Giá: 0
Ẩm thực Sài Gòn luôn biết cách chiều lòng thực khách bằng những món ăn bình dân nhưng chất lượng không hề bình thường. Giữa vô vàn quán bánh canh cua trải dài khắp các quận huyện, Bánh Canh Cua Hiền nổi bật như một địa chỉ quen thuộc đối với người dân Bình Thạnh và cả những “tín đồ cua biển” từ khắp nơi đổ về. Tọa lạc tại 395 Bùi Đình Tuý, quán là điểm đến quen thuộc cho những ai mê hương vị bánh canh sánh mịn, nước dùng ngọt thanh, và đặc biệt là phần cua tươi chắc thịt.
Nằm trên tuyến đường Bùi Đình Tuý – con đường sầm uất của quận Bình Thạnh, Bánh Canh Cua Hiền dễ dàng được nhận ra với không gian bình dân, không cầu kỳ nhưng lúc nào cũng tấp nập thực khách. Gần các tuyến đường lớn như Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phan Văn Trị và cách bến xe Miền Đông không xa, quán thuận tiện cho cả dân văn phòng lẫn sinh viên, khách lẻ hoặc nhóm gia đình.
Dù tọa lạc trong một khu dân cư đông đúc, quán vẫn giữ được sự chỉn chu, sạch sẽ và gọn gàng, tạo thiện cảm ngay từ lần đầu ghé đến.
Khác với nhiều quán bánh canh truyền thống nép mình trong hẻm nhỏ, Bánh Canh Cua Hiền sở hữu mặt bằng thông thoáng, không gian mở với bàn ghế inox được lau dọn liên tục. Quán không dùng điều hòa, nhưng luôn mát mẻ nhờ có mái che cao, quạt lớn hoạt động đều và cửa mở thông hai đầu.
Mỗi bàn đều được chuẩn bị sẵn rau sống, ớt bằm, tắc, tiêu và nước mắm nguyên chất – phục vụ khách tùy chỉnh hương vị theo sở thích. Cách phục vụ thân thiện, nhanh nhẹn cũng là một điểm cộng lớn – chỉ cần 3–5 phút sau khi gọi món, bạn đã có ngay tô bánh canh nóng hổi trước mặt.
Tại Bánh Canh Cua Hiền, sợi bánh canh được làm từ bột gạo pha chút bột năng để tạo độ dai tự nhiên. Không bị bở khi ngâm trong nước dùng, sợi bánh giữ được độ mềm và dẻo vừa đủ, không dai quá như bột lọc mà cũng không nhanh nhũn. Khi ăn cùng nước dùng sánh nhẹ, từng sợi bánh trơn mượt, dễ nuốt, thấm đều gia vị.
Điểm làm nên sự khác biệt của quán Hiền chính là phần nước dùng: không quá đặc như súp, không loãng như nước lèo hủ tiếu. Quán ninh xương ống trong nhiều giờ, kết hợp với gạch cua tươi xào thơm để tạo nên vị ngọt tự nhiên, đậm đà nhưng không bị ngấy. Một chút hành phi, tiêu sọ, và dầu điều tạo màu khiến nước dùng vừa thơm vừa hấp dẫn, quyện đều với sợi bánh canh trong mỗi muỗng đưa vào miệng.
Khác với nhiều nơi chỉ cho vào ít thịt cua xay nhuyễn, tô bánh canh cua tại quán Hiền luôn đầy đặn với phần thịt cua tươi chắc nịch, được tách từ cua gạch Cà Mau. Mỗi phần đều có gạch cua béo thơm, thịt cua trắng tươi, kết hợp cùng chả cua, trứng cút, và đôi khi có thêm giò heo, huyết, tùy khẩu vị thực khách.
Không chỉ phục vụ bánh canh cua truyền thống, quán Hiền còn có nhiều lựa chọn linh hoạt để phục vụ người ăn khỏe, người ăn chay hoặc thực khách muốn đổi vị:
Bánh canh cua đặc biệt: đầy đủ thịt cua, giò heo, trứng cút, chả cua, huyết
Bánh canh cua thường: đơn giản hơn nhưng vẫn giữ trọn hương vị
Bánh canh chay (theo yêu cầu): dùng nước dùng rau củ và nấm
Bánh canh giò heo không cua: dành cho người dị ứng hải sản
Tất cả các phần ăn đều có thể thêm topping theo yêu cầu như trứng cút, giò, chả, gạch cua với mức giá linh hoạt. Bên cạnh đó, quán còn phục vụ thêm nước sâm, nước mía, trà đá miễn phí, khiến bữa ăn trở nên hoàn chỉnh hơn.
Một trong những lý do khiến Bánh Canh Cua Hiền luôn đông khách là giá cả rất “dễ thở”:
Bánh canh cua thường: từ 40.000 VNĐ
Bánh canh cua đặc biệt: khoảng 55.000 – 65.000 VNĐ
Topping thêm: chỉ từ 5.000 – 10.000 VNĐ mỗi loại
Với một tô đầy ụ thịt cua, chả, giò heo, trứng cút… mức giá này là hoàn toàn hợp lý, nhất là khi so với chất lượng nguyên liệu và độ ngon được giữ vững theo năm tháng.
Chị Trâm (Bình Thạnh): “Mình ăn bánh canh ở đây từ thời sinh viên. Giờ đi làm rồi, vẫn hay ghé vì hương vị không đổi. Mỗi lần mệt mỏi, làm một tô là tỉnh cả người.”
Anh Minh (quận 1): “Tô đặc biệt nhìn đơn giản mà chất lượng lắm, cua tươi, sợi bánh không bở. Mình dẫn bạn nước ngoài tới ăn, ai cũng khen.”
Thực khách trên mạng xã hội: “Chỉ là quán bình dân thôi nhưng sạch sẽ, ngon miệng. Đặc biệt nước dùng có vị ngọt thanh của cua thật, không bị bột ngọt quá tay như chỗ khác.”
✅ Nguyên liệu chất lượng: Cua thật, không pha trộn, nước dùng ninh từ xương và gạch cua
✅ Không gian sạch sẽ, phục vụ nhanh
✅ Giá cả phù hợp với học sinh – sinh viên, dân văn phòng
✅ Vị trí trung tâm, thuận tiện di chuyển
✅ Thời gian phục vụ linh hoạt – phù hợp cả ăn sáng, trưa lẫn chiều tối
📍 Địa chỉ: 395 Bùi Đình Tuý, Phường 14, Quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
⏰ Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00 mỗi ngày
📞 Liên hệ: Gọi đặt trước qua điện thoại tại quán (số điện thoại cập nhật tại địa điểm)
🛵 Giao hàng: Hỗ trợ qua GrabFood, ShopeeFood, Baemin
🍴 Phù hợp với: Cá nhân, gia đình, nhóm bạn, khách du lịch nội địa
Bánh Canh Cua Hiền không đơn thuần chỉ là một điểm đến ăn uống – đó là nơi lưu giữ vị ngọt thanh của cua, cái dẻo dai của sợi bánh canh và sự chăm chút của người nấu trong từng tô bốc khói. Quán là minh chứng cho việc, giữa một thành phố hiện đại với hàng loạt quán mới ra đời mỗi ngày, những hương vị truyền thống, chân thật vẫn luôn được yêu mến và gìn giữ.
Nếu một ngày bạn thấy thèm chút gì đó vừa nóng hổi, đậm đà và chan chứa tinh hoa biển cả, hãy thử ghé Bánh Canh Cua Hiền – biết đâu, đó sẽ trở thành “chốn quen” mới của bạn giữa lòng Sài Gòn.
