Giá: 0
Khi nhắc đến ẩm thực Hải Phòng, bánh đa cua là một trong những món ăn mang đậm dấu ấn bản địa, vừa bình dân, vừa tinh tế. Giữa hàng trăm địa chỉ phục vụ món ăn này trong thành phố hoa phượng đỏ, quán Bánh Đa Cua Đồng tại 48 Lạch Tray, quận Ngô Quyền vẫn luôn là điểm đến quen thuộc của người dân địa phương và du khách gần xa nhờ vào hương vị đậm đà, chuẩn vị truyền thống cùng mức giá hợp lý.
Nằm ngay mặt tiền đường Lạch Tray – một trong những tuyến phố sầm uất bậc nhất Hải Phòng, quán Bánh Đa Cua Đồng 48 Lạch Tray tuy không có biển hiệu cầu kỳ hay không gian sang trọng, nhưng lại sở hữu lượng khách đều đặn mỗi ngày. Với kiểu quán ăn bình dân, bàn ghế nhựa, không gian thoáng mát và sạch sẽ, nơi đây mang lại cảm giác gần gũi, ấm cúng – đúng chất của những hàng quán quen thân mà người ta tìm về mỗi khi thèm hương vị quê nhà.
Chủ quán là người Hải Phòng gốc, làm nghề nấu bánh đa cua hơn 20 năm. Bí quyết giữ chân thực khách không chỉ nằm ở tay nghề, mà còn là cái tâm trong cách lựa chọn nguyên liệu và giữ gìn hương vị truyền thống qua từng tô bánh đa.
Một tô bánh đa cua tại đây đầy đặn, hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Sợi bánh đa nâu mềm dai, dậy mùi gạo rang, được chần kỹ nên không bị nát, giữ được độ đàn hồi đặc trưng. Phần nước dùng chính là linh hồn của món ăn – nước cua được nấu từ gạch cua đồng nguyên chất, không pha thêm xương hay phụ gia, cho ra vị ngọt thanh, thơm béo tự nhiên.
Điểm nổi bật của quán là tô bánh đa cực kỳ nhiều topping, bao gồm:
Gạch cua đánh vàng, béo ngậy nhưng không hề ngán.
Chả lá lốt thơm lừng, tự làm tại quán, mềm, ngọt, ăn vào là nhớ mãi.
Tôm tươi bóc vỏ, luộc vừa chín tới, thịt ngọt và chắc.
Chả cá chiên, dai dai, thơm mùi thì là.
Giò lụa, thịt bò tái, sườn non mềm – tùy theo khách chọn thêm.
Rau sống tươi mát ăn kèm gồm rau muống chẻ, xà lách, giá đỗ và kinh giới – giúp cân bằng hương vị, không bị ngấy.
Đặc biệt, khi ăn, khách có thể nêm thêm mắm tỏi ớt, giấm ớt chua hoặc sa tế cay nồng – mỗi loại gia vị lại giúp tô bánh đa lên một tầng hương vị khác nhau, tùy vào khẩu vị từng người.
Nước dùng tại quán chính là thứ khiến thực khách gật gù khen ngon. Vị ngọt thanh từ cua đồng, được nấu cùng hành tím nướng, chút mắm cốt, không quá béo, không mặn gắt mà vừa miệng. Khi ăn, gạch cua nổi lềnh bềnh cùng lớp dầu điều đỏ óng ánh càng khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Không ít thực khách cho rằng: “Bánh đa cua ở đây có cái vị của mẹ nấu – chân thật, không màu mè, không chạy theo xu hướng công nghiệp hóa.”
Tuy không gian quán khá khiêm tốn, nhưng phục vụ lại rất nhanh nhẹn. Vào giờ cao điểm buổi trưa hay chiều tối, quán vẫn giữ được phong thái bình tĩnh, gọi món chỉ vài phút là có. Nhân viên thân thiện, chủ quán vui vẻ, hay hỏi han khách về món ăn, sẵn sàng phục vụ theo yêu cầu như thêm rau, đổi loại topping hoặc nước dùng nhiều ít.
Quán cũng có dịch vụ bán mang về và giao hàng qua các ứng dụng như ShopeeFood, GrabFood, rất tiện lợi với dân văn phòng hoặc những người không có thời gian chờ đợi.
Giá cho mỗi tô bánh đa cua dao động từ 30.000 – 50.000 đồng, tùy theo mức topping bạn chọn. Với chất lượng món ăn và độ đầy đặn, đây là mức giá hợp lý, phù hợp với cả học sinh, sinh viên, người lao động lẫn khách du lịch.
Ngoài bánh đa cua, quán còn phục vụ một số món như miến cua, bún riêu cua, bánh đa trộn – thay đổi khẩu vị nhưng vẫn giữ hương vị gốc từ cua đồng tươi.
Không phải nhà hàng sang trọng, cũng chẳng phải quán ăn được PR rầm rộ, Bánh Đa Cua Đồng 48 Lạch Tray chinh phục người ăn bằng chất lượng và sự giản dị. Đây là nơi bạn có thể ngồi bên tô bánh đa nóng hổi, hít hà vị cay, nhâm nhi từng sợi bánh dai, cảm nhận rõ ràng chất quê trong từng nguyên liệu.
Với du khách lần đầu đến Hải Phòng, đây là một địa chỉ không nên bỏ qua nếu muốn hiểu thêm về ẩm thực miền Bắc và cảm nhận được hồn vía của một thành phố biển.
Tên quán: Bánh Đa Cua Đồng
Địa chỉ: 48 Lạch Tray, phường Lạch Tray, quận Ngô Quyền, TP. Hải Phòng
Giờ mở cửa: 06:30 – 13:00 và 16:30 – 21:00 hàng ngày
Mức giá: 30.000 – 50.000 đồng/tô
Dịch vụ: Ăn tại chỗ, mang về, giao hàng qua ứng dụng
Nếu bạn đang tìm kiếm một tô bánh đa cua đậm đà, đúng chất Hải Phòng để bắt đầu ngày mới hoặc kết thúc một chiều rong ruổi khám phá, thì Bánh Đa Cua Đồng 48 Lạch Tray chính là điểm dừng chân lý tưởng. Một món ăn giản dị, nhưng đầy yêu thương và ký ức – như chính con người nơi đây.
