Thịt sấy Khăng Gai – Món ăn độc đáo tại Sapa

Giá:

ĐẾN VỚI SAPA – ĐỊA ĐIỂM DU LỊCH HÀNG ĐẦU VIỆT NAM, NGOÀI CÁC YẾU TỐ NHƯ THỜI TIẾT ĐẶC BIỆT, CẢNH QUAN ĐẸP VÀ ĐỘC ĐÁO, ẨM THỰC CŨNG LÀ ĐIỀU ĐƯỢC DU KHÁCH QUAN TÂM HÀNG ĐẦU. CÙNG TÌM HIỂU VỀ THỊT SẤY KHĂNG GAI – MỘT MÓN ĂN RẤT ĐỘC ĐÁO CỦA NGƯỜI DÂN TỘC THIỂU SỐ TRONG BÀI VIẾT NÀY CỦA CHÚNG TÔI.

Khi xẻ thịt các loại gia súc, vật nuôi kích thước lớn, có thể kể tới trâu, bò, ngựa, heo,… những người dân tại Sapa thường để dành phần thịt ngon lại, sau đó treo lên gác bếp sấy và để dành ăn dần. Khói bếp và hơi nóng phả ra theo thời gian sẽ khiến cho miếng thịt khô dần đi và có thể để trong thời gian tính bằng năm mà không hề hỏng. Mỗi miếng thịt khăng gai này thường có trọng lượng vào khoảng 2-3 kg và là một món ăn nổi tiếng tại những vùng núi cao Tây Bắc

Khi muốn thưởng thức, người ta chỉ cần gỡ xuống, sau đó rửa sạch khói và bồ hóng, bụi bám trên miếng thịt, sau đó cắt miếng vừa phải, chế biến cùng các loại rau củ hoặc măng chua là bạn đã có được một món ăn rất đậm đà, độc đáo.

Ngoài ra thịt trâu bò sau khi sấy thường được vùi vào tro bếp để nướng (không sử dựng than), sau đó rũ hết tro bụi sẽ trở thành một món mồi nhậu khoái khẩu. Món thịt sấy khăng gay này có vị thơm, giòn và bùi, vẫn giữ nguyên được vị ngon ngọt của thịt.

Nếu có dịp đến du lịch Sapa, bạn hãy dành thời gian thưởng thức món thịt sấy này, chắc chắn sẽ là trải nghiệm đáng nhớ.