Giá:
Bánh canh ghẹ Vũng Tàu là một trong những món ăn mà bạn không nên bỏ qua nếu đến du lịch thành phố Vũng Tàu. Bánh canh dai dai, ngọt ngọt, nước dùng đậm đà, thịt hải sản tươi sống, thơm lừng, kết hợp thêm ít hăng hăng cay cay của muối ớt tiêu xanh thì thật tuyệt vời hết chỗ chê.
Liệu bạn đã thử qua món bánh canh ghẹ Vũng Tàu, một món ăn đơn giản, không quá cầu kỳ trong cách nấu nhưng lại ẩn chứa một sức hút cùng hương vị ngon đậm đà đến tuyệt hảo, là một trong những nguyên nhân góp ẩm thực Vũng Tàu níu chân thực khách từ bốn phương. Cùng khám phá về món ăn nổi tiếng này tại bài viết dưới đây.
Bánh canh ghẹ là sự kết hợp hài hòa và tinh túy của các thành phần gồm: sợi bánh canh làm từ bột, giai, có độ trong sáng, thơm mùi gạo; chả cá; nước dùng được hầm từ xương, tôm khô, ghẹ; và phần thịt ghẹ tươi, thịt giai và thơm. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được sự giai giòn của sợi bánh canh, nước dùng ngọt thanh, đậm vị, chả cá bùi bùi còn phần thịt ghẹ thì chắc, thơm, khi ăn kết hợp thêm với rau sống các loại không thể thiếu muối tiêu xanh để làm món ăn trở nên hoàn hảo.
Giá món bánh canh ghẹ dao động từ 30.000đ – 60.000đ/bát, các địa điểm bán bánh canh nổi tiếng tại Vũng Tàu được đánh giá cao gồm có các quán: Anh Vỹ, Bà Ba, Lê Lai, A Rơm,…
Nằm ở 88 Lê Lai, quan ăn có cùng tên với con hẻm này có không gian vỉa hè rất rộng rãi, có mái che nắng ở xung quanh. Phục vụ quán rất nhiệt tình và chu đáo. Bánh canh tại quán dài, dai và màu trắng trong, khi ăn sẽ cảm thấy độ đàn hồi, sợi bánh thơm mùi gạo. Nước dùng của quán có màu đỏ nâu đậm, hơi sánh một chút, nước có hương vị ngọt của xương hầm và hải sản, rất đậm đà.
Tô bánh của quán có bong bóng cá giòn giòn, hải sản ăn giai và thơm, bên trên tô canh có rắc thêm hành phi khô và rau thơm, rất kích thích vị giác. Quán có phục vụ thêm các món ăn và đồ uống khác, đặc biệt là món nước uống từ cóc ép và thơm rất nổi tiếng.
