Giá:
Đến tham quan Ninh Bình nhất định đừng quên thưởng thức hương vị đặc trưng của dê núi nhúng mẻ, chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi trải nghiệm vị giác độc đáo này. Theo truyền thuyết, nếu chiêm ngưỡng thắng cảnh nơi đây kết hợp thưởng thức món ăn đặc sản này, du khách sẽ gặp vận may suốt cả chặng đường khám phá. Vậy món ăn này có gì đặc biệt? Địa chỉ nào chế biến đặc sản đúng vị nhất? Tìm hiểu chi tiết qua những thông tin “mách đường chỉ lối” từ cungdi.net nhé!
Món ăn khá đặc trưng bởi vừa có độ ngon ngọt của thịt dê, vị thanh mát của mẻ, hòa quyện tạo nên hương vị khó hòa lẫn. Để tạo ra món ăn đặc biệt này khá đơn giản, đầu tiên bạn phải thái lát thịt dê và hành tây thật mỏng, càng mỏng càng ngon. Nguyên liệu sả, dứa và cà chua đem thái hạt lựu.
Công đoạn pha nước chấm khá cầu kỳ bởi đây là “tinh hoa” của món ăn, ngon hay dở phụ thuộc vào bước này. Bạn hòa một thìa cà phê mẻ với 1,5 bát con nước, lọc lấy phần nước cốt. Sau đó cho hành tím, tỏi, ớt, cà chua và sả vào phi thơm rồi đổ phần nước mẻ đã lọc. Để lửa riu riu đến khi nước sôi rồi nêm nếm gia vị theo khẩu vị.
Tiếp đến là pha nước mắm, bạn cho hành phi thơm rồi đổ dứa vào, nêm thêm chút đường. Sau đó hòa nước sôi để nguội cùng với tỏi, ớt trái, mắm nêm và khuấy đều. Thưởng thức món ăn đúng cách là ăn đến đâu nhúng đến đó, kết hợp với bún, khế, chuối xanh và rau sống thì quả thực ngon “quên lối về”.
