà phê này không chỉ gây ấn tượng bởi cái tên lạ, mà còn bởi phong cách hoài cổ, chất liệu tự nhiên và bầu không khí mộc mạc giữa núi đồi.
Gạch Since 1988 tọa lạc tại xã Tà Nung, thành phố Đà Lạt, một khu vực đang dần trở thành điểm đến “ẩn mình” lý tưởng dành cho những ai yêu thích sự tĩnh lặng và thiên nhiên nguyên sơ. Từ trung tâm Đà Lạt, bạn chỉ mất khoảng 30 – 40 phút đi xe máy để đến đây, men theo cung đường đèo Tà Nung quanh co nhưng thơ mộng.
Con đường đến quán không quá khó đi, lại được bao phủ bởi rừng thông, vườn cà phê và các thung lũng xanh mát. Dọc hành trình, du khách sẽ bắt gặp những điểm dừng chân nổi tiếng như Đồi Vô Ảnh, Tiệm Bánh Cối Xay Gió chi nhánh Tà Nung, và đặc biệt là cánh đồng hoa dã quỳ nở rộ vào tháng 10 – 11.
Ngay từ cái tên “Gạch Since 1988”, người ta đã cảm nhận được một chút gì đó gợi nhớ quá khứ. Và đúng như vậy, quán được xây dựng chủ yếu bằng gạch trần, gỗ cũ và vật dụng tái chế từ thời bao cấp. Những viên gạch đỏ không trát vữa, những cánh cửa gỗ bạc màu, tủ gỗ, radio cổ, quạt máy Liên Xô, tivi trắng đen... tất cả đều gợi nhắc một thời tuổi thơ yên bình, gần gũi.
Quán không có bảng hiệu rực rỡ hay thiết kế cầu kỳ. Lối vào là một cổng gỗ nhỏ với hàng rào cây dại, phía trước là bãi đất thoáng đãng, nơi du khách có thể nhìn ngắm núi rừng Tà Nung trải dài đến tận chân trời. Không gian sân vườn rộng rãi, nhiều cây xanh và góc chụp ảnh lý tưởng cho những ai yêu thích vẻ đẹp mộc mạc, chân phương.
Bước chân vào quán, cảm giác đầu tiên là sự ấm áp, yên bình và hoài niệm. Ánh sáng vàng nhẹ nhàng chiếu qua ô cửa sổ nhỏ, phản chiếu lên những bức tường gạch thô và bàn ghế gỗ cũ kỹ. Quán không sử dụng điều hòa hay ánh sáng mạnh – tất cả đều tận dụng ánh sáng tự nhiên và gió trời từ thung lũng.
Các khu vực được phân chia hợp lý: phòng trong dành cho những ai muốn làm việc, đọc sách hoặc trò chuyện riêng tư; khu vực ngoài trời lý tưởng để nhâm nhi ly cà phê và ngắm cảnh rừng núi. Có cả những chiếc ghế bành lớn, gối thổ cẩm và những quyển sách cũ mà bạn có thể thoải mái cầm đọc.
Dù không phải là quán “fine dining” hay có thực đơn cầu kỳ, nhưng đồ uống ở Gạch Since 1988 được đầu tư chỉn chu, từ nguyên liệu đến cách pha chế. Quán ưu tiên sử dụng cà phê Arabica địa phương, rang xay tại chỗ và pha bằng các phương pháp truyền thống như phin, pour-over hoặc espresso thủ công.
Cà phê phin truyền thống: Đậm đà, thơm nồng, giữ nguyên tinh thần của quán.
Cà phê sữa chảy: Cách pha theo kiểu miền Nam xưa, cà phê nhỏ giọt chậm rãi, uống cùng sữa đặc béo ngậy.
Trà thảo mộc Tà Nung: Được nấu từ hoa cúc, cam thảo, và lá chanh rừng.
Bánh chuối nướng, bánh mì nướng mật ong: Những món ăn vặt đơn giản nhưng gợi cảm giác thân quen như ở nhà.
Tất cả thức uống đều được phục vụ trong ly gốm, cốc thủy tinh cổ điển, và mang ra bằng khay gỗ – tạo cảm giác chỉn chu, tử tế trong từng chi tiết nhỏ.
Gạch Since 1988 không phải là nơi dành cho sự sôi động hay vội vàng. Quán dành cho những ai cần một khoảng lặng, một chút bình yên giữa đời sống tất bật. Bạn có thể:
Ngồi hàng giờ đọc sách mà không bị ai làm phiền.
Lắng nghe những bản nhạc cassette nhẹ nhàng từ Trịnh Công Sơn, Ngô Thụy Miên, Khánh Ly…
Ghi chú vào sổ tay, vẽ vời, viết thư tay hay đơn giản là ngồi ngắm mây bay trên đồi Tà Nung.
Đặc biệt, vào những ngày se lạnh, khung cảnh quán mờ ảo trong sương sớm, tiếng gió xào xạc và hương cà phê ấm áp tạo nên một không gian không thể nào quên.
Tà Nung ngày càng trở thành “ngôi sao mới nổi” trong bản đồ du lịch Đà Lạt. Khác với trung tâm thành phố ngày càng đông đúc, Tà Nung vẫn giữ được nét hoang sơ, ít xô bồ. Chính vì vậy, Gạch Since 1988 trở thành điểm đến lý tưởng cho:
Người làm sáng tạo: họa sĩ, nhiếp ảnh gia, nhà văn.
Các cặp đôi muốn tìm một nơi lãng mạn, bình yên.
Nhóm bạn cần một buổi trò chuyện sâu lắng thay vì ồn ào náo nhiệt.
Thời gian mở cửa: từ 7h30 đến 17h30 hằng ngày.
Không gian khá yên tĩnh, nên bạn nên giữ trật tự chung.
Không có Wi-Fi, không phù hợp nếu bạn cần làm việc trực tuyến – nhưng rất lý tưởng để “detox” khỏi công nghệ.
Đường đến quán không có nhiều biển chỉ dẫn, nên dùng Google Maps và đi vào ban ngày sẽ thuận tiện hơn.
Gạch Since 1988 không chỉ là một quán cà phê, mà còn là một không gian nghệ thuật sống động, nơi lưu giữ những giá trị xưa cũ và khơi gợi cảm xúc chân thành. Giữa rừng thông mênh mông và nắng gió Tà Nung, nơi đây như một căn nhà nhỏ chờ người về ghé lại, nhâm nhi ly cà phê nóng, nhìn mây trôi qua cửa sổ và để thời gian trôi chậm lại.
Nếu bạn đã từng yêu Đà Lạt của những năm tháng cũ, hãy thử một lần đến Gạch Since 1988 – biết đâu bạn sẽ tìm thấy một phần tuổi trẻ, một khoảng ký ức, hay đơn giản là một buổi chiều thật đáng nhớ.
