Lẩu cá hồi Sapa - Món ăn nhất định phải thử khi đến Sapa

Giá:

Đôi nét về Lẩu cá hồi Sapa 

Loại cá được nuôi và dùng làm lẩu cá hồi Sapa là cá hồi vân. Đây là một trong những cá hồi sinh sống chủ yếu ở các con sông thuộc nhánh Thái Bình Dương ở Châu Á, và khu vực Bắc Mỹ.

Sau thời gian dài nghiên cứu và thử nghiệm thì đã thành công trong việc tìm ra cách phối giống, và cho ra sản lượng cá hồi có độ dinh dưỡng cao. Tất cả những con cá đều được nuôi trong những ao nhân tạo, luôn luôn đảm bảo nhiệt độ nước không vượt quá 15 độ C. Ngoài ra chính bởi vị thế, khí hậu của khu vực đã khiến cho những con cá được nuôi tại những trang trại có độ dinh dưỡng rất cao. 

Chính vì thế thịt cá hồi vân ở Sapa sẽ có một màu hồng tươi, vô cùng săn chắc. Thịt có vị béo, ngọt nhưng lại ít mỡ. 

Chính nhờ có dinh dưỡng cao chính vì thế đã có rất nhiều những món ăn được chế biến từ cá hồi Sapa như Cá hồi áp chảo, cá hồi sashimi, cá hồi cà ri, gỏi cá hồi,…Tuy nhiên một trong những món ăn thu hút được rất nhiều thực khách, và món ăn làm nên tên tuổi cũng như đặc sản mà khách du lịch nào đến Sapa cũng muốn thưởng thức, đó chính là món lẩu cá hồi Sapa. 

Nguyên liệu để làm một món lẩu cá hồi chuẩn vị Sapa đó chính là nước dùng lẩu được hầm từ đầu cá hồi cùng với các loại củ thêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.

Thêm vào đó là những lát cá hồi được thái với độ dày mỏng vừa phải, một đĩa lườn cá hồi đã được chiên vàng ươm, ngoài ra không thể thiếu đó là những loại rau tươi ngon của Sapa, cuối cùng là một đía bún là hoàn tất cho một nồi lẩu thơm ngon khó cưỡng, nhất là vào những ngày thời tiết lạnh, ngồi quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói, mùi thơm từ nước lẩu phả lên, không mang một chút tanh nào, quá tuyệt vời cho một kỳ nghỉ. 

Lẩu cá hồi Sapa có nhiều calo không 

Một trong nhiều những câu hỏi của du khách khi ăn cá hồi Sapa đó là “ cá hồi có gì mà tốt thế?” “ Ăn cá hồi có béo không?” “ cho em bé ăn cá hồi có được không?” … và rất nhiều câu hỏi khác. 

Theo nghiên cứu của các chuyên gia hàng đầu thì trong một phần cá hồi có chứa khoảng 200 calo, có nguồn vitamin B12 và d vô cùng dồi dào, ngoài ra lượng protein cùng với kali sắt rất cao. Không chỉ như vậy cá hồi Sapa còn có lượng chất béo bão hòa ít.

Vitamin B12 bên trong cá hồi giúp cho tế bào thần kinh và tế bào máu hoạt động tốt hơn, tại nhiều DNA. Ngoài ra còn chứa nhiều axit béo Omega-3, một trong những loại axit vô cùng cần thiết cho cơ thể, cải tạo các vấn đề về mắt, tim mạch, ung thư, trí tuệ,…

Chính vì thế nhiều chuyên gia khuyến cáo mỗi người nên nạp vào cơ thể 1 tuần 2 lần những loại hải sản có chứa Omega-3, đặc biệt là cá hồi có hàm lượng vô cùng rồi rào. Nhất là với nhiều phụ nữ mang thai, hoặc trẻ nhỏ lên bổ sung thêm cá hồi vào khẩu phần ăn nhằm bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng. 

Tuy nhiều chất dinh dưỡng nhưng du khách cũng nên ăn cá hồi ở mức độ vừa phải, hợp lý. Chánh việc ăn quá nhiều , cơ thể không hấp thụ được sẽ gây ra các ảnh hưởng xấu.