Phở thố Chu Gia Đà Lạt ở đâu mà khiến các vị khách phương xa  cũng rần rần muốn ghé đến vậy. Nhắc đến phở ai cũng nhớ đến hương vị truyền thống của Việt Nam như phở bò, phở khô, phở giò…Nhưng đặc biệt nhất vẫn là phở thố đá. Tại sao lại có sự khác biệt riêng như vậy trong ẩm thực Việt. Hãy cùng xem ngay bài viết dưới đây của DaLat Palace về phở thố Chu Gia nhé.

Giới thiệu phở thố Chu Gia Đà Lạt

Phở thố Chu Gia Đà Lạt từ lâu đã rất nổi tiếng trở thành món ăn ngon trong làng ẩm thực Việt rất thuần túy. Món ăn dinh dưỡng đậm mùi vị thơm ngon nay được cách điệu theo cách mới. Phở Chu Gia như lan tỏa hương vị của cái cũ xưa truyền thống. Kết hợp với cái nét hiện đại ngày nay. Tạo nên một làn gió đổi mới mẻ hơn cho món phở Đà Lạt. Phở thố Chu Gia đã khiến bao thực khách phải vấn vương hoài không thôi.

Địa chỉ phở thố Chu Gia

Tọa lạc tại 1Bis, Phan Đình Phùng, P1, TP Đà Lạt

Chỉ cách chợ Đà Lạt và Hồ Xuân Hương khoảng 5 phút đi bộ, gần với quảng trường lâm viên, nhà thờ con gà và một số địa điểm vui chơi giải trí khác.

Không gian quán phở thố Chu Gia Đà Lạt

Phở thố Chu gia Đà Lạt tọa lạc ngay trung tâm thành phố gần với quán Karaoke ACE nên thực khách rất dễ tìm kiếm. Hoặc các bạn có thể đi từ hẻm mì Vĩnh Lợi đến quán phở thố cũng đều được nhé. Quán khá rộng rãi có thể chứa hơn 100 khách ngồi. Vì có hai tầng lầu nên sẽ chỗ nên thực khách không phải lo lắng khi hết chỗ ngồi nhé.

Từ ngoài nhìn vô quán phở được trang trí không khác gì phố cổ hội an. Nhìn rất lộng lấy trang hoàng khách có thể đứng checkin tại đây để có bức ảnh đẹp. Một không gian gọn gàng được sắp xếp rất hợp lý và đẹp mắt. Tạo một sự thoải mái, tự tin cho khách hàng khi ghé đến quán. Nhân viên của quán rất nhiệt tình không để khách đợi lâu chỉ 2, 3 phút là có món phở thố đá ăn liền ngay.

Phở thố Chu Gia Đà Lạt có gì đặc biệt?

Điều đặc biệt nhất ở phở thố Chu Gia đó là được để trong thố đá rất đẹp và sang trọng. Nhìn là biết khác hoàn toàn so với những hàng quán phở bình thường vẫn hay thường ăn. Thố đá có nước phở được ninh từ giò heo các ống tủy xương. Nếu thực khách ăn sẽ lấy các bánh phở nhúng vào thố đá sau đó cho bò tái vào tự trộn thưởng thức.

Tại sao lại dùng thố đá để nấu chắc hẳn ít ai biết điều tuyệt vời của nó. Thố đá có lợi ích trong việc giữ nhiệt độ khá lâu từ 15 đến 20 phút sôi lên đến 300 độ. Lúc này thực khách có thể dễ dàng thưởng thức thố phở ấm nóng mà không sợ bị nguội.

Sau khi thực khách gọi món các bạn sẽ được nhân viên bưng đồ ăn ra. Một bên là thố phở nước nóng còn sôi, bên kia là đĩa bánh phở có thịt bò, rau mùi, hành tây cắt lát. Ăn kèm với những loại rau tươi của Đà Lạt rất sạch an toàn thực phẩm. Chấm cùng với chén nước chấm tự pha của quán như tỏi, tương đen, sate. Tất cả hòa quyện lại để thưởng thức rất hợp khẩu vị.

Hương vị nước phở đậm đà

Nước phở trong nồi thố thực ấm nóng có hương thơm từ xương hầm. Nhờ gia vị của quán nên nước lèo thơm hơn đậm màu vị hơn hẳn. Quán rất chú trọng đến việc sử dụng từng loại gia vị. Đặc biệt là không xử dụng bột ngọt để nêm chỉ sử dụng những bí quyết gia truyền. Từng công đoạn nấu nồi nước phở thố Chu Gia Đà Lạt rất kì công phải tốn rất nhiều thời gian.  Khoảng 10 tiếng mới có nước phở thơm ngon như vậy.

Quán không chỉ lấy xương ống heo mà ninh cả xương ống bò. Trải qua nhiều giai đoạn rửa sạch, chế biến sơ qua nước ấm để ráo. Sau đó là sự kết hợp giữa 10 loại gia vị truyền thống. Để có nồi nước có mùi thơm và ngọt ngào. Đặc biệt hơn nếu ai để ý kĩ sẽ không thấy một chút mỡ nào trên thố đá sau khi thưởng thức xong.

Cách dùng phở thố Chu Gia

Bạn sẽ dùng món phở thố Chu Gia Đà Lạt này như thế nào để có thể cảm nhận hết mùi vị thơm ngon tinh túy của nó. Bạn biết không sau khi nhân viên bưng ra các bạn sẽ lấy đũa gắp từng miếng thịt bò vào phở thố cho tái chín. Sau đó cho bánh phở vào chén dùng không nên cho vào thố đá tránh bị nát. Múc nước dùng từ thố đá ra là thưởng thức thôi các bạn ơi. Các bạn muốn gia tăng hương vị có thể thêm ớt, xả hay chanh cho có mùi vị lạ lạ để ăn.  Chắc chắn sau khi ăn xong bạn sẽ muốn mua về thưởng thức nữa cho mà xem.

Xem thêm:

Quán nướng ngói cu Đức Đà lạt ngon

Tổng kết

Quán phở thố Chu Gia Đà Lạt luôn làm thực khách say mê muốn ghé đến thưởng thức nhiều lần. Cũng là một món phở nhưng phở thố lại khiến du khách phải mê mẩn không ngớt.

Những câu hỏi liên quan

dalatcogihot.vn Tháng Bảy 6, 2022