Giá: 0
Sài Gòn không thiếu những quán bún riêu, từ những gánh hàng rong nhỏ ven đường đến những nhà hàng sang trọng chuyên món Việt. Nhưng nếu bạn đang tìm một nơi hội tụ đủ ba yếu tố: hương vị truyền thống, không gian chỉn chu và cảm giác gần gũi như đang dùng bữa tại nhà, thì Bún Riêu Nhà ở số 63B Trần Quốc Thảo chính là điểm đến lý tưởng.
Giữa nhịp sống hối hả của Quận 3, quán ăn này như một khoảng lặng dịu dàng, nơi người ta có thể ngồi xuống, thưởng thức tô bún riêu nóng hổi và tìm lại chút bình yên xưa cũ qua từng muỗng nước dùng đậm đà.
Nằm trên con đường Trần Quốc Thảo rợp bóng cây, Bún Riêu Nhà có mặt tiền nhỏ nhưng nổi bật bởi phong cách thiết kế mang đậm chất xưa: bảng hiệu gỗ, tường vàng, cửa sổ chớp xanh kiểu Pháp cổ. Bước vào bên trong, thực khách như bước qua một cánh cổng thời gian, quay về với khung cảnh ngôi nhà Việt Nam những năm 80-90, nơi mâm cơm gia đình là trung tâm của mọi kết nối.
Không gian quán được bài trí giản dị nhưng tinh tế, từ những bộ bàn ghế gỗ thấp, đèn dầu trang trí, cho đến tiếng nhạc nhẹ nhàng phát ra từ chiếc radio kiểu cũ. Chính sự mộc mạc này đã tạo nên cảm giác ấm cúng như đang được ăn bữa sáng mẹ nấu tại nhà.
Tên gọi “Bún Riêu Nhà” không phải ngẫu nhiên. Chủ quán chia sẻ, quán được mở ra với tâm niệm giữ lại hương vị bún riêu ngày xưa – món ăn mà ai cũng từng được mẹ, bà nấu cho ăn mỗi buổi sáng. Và thực khách hoàn toàn có thể cảm nhận điều đó từ tô bún đầu tiên được dọn ra.
Không dùng bột ngọt hay gia vị công nghiệp, nồi nước dùng của Bún Riêu Nhà được ninh từ xương heo, cua đồng giã tay và cà chua chín cây. Chính vì thế mà nước có màu cam đỏ tự nhiên, dậy mùi thơm ngậy của riêu cua và cà chua, nhưng vẫn thanh nhẹ, không gắt vị.
Hớp một muỗng nước lèo, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt hậu từ xương hầm, xen lẫn chút chua dịu của cà chua và vị đậm đà từ mắm ruốc. Riêu cua được nấu theo công thức gia truyền, nổi lên thành từng mảng lớn, béo mềm mà không hề tanh.
Một tô bún riêu ở đây có thể đi kèm với nhiều loại topping tùy chọn: đậu hũ chiên, huyết heo, chả lụa, giò heo, thịt bò, chả cua hoặc trứng vịt lộn. Nhưng dù chọn gì, nguyên liệu đều được xử lý kỹ lưỡng: đậu được chiên giòn bên ngoài, chả cắt lát vừa miệng, huyết mềm mịn và không hề có mùi.
Điều đặc biệt là không có cảm giác “quá tải” topping, bởi mọi thứ đều được cân đối để vị cua đồng vẫn là trung tâm của món ăn. Với những ai yêu thích sự truyền thống, chỉ một tô bún riêu đậu hũ và riêu cua là đã quá đủ để hài lòng.
Một điểm cộng lớn tại Bún Riêu Nhà là rổ rau sống luôn tươi mới và được chăm chút kỹ lưỡng. Rau muống bào, bắp chuối, rau răm, tía tô, húng quế… được rửa sạch, để ráo nước và bày biện đẹp mắt.
Trên bàn luôn có đủ các loại gia vị từ mắm ruốc, mắm tôm, chanh, ớt bằm đến nước mắm gừng – đúng kiểu “ăn tại nhà”. Mỗi người có thể tự nêm nếm cho hợp khẩu vị, khiến tô bún trở nên “đúng gu” cá nhân và đậm chất miền Nam hơn bao giờ hết.
Ngoài món chính là bún riêu, quán còn phục vụ nhiều món nước đặc trưng của miền Nam như: sữa bắp, nước mía lau, đậu đỏ nước dừa, trà tắc cam thảo… Các loại nước uống được pha chế tại chỗ, không dùng sẵn, nên vị rất tươi và dễ chịu.
Chọn một ly sữa bắp mát lạnh uống cùng tô bún nóng, bạn sẽ thấy một bữa sáng hay trưa ở Sài Gòn chưa bao giờ “thuần Việt” đến thế.
Dù quán lúc nào cũng khá đông khách – đặc biệt vào giờ trưa – nhưng đội ngũ phục vụ luôn giữ thái độ niềm nở, nhanh nhẹn và gọn gàng. Đặc biệt, chủ quán là người trẻ, rất tâm huyết, thường xuyên đứng bếp và trò chuyện với khách để lắng nghe góp ý.
Không gian dù không quá lớn, nhưng nhờ sắp xếp hợp lý và vệ sinh sạch sẽ, khách luôn cảm thấy dễ chịu, không bị bí bách hay ồn ào như nhiều quán ăn đông đúc khác.
Giá một tô bún tại Bún Riêu Nhà dao động từ 45.000 – 70.000 đồng, tùy vào loại topping. Với chất lượng nguyên liệu, không gian và trải nghiệm mang lại, đây là mức giá hoàn toàn xứng đáng.
Khách có thể chọn combo bao gồm bún + nước uống + tráng miệng chè với giá từ 80.000 đồng – phù hợp cho những ai muốn thưởng thức trọn vẹn bữa ăn trưa tại đây.
Không chỉ thu hút người dân địa phương, Bún Riêu Nhà còn là điểm đến yêu thích của dân văn phòng và du khách nước ngoài. Không gian đẹp, món ăn truyền thống, trình bày đẹp mắt và dễ hiểu – là những lý do khiến quán thường xuyên xuất hiện trong các bài chia sẻ ẩm thực trên mạng xã hội.
Rất nhiều người nước ngoài sau khi thử bún riêu lần đầu tại đây đã quay lại nhiều lần, và chia sẻ rằng đây là món ăn mang đến cho họ “cảm giác như ăn trong gia đình người Việt”.
Bún Riêu Nhà – 63B Trần Quốc Thảo không chỉ là một quán ăn, mà còn là nơi lưu giữ ký ức và cảm xúc. Ở đó, thực khách được sống chậm lại, lắng nghe tiếng thìa va chạm vào tô sứ, cảm nhận vị riêu cua mềm mại trong miệng, hít hà chút cay nồng của mắm ruốc và tận hưởng sự dịu dàng của một bữa ăn đúng nghĩa.
Nếu một sáng nào đó bạn cần một chút an yên giữa Sài Gòn bộn bề, hoặc chỉ đơn giản là thèm một bát bún riêu chuẩn vị mẹ nấu, hãy để Bún Riêu Nhà mang bạn trở về với những điều giản dị và ấm áp nhất.
