Giá:
Văn hóa ẩm thực độc đáo giúp du lịch Hải Phòng ngày càng phát triển. Trong đó, dừa dầm là món ăn nhất định phải thử trong chuyến “food tour” tại thành phố này. Món ăn bình dị nhưng khiến cho nhiều du khách mê đắm mỗi lần thưởng thức. Với công thức đơn giản, bạn có thể làm dừa dầm chuẩn vị Hải Phòng ngay tại nhà.
Dừa dầm là món ăn đã có mặt từ lâu trong bản đồ đặc sản Hải Phòng nhưng gần đây mới được các tín đồ du lịch đất cảng khám phá và vô cùng yêu thích vì hương vị mộc mạc nhưng dễ gây nghiện của món ăn vặt này.
Thành phần chủ yếu của món ăn này đó chính là những nguyên liệu từ dừa tươi như: Cùi dừa, thạch rau câu làm từ dừa, sữa dừa,… Một cốc dừa dầm thơm ngon hòa tan trong những viên đá mát lạnh sẽ giúp cho bạn cực kỳ thư giãn, làm mát cơ thể trong những ngày hè nóng bức. Bên cạnh đó, vị mát của rau câu, vị ngọt của nước cốt dừa, vị thanh từ dừa tươi sẽ mang lại cho bạn dư vị rất khó quên. Món ăn này rất “được lòng” du khách khi có dịp du lịch Hải Phòng.
Làm dừa dầm Hải Phòng khá dễ với một vài nguyên liệu cơ bản. Với những tín đồ “mê” nấu nướng thì nên thử ngay món ăn vặt này để “giải nhiệt” cho cả gia đình trong những ngày nắng nóng.
Để làm dừa dầm ngon, khâu chuẩn bị nguyên liệu khá quan trọng. Hầu hết nguyên liệu chính là dừa nên bạn cần chuẩn bị từ 1 – 2 quả dừa tươi. Thay vì mua từng loại bán sẵn ở chợ, bạn nên mua nguyên quả và tách thành các phần nước, cùi và tự bào nhỏ tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm:
Để có thể làm dừa dầm ngon đúng vị Hải Phòng thì công đoạn làm thạch rau câu hết sức quan trọng. Có hai loại thạch mà bạn có thể thử làm đó chính là thạch rau câu dừa non và thạch nước dừa tươi.
Dùng một lượng nước dừa vừa đủ đun sôi với đường, thêm một lượng muối nhỏ. Với những ai yêu thích sữa dừa có độ sánh thì có thể cho thêm bột bắp hoặc bột gạo và khuấy đều.
Sau khi đun khoảng 10 – 15 phút, cho sữa đặc vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy đều. Lúc này, bạn tắt bếp và để nguội hỗn hợp là hoàn thành công đoạn sữa dừa.
Sau khi hoàn thiện các bước chế biến trên, bạn chỉ cần trộn các thành phần lại, cho thêm một ít đá, dừa tươi nạo sợi là có thể thưởng thức món ăn thơm ngon, chuẩn vị Hải Phòng. Thực tế, món ăn này có rất nhiều cách biến tấu khác nhau, tùy vào sở thích của từng người, ví dụ như: dừa dầm trân châu, dừa dầm milo, dừa dầm cà phê, dừa dầm sữa chua, dừa dầm kem…
Bạn có thể cân đối theo khẩu vị của từng thành viên trong gia đình để “biến hóa” món dừa dầm đa dạng mà vẫn ngon chuẩn vị Hải Phòng.
