Giá:
Hải Phòng không chỉ nổi tiếng bởi các món ăn như Đặc sản dừa dầm Hải Phòng, Nem cua bể Hải Phòng... mà nơi đây còn có món cháo cay thơm ngon lừng danh! Cháo cay Hải Phòng là món ngon có tiếng tại thành phố hoa phượng đỏ. Khác với các món cháo thông thường, Cháo cay Hải Phòng được nấu từ bột gạo xay nhuyễn và nước dùng để nấu cháo cũng phải được hầm với xương.
Cái tên Cháo cay Hải Phòng xuất phát từ nguyên liệu nấu nên món cháo này phải có rất nhiều ớt, quẩy và ruốc thịt. Một bát Cháo cay Hải Phòng không thể thiếu ba nguyên liệu này. Món cháo dẫn dã còn được ăn kèm với lươn, sườn và thịt trai cùng nhiều nguyên liệu đặc biệt khác. MIA.vn tin chắc rằng khi được thưởng thức qua món cháo này bạn sẽ muốn được ăn hoài ăn mãi.
Cháo cay Hải Phòng từ lâu đã trở thành món ngon quen thuộc với người dân thành phố biển
Món Cháo cay Hải Phòng được chế biến từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản nhưng không kém phần độc đáo. Cùng MIA.vn tìm hiểu chi tiết hơn trong Cẩm nang du lịch lần này nhé!
Về nguyên liệu, bạn cần chuẩn bị bột gạo xay nhuyễn, nước xương hầm, trai sông, lườn, thịt sườn.
Để có được một tô Cháo cay Hải Phòng ngon bạn cần trải qua 3 bước;
- Bước 1: Đem bột gạo xay nhuyễn đi pha cùng nước xương hầm để nấu thành hồ. Sau đó tiến hành nêm nếm vừa ăn.
- Bước 2: Gỡ lấy thịt sườn, thịt trai và thịt lươn thành từng miếng nhỏ. Sau đó đem xào với tỏi và nấm mèo cho thơm.
- Bước 3: Cuối cùng, bạn chỉ cần múc hồ ra bát và rải các nguyên liệu được xào chín lên. Nếu là người thích ăn cay thì bạn nhất định phải thêm ớt bột cay, ruốc thịt và thêm gia vị tùy ý cho vừa ăn. Nhắc đến Cháo cay Hải Phòng, người ta sẽ nghĩ đến ngay một bát cháo với đầy quẩy, do đó khi thưởng thức món ngon này bạn đừng quên mua thêm quẩy nóng để trộn cùng cháo. Tuy nhiên, MIA.vn vẫn khuyên bạn thưởng thức món Cháo cay Hải Phòng đúng điệu bạn nên cho thêm hành khô, ớt xào cay và cả rau răm nhé.
Cháo cay Hải Phòng ngon nhất khi ăn về đêm cùng với người thương, giữa cái thời tiết se se lạnh của Hải Phòng!
Khi ăn cháo cay, bạn có thể kết hợp với nhiều loại topping khác nhau tùy theo sở thích
