Giá:
Ẩm thực Hải Phòng có quá nhiều món ngon phong phú như bánh đa đỏ, nem cua bể, ốc, dừa dầm... thế nhưng phải nhắc đến món bánh mì cay Hải Phòng, một món ngon bình dị đã trở nên quen thuộc với rất nhiều người sở hữu đủ 3 tiêu chí “ngon, bổ, rẻ”. Không chỉ vậy món ăn có nguồn gốc từ Hải Phòng này còn được đi khắp nơi, nhưng có lẽ hương vị “chuẩn” nhất vẫn là bánh mỳ cay tại đất cảng Hải Phòng.
Món ăn dân dã này đã ghi dấu ăn trong bản đồ ẩm thực đường phố Việt Nam nhờ hương vị hấp dẫn mà vô cùng giản dị. Không cần thêm quá nhiều nguyên liệu, chỉ là một chiếc bánh mì nhỏ như que với nhân pa tê gan đôi khi thêm tương ớt và chút rau mùi bên trong cũng đã đủ chinh phục biết bao tín đồ ẩm thực.
Bánh mì cay Hải Phòng nhìn khá đơn giản nhưng đừng vì thế mà đánh giá thấp món ngon này, chỉ to bằng hai ngón tay, dài khoảng 20 cm được nướng giòn bằng lò than, sau đó thêm pate gan. Bánh mì cũng phải có lớp vỏ giòn, bên trong mềm xốp mới đạt yêu cầu. Mà một trong những điều làm nên món ăn này chính là cách chế biến pa tê gan. Thịt lợn phải là loại nửa nạc, nửa mỡ sau đó được xay nhuyễn cùng với gan lợn, thêm một ít ruột bánh mì, gia giảm một số các gia vị khác nhau rồi nấu nhừ. Phần nhân pa tê thơm mùi gan, béo ngậy của thịt mỡ rồi thoảng thoảng vị tiêu bắc, húng lìu, hoa hiên... tạo nên hương vị tổng hòa đặc biệt phù hợp gu ẩm thực của đa số người.
Chỉ đơn giản như vậy nhưng khi kẹp với bánh mì que rồi cho vào lò nướng thì lớp mỡ trong nhân pa tê sẽ chảy ra, ngấm vào bánh mì càng làm cho món ăn này trở nên ngon miệng hơn.
Một điều không thể thiếu trong món ăn này chính là tương ớt Hải Phòng chính hiệu, có thể nói như "linh hồn" của món ăn và điều thú vị là ở mỗi quán thì lại có một loại tương ớt gia truyền riêng biệt. Do đó chủ quán cũng phải lựa chọn cẩn thận các loại nguyên liệu như ớt tươi, cà chua, tỏi... kết hợp với quá trình lên men tạo ra một mẻ tương ớt có vị cay hấp dẫn.
Có vẻ như một chiếc bánh mì cay Hải Phòng là không bao giờ đủ, khi đã ăn một miếng rồi bạn sẽ thèm thêm nhiều miếng nữa thậm chí có "tín đồ" bánh mì cay đất Cảng có thể ăn tới cả chục chiếc. Mỗi chiếc bánh mì cay thường có giá khoảng 2.000 đến 5.000 đồng, bạn có thể ăn "tha hồ" hoặc mua về làm quà mà không sợ hỏng vì có thể để được trong cả một ngày nếu bảo quản tốt, trời không quá nóng.
