Hồng treo Đà Lạt một đặc sản ngon mà bất kì ai lên phố núi cũng đều muốn thưởng thức. Món quà có từ tự nhiên nằm trên đất trù phú có khí hậu mát mẻ quanh năm. Để có thể tạo nên món hồng treo gió là cả một quá trình bao gồm sự kết tinh của đất, của nước và cả khí hậu. Cùng Dalat Palace tham khảo món đặc sản trứ danh này được làm ra như thế nào nhé.

Giới thiệu hồng treo Đà Lạt

Hồng treo gió hay còn gọi là hồng dẻo, hồng sấy gió đặc sản có từ tự nhiên. Không hóa chất, không phẩm màu có vị ngọt lịm thanh mát. Nhờ được treo lên trên từng giàn và cộng thêm cái nắng, cái gió của đất trời hòa hợp lại. Mới có thể cho ra được một món hồng vừa dẻo vừa thom ngon ngọt đến vậy.

Để có một đặc sản hồng dẻo vẫn giữ được độ ngon của nó thì phải được chọn lọc kĩ lưỡng. Làm rất cẩn thận tỉ mỉ hết sức ở mỗi công đoạn để có thể tạo được độ tinh túy nhất định.

Lựa chọn những trái hồng thật kĩ lưỡng

Việc lựa chọn những trái hồng vừa chín tới thơm không có sâu bọ đẹp nhất là bước rất quan trọng. Những trái hồng phải lựa chọn có vỏ màu cam đẹp, các quả phải đều nhau. Có độ chín nhưng phải còn cuốn và không được mềm.

Tiếp đó cho những quả hồng đã được chọn lọc kĩ vào rửa sạch sẽ. Xong để khô ráo nước họ sẽ dùng dây buộc vào cuống hồng cho chặt siết lại. Những quả hồng được buột chặt so le nhau để không bị dính khi phơi. Tiếp theo những dây hồng lần lượt được treo lên giàn phơi ra ở những chỗ không có nắng trực tiếp. Một nơi vừa có gió thoáng mát vừa không để mưa nếu có mưa sẽ dễ bị mốc hưm một số nơi sẽ làm nhà kính. Tính trung bình 1kg hồng dẻo sẽ làm từ 7 đến 8 kg hồng tươi.

Những dây treo hồng này mất đến tầm 2 tháng mới cho ra một mẻ. Khoảng tầm 5 đến 7 ngày nó sẽ có độ mềm. Từ 10 ngày trở đi hồng có sắc sẫm nâu hơn. Lúc này những người thợ sẽ đi từng trái để bóp nhẹ nhàng để phơi gió nhanh hơn và cái độ mềm dẻo sẽ ngon hơn. Sau khoảng thời gian 2 tháng họ sẽ bắt đầu hạ giàn và thu hoạch từng trái hồng treo gió.

Lợi ích của những quả hồng treo gió

Hồng treo gió có lợi ích rất tốt cho những người bệnh tim mạch. Các bạn biết đấy những quả hồng luôn được chín tự nhiên. Và được làm tự nhiên không một hóa chất hay thuốc bảo quản nào. Cung cấp nhiều dưỡng chất nhất là lượng đường tự nhiên dành cho cơ thể.

Trong từng quả hồng có chứa vitamin a, giàu glucose, lycopene sử dụng tốt cho mắt. Chống quá trình lão hóa ở da làm đẹp da và phòng ngừa các bệnh thiếu máu.

Đặc biệt những người bị thừa cân hay béo phì một ngày sử dụng từ 4 đến 5 quả sẽ giảm được số lượng cân bị thừa. Chưa kể tuổi già hay bị huyết âp cao cũng có thể dử dụng để ổn định huyết áp nữa đó.

Bên cạnh đó hồng còn giúp cho những bệnh nhân bị đau dạ dày và rối loạn tiêu hóa. Cung cấp một lượng chất xơ đầy đủ an toàn cho hệ tiêu hóa.

Tham quan hồng treo gió

Ở Đà Lạt muốn tham quan hồng treo gió tại địa điểm nào đây? Bạn sẽ được tham quan vườn hồng chín đỏ và cả những dây hồng treo trên từng giàn. Lung linh rực rỡ một màu cam như những trái cam vắt vưởn trên cành cây cao. Vừa checkin vừa được tận hưởng một không gian tràn ngập mùi thơm của hồng.

Bạn có thể đến với Trạm Hành 007 Xã Trạm Hành Thành Phố Đà Lạt

Thời gian tham quan lúc 8 giờ sáng đến 16 giờ chiều. Trừ ngày thứ hai ra thì các bạn có thể tham quan vào giờ nào cũng được.

Các bạn muốn đến thì hãy liên hệ trước cho người chủ. Để tránh tình trạng những trái hồng bị xây xát hay có vấn đề trong khi tham quan.

Một số địa điểm bán hồng treo Đà Lạt

Bạn có thể thoải mái mua hồng treo ở bất cứ khu chợ Đà Lạt. Nhưng để mua hồng treo gió ở một địa điểm uy tín thì chắc ít ai biết nhỉ? Giá hồng hiện nay là 140k đến 180k một bịch 500gr.

Chợ Đà Lạt địa điểm mua hồng uy tín và nhiều nhất

Cơ sở sản xuất Hồng Treo ở Khe Sanh

Công ty TNHH MTV 12 Phan Chu Trinh

Tổng kết

Hồng treo Đà Lạt món ăn nhẹ tao nhã mà ai cũng mong muốn thưởng thức một lần. Ngồi bên hiên nhà cầm tách trà ấm nóng, nhâm nhi một miếng hồng dẻo ngọt ngào trò chuyện cùng người thân.

Xem thêm:

Tour du lịch Đà Lạt

Đặc sản làm quà Đà Lạt

Những câu hỏi liên quan về Hồng treo

dalatcogihot.vn Tháng Bảy 4, 2022