Giá: 0
Ẩm thực miền Tây vốn nổi tiếng với sự dung dị, hào sảng và đậm đà bản sắc sông nước. Trong đó, lẩu mắm là một trong những món ăn đặc trưng nhất, gói trọn hương vị dân dã nhưng đậm chất quê nhà. Tại Cần Thơ – thủ phủ của miền Tây, quán Lẩu Mắm Cần Thơ tọa lạc tại số 162/18 mặt tiền đường Trần Ngọc Quế, phường Xuân Khánh, quận Ninh Kiều chính là điểm đến yêu thích của cả người địa phương lẫn du khách muốn thưởng thức món lẩu mắm chuẩn vị truyền thống.
Nằm trong một con hẻm rộng rãi ngay mặt tiền đường Trần Ngọc Quế – khu vực trung tâm sầm uất của quận Ninh Kiều – quán Lẩu Mắm Cần Thơ có vị trí vô cùng thuận tiện để ghé thăm. Tuy tọa lạc trong hẻm, nhưng quán khá dễ tìm nhờ bảng hiệu lớn, nổi bật và lượng khách ra vào thường xuyên.
Không gian quán mang phong cách đơn giản, gần gũi, rộng rãi và thoáng mát. Bàn ghế chủ yếu bằng gỗ, được sắp xếp gọn gàng, sạch sẽ. Những chiếc nồi lẩu nghi ngút khói, những mẹt rau tươi xanh cùng mùi thơm đậm đà đặc trưng của mắm lan tỏa trong không khí tạo nên cảm giác chân thật và mộc mạc, đúng như một phiên chợ quê miền sông nước.
Quán phù hợp với nhiều đối tượng thực khách – từ nhóm bạn bè, gia đình đến khách đoàn hay khách du lịch nước ngoài muốn khám phá ẩm thực bản địa.
Lẩu mắm là món ăn đặc trưng của người miền Tây Nam Bộ, đặc biệt phổ biến ở Cần Thơ, Sóc Trăng, Trà Vinh và An Giang. Món ăn này có nguồn gốc từ mắm cá linh hoặc mắm cá sặc – loại mắm đặc sản của vùng nước nổi. Qua thời gian, món lẩu mắm được biến tấu và bổ sung thêm nhiều nguyên liệu, tạo nên hương vị phong phú và hấp dẫn.
Tại quán Lẩu Mắm Cần Thơ, món lẩu được chế biến theo phong cách truyền thống miền Tây, giữ lại đúng độ đậm đà của mắm nhưng được xử lý khéo léo để không quá nồng, phù hợp với cả những người mới ăn lần đầu.
Linh hồn của món lẩu mắm chính là nước dùng. Tại đây, nước lẩu được nấu từ mắm cá linh và cá sặc, lọc kỹ để giữ lại độ thơm và vị mặn ngọt vừa phải, sau đó kết hợp với nước dừa tươi, sả, tỏi phi và cà tím. Khi nồi lẩu sôi lên, mùi thơm quyện hòa giữa vị mắm, vị béo của nước dừa và mùi thơm từ sả tạo nên một mùi hương vô cùng hấp dẫn.
Điểm đặc biệt là dù có thành phần chính là mắm, nhưng nước dùng ở đây không bị gắt hay quá nặng mùi, mà được xử lý rất vừa miệng, dễ ăn. Đây là một điểm cộng lớn với những ai chưa quen với mùi mắm đặc trưng.
Một phần lẩu mắm tại quán thường dành cho 2–4 người ăn, rất đầy đặn và đa dạng nguyên liệu. Bạn sẽ được phục vụ một mâm thức ăn gồm:
Các loại thịt và hải sản: cá hú, cá basa, tôm, mực, thịt ba rọi, chả cá...
Rau sống miền Tây: bông súng, rau đắng, kèo nèo, rau nhút, cải bẹ, bắp chuối bào, cà tím, rau muống, hẹ, bông bí, bông điên điển (theo mùa)… Đây chính là phần làm nên “linh hồn miền Tây” cho món ăn.
Bún tươi hoặc mì gói ăn kèm để no bụng.
Tất cả nguyên liệu đều được chọn lựa kỹ càng, tươi mới mỗi ngày. Rau sống được sơ chế sạch sẽ, giữ nguyên độ giòn, xanh và ngọt. Cá và hải sản tươi ngon, không tanh, thấm vị khi nhúng vào nồi lẩu nóng hổi.
Một phần lẩu mắm nhỏ dành cho 2 người ăn có giá khoảng 180.000 – 200.000 đồng, phần lớn hơn dành cho 4 người dao động từ 300.000 – 350.000 đồng. So với chất lượng món ăn và phần ăn phong phú, đây là mức giá rất hợp lý. Quán cũng có phục vụ nước giải khát, bia và một số món ăn kèm như khô cá lóc chiên, gỏi xoài khô mực…
Nhân viên tại quán rất thân thiện, phục vụ nhanh nhẹn và luôn sẵn sàng giới thiệu món ăn, cách ăn sao cho đúng điệu miền Tây nếu bạn là lần đầu trải nghiệm lẩu mắm.
Không đơn thuần là một món ăn, lẩu mắm chính là kết tinh của đời sống người dân Nam Bộ, thể hiện sự hào sảng, phóng khoáng và cách “ăn chơi” rất đặc trưng miền sông nước. Món ăn này thường được dọn trong các dịp tụ họp gia đình, lễ tết hoặc đãi khách quý. Nồi lẩu nghi ngút khói giữa bàn ăn, mọi người cùng nhau gắp rau, gắp cá, trò chuyện rôm rả – đó là tinh thần ấm áp và hiếu khách đặc trưng của người miền Tây.
Quán Lẩu Mắm Cần Thơ tại Trần Ngọc Quế đã giữ lại được tinh thần ấy trong từng nồi lẩu – không chỉ ngon mà còn đậm đà tình người, khiến bất kỳ ai đã một lần thưởng thức cũng nhớ mãi hương vị ấy.
Nếu bạn là khách du lịch đang khám phá thành phố Cần Thơ, bạn có thể kết hợp thưởng thức lẩu mắm tại quán với lịch trình khám phá khu trung tâm như sau:
Buổi sáng: Tham quan bến Ninh Kiều, đi chợ nổi Cái Răng, dạo chợ cổ Cần Thơ.
Buổi trưa: Thưởng thức các món nhẹ như bánh tét lá cẩm, nem nướng.
Buổi chiều tối: Ghé quán Lẩu Mắm Cần Thơ tại Trần Ngọc Quế, ăn tối no nê và trọn vị miền Tây.
Sau đó, bạn có thể tiếp tục dạo quanh công viên Lưu Hữu Phước gần đó hoặc ngồi cà phê tại một quán nhỏ bên bờ sông để ngắm Cần Thơ về đêm.
Nếu chưa quen với mùi mắm, bạn nên ăn phần nhỏ trước để cảm nhận hương vị từ từ.
Rau ăn kèm có thể hơi lạ với một số người (như bông súng, kèo nèo…), nhưng bạn nên thử vì đó là nét đặc trưng của món.
Nên dùng kèm với nước chấm ớt, chanh hoặc mắm me pha loãng để cân bằng vị giác.
Quán Lẩu Mắm Cần Thơ tại 162/18 Trần Ngọc Quế không chỉ là một địa điểm ăn uống quen thuộc của người dân địa phương, mà còn là nơi tuyệt vời để du khách gần xa khám phá một trong những món ăn đặc trưng nhất của vùng sông nước Nam Bộ. Với không gian mộc mạc, món ăn đậm đà và giá cả hợp lý, nơi đây xứng đáng có mặt trong danh sách những địa chỉ “phải ghé” khi đến với thành phố Cần Thơ.
Da Vinci Coffee Cần Thơ 3
