Giá: 0
Khi nhắc đến Vũng Tàu, người ta thường nghĩ ngay đến biển xanh, nắng vàng và không thể thiếu – bánh khọt. Món ăn dân dã nhưng lại mang đậm dấu ấn địa phương này đã trở thành đặc sản được du khách khắp nơi săn lùng mỗi khi ghé thăm phố biển. Trong số rất nhiều địa chỉ bán bánh khọt, Bánh Khọt 18 nổi bật như một cái tên quen thuộc, được nhiều người dân địa phương và du khách yêu mến nhờ hương vị thơm ngon, chất lượng ổn định và giá cả phải chăng.
Bánh Khọt 18 hiện có hai chi nhánh tại trung tâm thành phố Vũng Tàu:
188 Bình Giã, Phường 8
230 Thống Nhất Mới, Phường 8
Cả hai chi nhánh đều nằm ở vị trí dễ tìm, gần các khu dân cư, chợ, trường học nên rất thuận tiện cho cả người dân địa phương lẫn khách du lịch ghé đến. Quán mở cửa từ 6:00 đến 20:00 hàng ngày, phục vụ cả buổi sáng lẫn chiều tối. Dù bạn muốn ăn sáng nhẹ nhàng hay tìm một bữa tối ngon miệng, Bánh Khọt 18 đều là lựa chọn phù hợp.
Điểm đặc biệt đầu tiên khiến thực khách ấn tượng khi đến Bánh Khọt 18 là hương vị bánh khọt đúng kiểu truyền thống Vũng Tàu – không cách tân quá nhiều, giữ được bản sắc gốc nhưng vẫn hợp khẩu vị nhiều vùng miền.
Bánh khọt tại đây được làm từ bột gạo pha cùng nước cốt dừa, đổ vào khuôn gang nóng và nướng giòn. Khi bánh vừa chín tới, người làm bánh khéo léo cho thêm tôm tươi lên mặt, rắc chút hành phi vàng và bột tôm, tạo nên lớp topping vừa thơm vừa hấp dẫn. Mỗi chiếc bánh có viền giòn rụm, lòng bánh béo mềm, ăn kèm cùng rau sống và nước mắm pha là “hết sảy”.
Không giống những nơi sử dụng nhiều dầu chiên, bánh khọt ở Bánh Khọt 18 không bị ngấy. Tôm được chọn kỹ, luôn tươi sống, ngọt thịt và không tanh. Hành phi vàng đều, thơm lừng, không bị cháy đắng. Đặc biệt, nước mắm pha ở đây chua chua, ngọt ngọt, cay nhẹ – đúng chuẩn vị miền biển.
Một yếu tố không thể thiếu khi ăn bánh khọt chính là rau sống ăn kèm. Tại Bánh Khọt 18, rau sống luôn được chuẩn bị rất kỹ, sạch sẽ và tươi mới mỗi ngày. Thực khách có thể thấy đủ loại rau như cải xanh, xà lách, tía tô, diếp cá, húng lủi, rau thơm, đu đủ bào sợi… tạo nên tổng thể món ăn thanh mát, cân bằng với phần bánh giòn béo.
Cách ăn bánh khọt "đúng điệu" ở đây là gói từng chiếc bánh vào rau sống, thêm chút đồ chua và chấm vào bát nước mắm đậm đà – cảm giác vừa giòn, vừa mềm, vừa tươi mới lan tỏa trong miệng.
Một trong những lý do khiến Bánh Khọt 18 được lòng khách hàng là giá cả hợp lý so với chất lượng món ăn. Một phần bánh khọt thường gồm từ 8 đến 10 chiếc, giá dao động khoảng 35.000 – 45.000 đồng, đủ cho một người ăn no. Với khẩu phần vừa vặn, topping đầy đặn và rau sống không giới hạn, mức giá này được xem là “đáng đồng tiền bát gạo”.
Ngoài bánh khọt, quán còn có các món ăn kèm như: bún riêu, bánh canh, chả giò và nước uống như sâm dứa, nước mía, rau má… nhằm phục vụ nhu cầu đa dạng của thực khách. Dù là nhóm bạn trẻ đi chơi hay gia đình đông người, ai cũng có thể tìm được món phù hợp tại đây.
Phong cách phục vụ của nhân viên tại Bánh Khọt 18 cũng là điểm cộng lớn. Nhân viên nhanh nhẹn, nhiệt tình, sẵn sàng tư vấn món ăn hoặc thêm rau, nước chấm khi khách cần mà không tỏ vẻ khó chịu. Không khí trong quán lúc nào cũng vui vẻ, tấp nập nhưng không xô bồ – đủ để bạn cảm thấy thoải mái như đang ăn ở nhà.
Nếu bạn không có thời gian ngồi ăn tại chỗ, Bánh Khọt 18 cũng hỗ trợ mua mang về với hộp đựng sạch sẽ, đóng gói cẩn thận, rau sống và nước mắm được chia riêng. Ngoài ra, quán còn có mặt trên các ứng dụng giao hàng như ShopeeFood, GrabFood…, giúp bạn đặt món dễ dàng chỉ với vài thao tác trên điện thoại.
Đây là một lựa chọn lý tưởng cho dân văn phòng, gia đình muốn đổi món vào cuối tuần hoặc bất kỳ ai đang thèm bánh khọt mà không tiện ra đường.
Dù là quán ăn bình dân, nhưng Bánh Khọt 18 lại sở hữu không gian khá sạch sẽ, rộng rãi. Cả hai chi nhánh đều bố trí bàn ghế inox thoải mái, có quạt máy, bếp chiên nằm phía ngoài nên không bị ám mùi. Bếp lúc nào cũng đỏ lửa, đầu bếp luôn tay – tạo nên không khí ấm cúng, thân quen như một góc bếp quê nhà.
Bạn có thể vừa ngồi ăn, vừa xem quy trình đổ bánh cực kỳ điêu luyện của cô chú đầu bếp – một trải nghiệm thú vị nếu bạn là người yêu ẩm thực truyền thống Việt Nam.
Điều đặc biệt khiến người ta nhớ mãi về Bánh Khọt 18 không chỉ là món ăn ngon, mà còn là cảm giác thân quen, gần gũi và đậm chất phố biển Vũng Tàu. Bánh khọt ở đây không quá cầu kỳ, không sang trọng – nhưng lại có cái hồn mộc mạc, giản dị khiến ai đã ăn một lần đều muốn quay lại.
Với những ai lần đầu đến Vũng Tàu, Bánh Khọt 18 là địa điểm không thể bỏ lỡ nếu bạn muốn trải nghiệm ẩm thực địa phương đích thực. Còn với người dân Vũng Tàu, quán đã là một phần ký ức, một “quán ruột” không thể thay thế.
Nếu bạn có dịp ghé Vũng Tàu, đừng quên dành một buổi để thưởng thức bánh khọt – và nếu có thể, hãy chọn Bánh Khọt 18 để cảm nhận trọn vẹn hương vị, không khí và tình cảm của ẩm thực nơi đây. Đôi khi, chỉ từ một chiếc bánh nhỏ giòn rụm, bạn sẽ thấy được cả tình yêu quê hương, biển cả và sự hiếu khách chân thành của người dân phố biển.
