Giá: 0
Trong bản đồ ẩm thực sôi động và đa sắc màu của TP.HCM, món cơm gà dường như đã trở thành một lựa chọn quen thuộc cho mọi độ tuổi, từ học sinh, sinh viên cho đến dân văn phòng. Giữa vô vàn hàng quán mọc lên mỗi ngày, Cơm Gà Hải Nam tại số 379 Nguyễn Tri Phương, Quận 10 vẫn giữ vững vị thế là một trong những quán cơm gà nổi tiếng và ổn định chất lượng nhất trong suốt nhiều năm qua.
Toạ lạc trên một trong những trục đường sầm uất nhất của Quận 10, Cơm Gà Hải Nam sở hữu vị trí thuận tiện cho cả khách đi xe máy lẫn ô tô. Bảng hiệu đỏ nổi bật, không gian mặt tiền thoáng đãng và sự tấp nập thường xuyên của thực khách đã trở thành "dấu hiệu nhận biết" của quán.
Bên trong, quán được thiết kế theo phong cách truyền thống – hiện đại pha trộn, sạch sẽ và ngăn nắp. Bàn ghế gỗ gọn gàng, ánh đèn vàng nhẹ nhàng tạo cảm giác dễ chịu cho bữa ăn. Dù không quá rộng lớn như nhà hàng cao cấp, nhưng quán lại gây thiện cảm bởi sự chỉn chu trong từng chi tiết nhỏ.
Không ồn ào PR rầm rộ, Cơm Gà Hải Nam đi lên từ uy tín của chính mình và sự truyền miệng của khách hàng. Đã có mặt từ nhiều năm, quán xây dựng được lượng khách thân quen đông đảo nhờ vào chất lượng món ăn luôn ổn định và sự phục vụ chuyên nghiệp.
Điểm đặc biệt là quán do chính người Hoa gốc Hải Nam vận hành, vì vậy hương vị món ăn mang đậm bản sắc ẩm thực Hoa - đặc biệt là phong cách cơm gà Hải Nam chính gốc như ở Singapore hoặc Malaysia.
Nhắc đến “cơm gà”, người ta thường nghĩ ngay đến những đĩa cơm với thịt gà luộc, cơm trắng và nước chấm. Nhưng cơm gà Hải Nam lại là một phiên bản nâng cấp – tinh tế và nhiều lớp hương vị hơn.
Gà tại quán là gà ta loại nhỏ, da mỏng, thịt chắc nhưng không bị khô. Gà được luộc trong nước dùng thơm gừng, hành và gia vị đặc trưng để giữ được độ ngọt tự nhiên. Sau khi luộc xong, gà được nhúng qua nước đá để tạo độ giòn cho lớp da, sau đó thái lát vừa ăn, xếp lên đĩa gọn gàng.
Miếng thịt gà vừa tới, không bở mà vẫn giữ độ ẩm, lớp da vàng nhạt bóng bẩy – ăn kèm cơm đúng là “chuẩn bài”.
Điểm làm nên “linh hồn” của món ăn chính là cơm – thứ tưởng chừng như phụ nhưng lại quan trọng bậc nhất. Cơm ở đây không nấu bằng nước lọc bình thường, mà dùng nước luộc gà kết hợp với mỡ gà và tỏi phi để nấu. Chính vì thế mà từng hạt cơm có màu vàng nhạt óng ả, dẻo tơi vừa phải và thơm ngậy mùi hành, tỏi và mỡ gà.
Không cần nước chấm cầu kỳ, chỉ cần ăn riêng cơm trắng cũng đã thấy “ngon mê ly”.
Không thể thiếu trong bữa cơm gà chính là nước chấm. Tại đây, thực khách được phục vụ 3 loại nước chấm: nước tương gừng truyền thống, muối tiêu tắc và sốt ớt gừng pha theo kiểu Malaysia. Mỗi loại đều mang hương vị riêng, phù hợp với sở thích từng người.
Nước tương gừng cay nồng, thơm đậm, rất hợp với gà luộc.
Muối tiêu tắc đơn giản nhưng làm bật vị gà ta truyền thống.
Sốt ớt gừng có vị ngọt, cay nhẹ, hậu vị chua thanh – phù hợp với thực khách trẻ.
Ngoài món chính là cơm gà Hải Nam, quán còn phục vụ nhiều món ăn Hoa hấp dẫn khác như:
Cháo gà: Nấu với nước gà nguyên chất, thơm nhẹ, sánh mịn, thích hợp cho buổi sáng nhẹ bụng.
Cơm gà xối mỡ: Gà được chiên giòn tan nhưng vẫn giữ được độ ẩm bên trong.
Cơm gà quay mật ong: Da gà quay bóng màu nâu cánh gián, ngọt dịu và rất bắt mắt.
Gà tiềm thuốc Bắc: Một món ăn dưỡng sinh được rất nhiều người lớn tuổi lựa chọn.
Canh gà tiềm sen, tiềm hạt sen: Bổ dưỡng, thanh mát, giá cả hợp lý.
Mỗi món đều được chế biến riêng biệt, không có cảm giác “dùng chung công thức” như một số quán khác.
Đội ngũ nhân viên tại Cơm Gà Hải Nam luôn tạo cảm giác dễ chịu cho thực khách. Mặc dù quán thường xuyên đông khách – đặc biệt là vào buổi trưa – nhưng phục vụ nhanh nhẹn, gọi món và lên món không quá 10 phút, kể cả vào giờ cao điểm.
Chủ quán thân thiện, thường xuyên trò chuyện với khách quen, gợi cảm giác gần gũi như “ăn cơm nhà”.
Với chất lượng món ăn, không gian và vị trí như vậy, giá tại Cơm Gà Hải Nam được đánh giá là rất hợp lý. Một phần cơm gà đầy đủ dao động từ 50.000 – 75.000 đồng, các món phụ như canh, trứng gà luộc lá trà hay đậu hũ chưng trứng đều có giá dưới 30.000 đồng.
Có thể nói, đây là quán cơm gà “ngon – sạch – vừa túi tiền” dành cho cả dân văn phòng, sinh viên hay thực khách nước ngoài.
Với thời gian mở cửa từ sáng đến tối, Cơm Gà Hải Nam trở thành địa điểm lý tưởng cho:
Bữa trưa văn phòng nhanh – ngon – không ngấy.
Bữa tối nhẹ nhàng sau một ngày dài.
Các nhóm bạn bè muốn ăn món Á chất lượng với giá bình dân.
Khách du lịch muốn tìm món gà đặc trưng Á Đông giữa lòng Sài Gòn.
Giữa muôn vàn hàng quán mới mọc lên từng ngày, Cơm Gà Hải Nam tại 379 Nguyễn Tri Phương vẫn giữ nguyên một chất riêng – chân thành, chỉn chu và đậm đà hương vị truyền thống. Một đĩa cơm gà ở đây không chỉ là món ăn no bụng, mà còn là trải nghiệm vị giác đầy tinh tế, một sự giao thoa giữa văn hóa ẩm thực Hoa – Việt, giữa xưa và nay.
Nếu bạn đang tìm một bữa ăn trọn vị, an toàn, ấm bụng giữa thành phố đông đúc, hãy thử một lần ghé Cơm Gà Hải Nam – nơi mà từng hạt cơm, lát gà đều chứa đựng cả tâm huyết và sự mộc mạc chân thành.
