Giá: 0
Nép mình trên con đường Võ Oanh, giữa khu vực sôi động của quận Bình Thạnh, Bò Tơ Quán Mộc không chỉ là một nhà hàng chuyên về các món bò tơ mà còn là nơi mang đậm chất quê, dân dã, gợi nhắc đến những ký ức tuổi thơ, những bữa ăn gia đình đầm ấm nơi miền quê yên bình. Trong bối cảnh đô thị hóa ngày càng mạnh mẽ, Quán Mộc giống như một mảnh ghép quê hương còn sót lại giữa lòng phố thị.
Ngay từ lối vào, Quán Mộc đã khiến thực khách có cảm giác như đang bước vào một làng quê thu nhỏ. Mái lá, tường tre, bàn ghế gỗ nâu, đèn lồng và những chậu cây cảnh dân dã tạo nên một khung cảnh vừa mộc mạc vừa thân thuộc. Không gian rộng rãi với nhiều khu vực được bố trí thông thoáng, tận dụng ánh sáng tự nhiên và cây xanh để tạo sự dễ chịu cho khách trong những buổi chiều nắng hoặc những buổi tối tụ họp.
Bên cạnh đó, một số khu vực còn sử dụng bàn ngồi bệt theo phong cách truyền thống, khiến thực khách cảm nhận rõ sự gần gũi, thoải mái như đang ăn cơm tại nhà. Những bản nhạc bolero, trữ tình nhẹ nhàng vang lên cũng góp phần làm nên cái chất rất riêng của nơi này.
Không phải ngẫu nhiên mà Quán Mộc lại chọn bò tơ làm nguyên liệu chủ đạo. Khác với bò già hay bò lai công nghiệp, bò tơ có thịt mềm, thơm ngọt tự nhiên, ít gân và khi nướng hoặc hấp đều giữ được độ mọng nước hấp dẫn. Quán Mộc sử dụng bò tơ từ các trang trại ở Long An và Tây Ninh – nơi nổi tiếng với nguồn bò sạch, nuôi dưỡng theo quy trình khép kín, đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon.
Mỗi miếng thịt bò đều được sơ chế kỹ lưỡng, tẩm ướp gia vị vừa đủ để giữ nguyên được hương vị tự nhiên. Cách nướng bằng than hoa hoặc hấp cách thủy cũng giúp từng món ăn giữ được độ ngon trọn vẹn, không bị khô hay dai.
Nhắc đến Bò Tơ Quán Mộc, không thể bỏ qua những món ăn “trứ danh” đã làm nên tên tuổi của quán:
Bò tơ nướng thớt: Đây là món ăn nổi bật và được gọi nhiều nhất. Những miếng thịt bò được ướp theo công thức đặc biệt, khi nướng lên dậy mùi thơm lừng, vừa chín tới là ăn ngay. Quán phục vụ món này trên một chiếc thớt gỗ – đúng như tên gọi – kèm theo muối ớt chanh hoặc mắm nêm, rau sống, chuối chát, khế chua để cuốn bánh tráng.
Bò hấp cuốn bánh tráng: Thịt bò thái mỏng, hấp cách thủy cùng gừng, sả, hành tây. Khi ăn, cuốn cùng bánh tráng, rau thơm, bún và nước chấm mắm nêm đậm đà. Món này không ngán, rất thích hợp cho những ngày trời mưa.
Lẩu bò tơ nhúng mẻ: Món lẩu đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, nước dùng được nấu từ nước mẻ chua, sả, hành tím và cà chua, tạo nên hương vị chua thanh, dịu nhẹ. Thịt bò tơ thái mỏng nhúng vào nước lẩu vừa chín tới, ăn cùng rau đồng quê, bún tươi – đơn giản mà ngon.
Bò tơ xào lá lốt, bò tơ né pate, bò nướng lá chuối: Từng món đều có nét riêng, vừa giữ được vị bò tơ đặc trưng, vừa kết hợp hài hòa với các nguyên liệu dân dã.
Ngoài các món từ bò tơ, quán còn phục vụ thêm các món ăn kèm như:
Gỏi hoa chuối tai heo
Cơm cháy kho quẹt
Canh chua cá lóc
Mực nướng muối ớt, gà nướng lu, cá diêu hồng chiên xù…
Tất cả đều mang phong cách ẩm thực truyền thống Việt Nam, với cách chế biến chân chất, không cầu kỳ nhưng chuẩn vị.
Một điểm thú vị ở Quán Mộc là thực đơn đồ uống cũng đi theo đúng tinh thần “quê nhà”. Ở đây bạn có thể tìm thấy:
Trà tắc, trà đào, trà sen
Nước sâm nấu từ các loại thảo mộc như la hán quả, rễ tranh, cỏ ngọt
Dừa tươi, nước mía, sữa bắp nhà nấu
Đối với những ai thích một chút "vị cay cay", quán cũng phục vụ bia lon, rượu gạo, rượu mơ hoặc rượu chuối hột – thứ đồ uống quen thuộc của những quán nhậu xưa.
Một điều khiến khách hàng quay lại Quán Mộc không chỉ vì món ăn ngon mà còn bởi sự phục vụ tận tình, chân thành của nhân viên. Từ nhân viên giữ xe đến người phục vụ bàn đều luôn niềm nở, sẵn sàng hỗ trợ bất cứ khi nào bạn cần.
Nếu đi nhóm đông, bạn nên đặt bàn trước để được giữ chỗ đẹp, đặc biệt là các khu vực sân vườn hoặc góc gần tường tre – nơi lý tưởng để chụp hình check-in. Quán cũng hỗ trợ tổ chức sinh nhật, họp mặt, với dịch vụ trang trí bàn tiệc đơn giản, ấm cúng.
Một trong những yếu tố giữ chân thực khách tại Quán Mộc là mức giá vô cùng dễ chịu. Một phần bò tơ nướng dao động khoảng 120.000 – 180.000đ/phần, món ăn kèm từ 40.000 – 80.000đ, lẩu cho 3–4 người khoảng 300.000 – 400.000đ. Với mức giá này, quán phù hợp cho cả dân văn phòng, sinh viên, gia đình hay nhóm bạn tụ tập.
Thực khách thường nhận xét rằng: “Ăn ở đây no, ngon và vui mà không lo về giá”.
Bò Tơ Quán Mộc không chạy theo xu hướng sang chảnh, cũng không cầu kỳ trong cách bày biện. Nhưng chính sự đơn sơ, mộc mạc đó lại tạo nên một bản sắc rất riêng. Với những ai yêu ẩm thực truyền thống, mong muốn được “tìm về hương xưa vị cũ”, đây chắc chắn là nơi không thể bỏ qua.
Dù bạn đến để ăn trưa nhanh gọn, ăn tối cùng gia đình hay gặp mặt bạn bè, Quán Mộc đều có thể mang lại cho bạn cảm giác ấm cúng và thoải mái như đang dùng bữa ngay trong căn bếp quê nhà.
Tên quán: Bò Tơ Quán Mộc
Địa chỉ: 101 Võ Oanh, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
Giá tham khảo: 100.000 – 300.000đ/người
