Giá: 10.000đ
Bún dây Bồng Sơn thường được bán vào buổi sáng và tối nhưng vì làm từ gạo, có nhiều tinh bột, dễ đầy bụng nên người ta thường ăn buổi sáng nhiều hơn.
Khi đến với huyện Hoài Nhơn, bạn có thể bắt gặp rất nhiều cửa hàng bán bánh từ mặt tiền sáng sủa cho đến những gánh hàng rong nhỏ bé lưu động khắp nơi của các bà các cô.
Mỗi khi có thực khách gọi, người bán sẽ nhanh tay xé rời từng vỉ bánh rồi cắt thành từng đoạn vừa ăn và cho vào đĩa. Sau đó thoa đều một chút dầu hẹ lên mặt bánh để bánh không bị khô, thêm ít đậu phộng rang giã nhỏ và rưới vài muỗm nước mắm chanh tỏi ớt cho đậm đà.
Lại nói về nước chấm, vẫn có các nguyên liệu là chanh, tỏi, ớt và nước mắm thông thường như bao món ăn khác nhưng với bánh dây Bồng Sơn, người dân xứ Nẫu sẽ pha theo công thức gia truyền riêng và pha thật khéo léo để thành phẩm có sự hòa quyện giữa các vị chua, ngọt, cay, mặn vừa phải.
Mỗi 1 đĩa bánh dây sẽ được kèm theo cả rau sống gồm giá đỗ, xà lách, rau thơm và rau diếp cá …như một tác phẩm nghệ thuật kết hợp hài hòa giữa màu vàng nhạt của các sợi bánh, màu trắng tinh khiết của giá, màu xanh mát của rau và màu đỏ tươi của ớt, cực kỳ kích thích vị giác.
Khi mới nhìn, bạn sẽ thấy nó khá giống một đĩa bún hay miến xào bình thường khác, nhưng phải thưởng thức bạn mới thấy cái danh đặc sản Bình Định của bánh chẳng tự nhiên mà có.
Bánh dây Bồng Sơn ăn sẽ dai nhẹ, với mùi thơm của gạo mùa, hương nhẹ nồng của hẹ, vị thanh mát của rau sống, chút béo béo ngậy ngậy giòn giòn của đậu phộng và vị đậm đà của nước mắm, chỉ một miếng cắn mà như tận hưởng tất cả hương đồng cỏ nội mộc mạc, thân thuộc, để rồi cứ muốn ăn hoài ăn hoài chẳng muốn ngừng.
Bạn có thể ăn kèm bánh với một chiếc bánh tráng nướng vàng ươm, giòn rụm cho vui miệng nhưng nhất định không được ăn chung với các loại thịt như bánh hỏi vì như vậy sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng của bánh.
Là loại bánh dùng để ăn chơi, giá cả lại rất bình dân nên có những người có thể ăn đến vài đĩa mà không biết ngán luôn đấy. Còn nếu muốn mua về làm quà cho bạn bè và người thân sau chuyến du lịch Quy Nhơn thì bạn có thể mua phần bánh còn nguyên, chưa được thoa dầu hẹ hay xé sợi để giữ được lâu, đảm bảo nó sẽ là món quà cực kỳ ý nghĩa cho xem.
Nếu muốn ăn bánh dây Bồng Sơn ngon ở thành phố Quy Nhơn thì bạn có thể tói khu chợ Đầm, quán nhỏ ở góc đường Mai Xuân Trường hoặc các quán trên đường Trần Hưng Đạo, với mỗi đĩa bánh trung bình có giá từ 20.000 đồng.
Còn nếu muốn ăn chuẩn vị gốc nhất thì hãy đến tận thị trấn Bồng Sơn, huyện Hoài Nhơn, tỉnh Bình Định, ở các khu chợ hay các tuyến đường trung tâm đều bán rất nhiều.
Bật mí, nếu lăn tăn không biết chọn quán nào thì cứ thấy quán nào đông người là “xông” ngay vào nhé, đảm bảo là sẽ rất thơm ngon đấy.
Đến Bình Định, thưởng thức bao nhiêu món ăn mà bỏ qua bánh dây Bồng Sơn thì chuyến đi của bạn sẽ cực kỳ thiếu sót đấy nhé.
Lifes A Beach Quy Nhon 11
nem nuong cha loi @ le nguyen y nhan 1 1024x800
