Giá: 0
Sài Gòn – nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực cả nước – không thiếu những quán ăn ngon nằm trong các con hẻm nhỏ. Và giữa vô vàn lựa chọn đó, Bún Thịt Nướng Quán 339 ở hẻm 339 Tô Hiến Thành nổi bật như một địa chỉ quen thuộc với người sành ăn Quận 10. Không bảng hiệu cầu kỳ, không quảng cáo rầm rộ, nhưng quán vẫn luôn tấp nập thực khách bởi món bún thịt nướng thơm lừng, nước mắm chan đậm đà và không khí gần gũi như nhà.
Quán tọa lạc trong hẻm 339 Tô Hiến Thành, đoạn giao giữa đường Tô Hiến Thành và đường Sư Vạn Hạnh. Dù chỉ là một con hẻm dân cư bình thường, nhưng lại mang trong mình một "kho báu ẩm thực" mà Bún Thịt Nướng Quán 339 là một trong những viên ngọc sáng.
Không gian quán đơn giản, sạch sẽ, vài bộ bàn ghế inox, bếp than đỏ lửa nghi ngút khói được đặt phía trước, khiến thực khách vừa bước vào đã bị quyến rũ bởi mùi thơm của thịt nướng tỏa ra. Quán mở cửa từ sáng đến chiều tối, và không khó để thấy cảnh người dân địa phương, học sinh – sinh viên, nhân viên văn phòng đến ăn hoặc mua mang về mỗi ngày.
Điểm đặc biệt của Bún Thịt Nướng Quán 339 nằm ở cách ướp và nướng thịt đầy công phu. Thịt heo được lựa chọn kỹ càng từ loại ba rọi vừa nạc vừa mỡ, thái mỏng vừa ăn và tẩm ướp bằng công thức gia truyền với sả, tỏi, nước mắm, đường thốt nốt, một chút ngũ vị hương và mật ong để tạo độ bóng đẹp.
Thịt được nướng trên bếp than đỏ rực – từng xiên thịt chín đều, có màu nâu óng, phần viền hơi cháy cạnh, tỏa mùi thơm khó cưỡng. Chính cách nướng thủ công bằng than giúp thịt giữ được độ ngọt tự nhiên và lớp bề mặt giòn nhẹ rất bắt miệng.
Một phần bún thịt nướng đầy đủ tại quán bao gồm:
Thịt nướng xiên than nóng hổi
Bún tơi, trắng sợi, mềm vừa
Rau sống tươi xanh như xà lách, dưa leo, giá, húng quế
Đồ chua tự làm từ cà rốt và củ cải trắng
Mỡ hành béo ngậy rưới đều trên mặt
Đậu phộng rang giòn rụm
Và đặc biệt là chén nước mắm pha đúng điệu
Nước mắm là linh hồn món ăn – tại quán 339, nước mắm được pha theo tỷ lệ riêng, chua ngọt hài hòa, thêm chút tỏi ớt băm nhuyễn, vừa dậy vị vừa kích thích vị giác.
Ngoài món bún thịt nướng truyền thống, quán còn phục vụ thêm bún chả giò, bún nem nướng, bún thịt nướng chả giò, bánh hỏi thịt nướng, đáp ứng khẩu vị đa dạng của thực khách.
Chả giò tại đây được cuốn tay mỗi ngày, nhân thịt đầy đặn, chiên vàng ruộm, giòn rụm nhưng không ngấy. Nem nướng thì mềm thơm, có vị khói nhẹ, ăn kèm rau và bánh tráng rất tròn vị.
Thực khách có thể yêu cầu phần đặc biệt gồm tất cả các topping, thêm trứng cút hoặc chả trứng để no bụng hơn mà vẫn đảm bảo ngon miệng.
Mức giá tại Quán 339 dao động từ 35.000 – 55.000 đồng cho một phần ăn. Đây là mức giá cực kỳ hợp lý cho chất lượng món ăn ổn định, phần ăn đầy đặn, nguyên liệu tươi ngon, phục vụ nhanh nhẹn.
Bạn có thể gọi thêm nước sâm, trà đá, hoặc nước mía để kết hợp với món ăn. Ngoài ra, quán còn có dịch vụ đóng hộp gọn gàng để mang về hoặc đặt qua ứng dụng giao hàng, rất tiện lợi.
Cô chủ quán cùng nhân viên đều rất vui vẻ, thân thiện. Ai từng ghé quán đều thấy dễ chịu bởi phong cách phục vụ chân thành, không vồn vã nhưng tận tâm. Mỗi phần ăn đều được làm tỉ mỉ từ khâu chuẩn bị đến khi ra món, đảm bảo vệ sinh và chất lượng.
Quán khá đông vào giờ cao điểm (trưa và chiều tối), tuy nhiên nhờ quy trình nướng và sắp xếp gọn gàng, thời gian chờ không quá lâu. Có chỗ ngồi trong hẻm, ít tiếng xe, nên vẫn giữ được sự thoải mái khi thưởng thức món ăn.
“Mình mê bún thịt nướng lắm, ăn thử nhiều chỗ rồi mà thấy quán này hợp vị nhất. Thịt nướng thơm, không bị khô. Nước mắm thì siêu đỉnh, chan tới đâu thấm tới đó!”
– Trang Trần (Q.3)
“Giá rẻ mà chất lượng. Phần ăn đầy, rau sạch. Mình ăn ở đây mỗi tuần luôn.”
– Tuấn Anh (SV ĐH Huflit)
“Đi làm về ghé quán này là thói quen luôn rồi. Mùi thịt nướng là ‘bẫy’ không thoát được.”
– Minh Khôi (Nhân viên văn phòng, Q.10)
Tên quán: Bún Thịt Nướng Quán 339
Địa chỉ: 339/7-9 Đ. Tô Hiến Thành, Phường 12, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 7:00 – 20:00 hàng ngày
Mức giá: 35.000 – 55.000 VNĐ/phần
Phục vụ: Tại chỗ, mang về, đặt hàng qua ứng dụng
Không gian: Bình dân, mộc mạc, thoáng mát
Bún Thịt Nướng Quán 339 không chỉ đơn thuần là một quán ăn bình dân, mà còn là nơi lưu giữ tinh thần ẩm thực truyền thống giữa lòng Sài Gòn hiện đại. Từ cách tẩm ướp thịt, chế biến nước mắm đến không khí giản dị của quán – tất cả đều tạo nên một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn, khiến người ăn khó lòng quên được.
Nếu một ngày bạn muốn tìm món ăn quen thuộc, chất lượng ổn định, giá cả hợp lý và nằm trong một con hẻm yên bình của Sài Gòn, thì Bún Thịt Nướng Quán 339 chính là điểm dừng chân hoàn hảo dành cho bạn.
Gợi ý: Bạn có thể ghé quán buổi sáng trước khi đi làm, hoặc buổi chiều tối để vừa thư giãn, vừa thưởng thức một bữa ăn ngon lành, ấm cúng đúng chất "ẩm thực trong hẻm".
