Giá:
Ninh Bình có địa hình gồm nhiều vùng chiêm trũng nên là nơi sinh sống lý tưởng của loài cá rô. Cá rô Ninh Bình không chỉ nhiều thịt mà phần thịt còn rất thơm và béo vì vậy mà bánh canh cá rô dễ dàng trở thành món ăn khoái khẩu của người dân đất Ninh Bình. Đến Ninh Bình có thể bắt gặp rất nhiều quán bánh đa khác nhau nhưng đắt khách hơn cả là bánh đa cá rô Liên Đông.
Cá rô được quán chọn nhất định phải là cá rô đồng tươi sống của đất Ninh Bình. Cá sau khi được làm sạch sẽ được lóc bỏ xương và đem đi tẩm ướp để cá ngấm gia vị và cuối cùng đem đi chiên sao cho thịt bên ngoài vàng giòn mà thịt bên trong vừa chín tới. Bánh đa cá rô sẽ được ăn kèm với chả cá thơm ngon cùng nước dùng thanh ngọt và chút đắng nhẹ của rau cần tạo nên cho món ăn một hương vị tuyệt vời.
Bát bánh đa cá rô thơm ngon nóng hổi
