Giá:
Đặc điểm của giống sen Nhật là ở phần lá và hoa rất lớn, hương thơm ngào ngạt và cây cũng phát triển nhanh hơn các giống sen thường. Vì thế người dân Cố đô đã nghĩ tới việc ướp trà vào búp hoa sen để tạo nên một sản phẩm trà hoa hoàn toàn tự nhiên, mang hương vị độc đáo chinh phục cả những người đam mê nghệ thuật trà. Đây là loại trà thượng hạng được nhiều khách hàng săn đón, với giá bán vô cùng cao, mang lại khoản thu lý tưởng cho người dân Ninh Bình.
Trà ướp sen trở thành đặc sản của Cố đô ngàn năm văn hiến
Khoảng thời gian mùa hè là lúc sen nở rộ nhất, cũng là lúc ướp trà ngon nhất. Tuy nhiên quy trình để ướp ra được loại trà ngon còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố, đặc biệt là kinh nghiệm của người thực hiện, căn thời gian và lượng trà như thế nào để vừa đủ nồng đượm hương vị.
Những phần trà được ủ trong nụ sen thấm đượm mùi hương
Thông thường việc ướp trà sẽ bắt đầu vào lúc hoàng hôn, vì ban đêm là thời điểm hoa sen bắt đầu nở rộ và tỏa hương mạnh nhất. Những bàn tay khéo léo sẽ tách những cánh hoa ra, rồi bỏ một nhúm trà nhỏ vừa đủ vào phần nhụy hoa. Những nụ hoa được chọn phải là những nụ đang mở hé, không quá non nhưng cũng chưa bung nở rộ thì mới ủ ra được trà ngon. Quá trình bỏ trà vào phải đảm bảo nụ hoa không bị hư tổn gì, phần bên trong vẫn hoàn toàn khô ráo.
Những phần trà sen tự nhiên nức lòng người
Đến sáng sớm hôm sau, khi mặt trời chưa mọc thì người dân lại chèo thuyền ra khéo léo mở hoa thu trà về. Lúc này mùi hương của trà và sen đã hòa quyện vào nhau tạo nên thứ phong vị tinh túy và thanh cao. Loại trà này có hương vị vô cùng đậm đà, giúp người thưởng thức tinh thần sảng khoái, thư thái hơn. Giá mỗi kilogam có thể lên tới hàng triệu đồng, tùy vào chất lượng vì thế đây được coi là con đường kinh tế đầy tiềm năng cho những người dân Cố đô.
