Giá: 0
Ẩm thực Việt Nam luôn đa dạng và phong phú với những món ăn mang đậm bản sắc vùng miền. Trong số đó, bánh cuốn là một món ăn quen thuộc từ Bắc chí Nam, nhưng tại quán Bánh Cuốn Tây Sơn (MsSmile FOOD) ở số 44 Trương Công Định, quận Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh, bạn sẽ được trải nghiệm một phong vị bánh cuốn đậm chất Bình Định – mộc mạc, đậm đà và khó quên.
Tọa lạc tại con đường Trương Công Định khá yên tĩnh ở quận Tân Bình, quán Bánh Cuốn Tây Sơn (MsSmile FOOD) có mặt tiền nhỏ nhưng gọn gàng, sạch sẽ. Không gian bên trong đơn giản, không cầu kỳ, nhưng lại tạo được cảm giác gần gũi như đang ăn tại một quán ăn gia đình ở quê. Một vài bộ bàn ghế gỗ nhỏ, tường được trang trí bằng những bức ảnh món ăn cùng câu chuyện về nguồn gốc của bánh cuốn Bình Định khiến thực khách thêm phần tò mò và thích thú.
Chủ quán là người con xứ Nẫu chính gốc, mang theo hương vị quê hương vào từng chiếc bánh cuốn và cách phục vụ thân thiện, nồng hậu. Khách đến đây không chỉ để ăn, mà còn để trò chuyện, để nghe kể về vùng đất Tây Sơn oai hùng và nền ẩm thực mộc mạc nhưng đầy tinh tế của Bình Định.
Điểm đặc biệt của bánh cuốn Tây Sơn nằm ở phần bột và cách chế biến. Không giống với bánh cuốn miền Bắc mỏng nhẹ, bánh cuốn ở đây được làm từ bột gạo xay nhuyễn theo công thức gia truyền của người Bình Định, tráng dày hơn, dai hơn và có vị bùi béo đặc trưng. Lớp bánh mềm nhưng không nhũn, dai mà không cứng, gói trọn phần nhân bên trong vừa vặn, thơm lừng.
Phần nhân bánh không dùng thịt xay như bánh cuốn truyền thống miền Bắc, mà là hỗn hợp chả ram, mộc nhĩ, tôm đất và đậu xanh hấp tơi. Có loại bánh cuốn cuộn chả ram bên trong – món chả đặc trưng của Bình Định được chiên giòn rụm, nhỏ gọn và thơm mùi hành phi, tỏi phi.
Đặc biệt, bánh cuốn tại MsSmile FOOD còn có phiên bản bánh cuốn trộn – lớp bánh được cắt thành miếng vừa ăn, trộn cùng rau sống, đồ chua, đậu phộng rang, hành phi và nước mắm chua ngọt. Hương vị tươi mới, giòn tan của các nguyên liệu kết hợp với vị béo, thơm của bánh cuốn mang đến trải nghiệm thú vị và lạ miệng.
Một trong những điểm nổi bật tạo nên sự thành công của món bánh cuốn ở đây chính là nước mắm chấm. Khác với nước mắm pha ngọt thường thấy ở các quán ăn miền Nam, nước mắm tại Bánh Cuốn Tây Sơn (MsSmile FOOD) đậm đà vị mắm nguyên chất của Bình Định, pha cùng tỏi ớt băm nhuyễn, đường, chanh và nước dừa theo tỉ lệ đặc biệt.
Có loại nước chấm dùng riêng cho bánh cuốn truyền thống, và loại khác dành cho bánh cuốn trộn, đảm bảo giữ được vị đặc trưng của từng món. Mỗi chén nước mắm đều được pha thủ công, không dùng loại sẵn, đảm bảo sự đồng nhất và chuẩn vị. Chính hương vị đậm đà, cay nhẹ nhưng hài hòa này đã giữ chân rất nhiều thực khách.
Ngoài món chính là bánh cuốn, quán còn phục vụ nhiều món ăn kèm khác như chả ram, chả cá, trứng hấp, giò tai, giò lụa, nem chua và rau sống các loại. Các topping có thể gọi riêng hoặc theo combo, phù hợp với khẩu vị của từng thực khách.
Quán cũng có các món ăn nhẹ như bánh hỏi lòng heo, bún mắm nêm, chả ram cuốn rau sống và gỏi cuốn – tất cả đều mang hương vị đậm đà miền Trung. Đây là một điểm cộng lớn vì khách có thể thưởng thức nhiều món ngon Bình Định tại cùng một địa điểm mà không cần phải đi xa.
Nếu bạn đến vào buổi sáng, bánh cuốn nóng hổi mới tráng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng chắc bụng. Còn nếu ghé vào buổi trưa hay chiều, bánh cuốn trộn sẽ giúp bạn cảm thấy nhẹ nhàng, thanh mát, phù hợp cho cả những ngày oi bức của Sài Gòn.
Một điểm cộng lớn khác của Bánh Cuốn Tây Sơn (MsSmile FOOD) là giá cả rất hợp lý. Chỉ từ 30.000 – 45.000 đồng là bạn đã có một phần bánh cuốn đầy đủ với chả ram, rau sống và nước chấm. Các món ăn kèm và đồ uống dao động từ 10.000 – 20.000 đồng, rất vừa túi tiền của học sinh, sinh viên và người lao động.
Quán phục vụ cả ăn tại chỗ và mang đi, có mặt trên các ứng dụng giao hàng như GrabFood, ShopeeFood, Baemin… nên rất thuận tiện cho những ai muốn thưởng thức bánh cuốn Tây Sơn tại nhà hoặc nơi làm việc. Nhân viên phục vụ nhiệt tình, nhanh nhẹn, chủ quán thân thiện và luôn sẵn sàng chia sẻ về món ăn khiến khách cảm thấy thoải mái như đang ghé nhà người quen.
Quán nằm tại số 44 Trương Công Định, Phường 14, quận Tân Bình, ngay gần các trục đường lớn như Cộng Hòa, Trường Chinh và Lý Thường Kiệt. Khu vực này có nhiều văn phòng, trường học và khu dân cư nên rất thuận tiện để ghé ăn sáng, ăn trưa hay mua mang về. Nếu đi xe máy, bạn có thể đậu ngay trước quán, còn đi ô tô thì có thể đậu tạm ở bên kia đường hoặc gửi xe gần đó.
Bánh Cuốn Tây Sơn (MsSmile FOOD) không chỉ là một địa chỉ ăn ngon, mà còn là nơi lưu giữ hương vị quê hương Bình Định giữa lòng Sài Gòn tấp nập. Từ lớp bánh dẻo dai, nhân thơm lừng, chả ram giòn rụm cho đến nước mắm pha đậm đà – tất cả đều hòa quyện tạo nên một món ăn tưởng chừng quen mà lại rất lạ.
Với chất lượng ổn định, giá cả hợp lý, không gian ấm cúng và sự hiếu khách của chủ quán, nơi đây xứng đáng là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực miền Trung, đặc biệt là đặc sản xứ Nẫu.
Nếu bạn đang tìm một quán ăn vừa ngon, vừa chân chất mà lại mang hương vị miền Trung đúng điệu, Bánh Cuốn Tây Sơn (MsSmile FOOD) chính là lựa chọn không nên bỏ qua. Hãy ghé thử một lần, biết đâu bạn lại "ghiền" và trở thành khách quen như bao người đã từng đến đây.
