Giá: 0
Nằm nép mình trên con phố Nguyễn Hữu Cầu sầm uất, Quán Ăn Huế O Xuân không chỉ là một quán ăn đơn thuần mà còn là nơi lưu giữ tinh hoa ẩm thực xứ Huế giữa lòng Sài Gòn. Trong số các món ngon đặc trưng tại đây, cơm hến chính là linh hồn – một món ăn bình dị nhưng đủ sức khiến thực khách gật gù và trở lại.
Ngay từ lần đầu ghé thăm, quán O Xuân mang đến cảm giác như được về lại miền Trung yêu dấu. Không gian mộc mạc, nhẹ nhàng với tường vàng, bàn ghế gỗ và vài chiếc đèn lồng treo cao, tạo nên một bức tranh đậm chất Huế. Âm nhạc nhẹ nhàng, thoảng đâu đó là giọng hò ru êm ái, khiến người ta dễ lắng lòng và cảm nhận sâu sắc hơn từng món ăn bày trên bàn.
O Xuân không quá cầu kỳ trong cách bài trí, nhưng chính sự giản dị ấy lại khiến thực khách cảm thấy gần gũi. Bước vào quán, mọi mệt mỏi phố thị như được gác lại bên ngoài, chỉ còn lại vị ngon, ký ức và chút Huế trong tim.
Nếu bạn từng đến Huế và thưởng thức cơm hến bên bờ sông Hương, hẳn sẽ không quên hương vị ngọt mát của nước hến, vị cay nồng của ruốc, vị bùi của đậu phộng và tóp mỡ, tất cả hòa quyện trong bát cơm nguội tơi mềm. Tại O Xuân, món ăn ấy được tái hiện đầy đủ, nguyên vẹn và tinh tế.
Phần cơm hến tại quán được chuẩn bị tỉ mỉ từ nguyên liệu đến cách bày biện. Cơm nguội được nấu khéo sao cho hạt cơm vừa dẻo, vừa rời. Hến nhỏ được chọn kỹ, luộc chín rồi xào nhanh tay với hành, tỏi và sả cho dậy mùi thơm. Đĩa cơm được điểm xuyết thêm khế chua thái mỏng, rau thơm, đậu phộng rang giòn và không thể thiếu tóp mỡ vàng ruộm. Một chén nước hến nóng hổi ăn kèm giúp món ăn thêm phần tròn vị.
Điều đặc biệt là, O Xuân không pha trộn cơm với nước hến sẵn, mà để riêng – để người ăn tùy ý chan vừa đủ, sao cho hợp khẩu vị. Cách phục vụ ấy không chỉ tinh tế mà còn thể hiện sự tôn trọng khẩu vị của từng thực khách.
Không phải món ăn sang trọng, không nhiều thịt thà hay gia vị cầu kỳ, nhưng cơm hến lại khiến người ăn “say” vì sự hài hòa, thanh nhã trong từng chi tiết. Mỗi nguyên liệu tuy nhỏ, nhưng khi kết hợp lại tạo nên một bản giao hưởng mộc mạc, bình dị mà trọn vẹn.
Đặc trưng của cơm hến tại O Xuân là hương vị mặn mà nhưng nhẹ nhàng, đúng chất Huế. Vị ngọt tự nhiên từ nước hến, cái giòn rụm của tóp mỡ, cái bùi bùi của đậu phộng, cộng với vị cay của ớt bột và mắm ruốc – tất cả như một cuộc gặp gỡ thân tình của miền Trung ngay giữa lòng Sài Gòn.
Cơm hến có thể được tìm thấy ở nhiều nơi, nhưng không phải chỗ nào cũng mang lại đúng cái hồn cố đô. Ở O Xuân, món ăn này được chăm chút từ cách chọn nguyên liệu đến cách trình bày, giữ lại được hương vị nguyên bản của Huế nhưng vẫn tinh chỉnh vừa miệng người Sài Gòn.
Quán cũng rất biết cách “thổi hồn” vào không gian. Từ thực đơn, phong cách phục vụ đến lời chào nhẹ nhàng của nhân viên, tất cả khiến thực khách cảm thấy như được tiếp đãi trong một gia đình Huế thực thụ. Đó không chỉ là bữa ăn, mà là một trải nghiệm ấm lòng.
Một điểm cộng nữa là giá cả rất dễ chịu. Chỉ từ khoảng 30.000–45.000 đồng cho một phần cơm hến đầy đủ topping và nước hến, đây là một lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhẹ nhàng, trưa no nê hay tối ấm bụng.
Bên cạnh cơm hến, O Xuân còn có cả bún hến, bún bò Huế, bánh bèo, bánh lọc, nem chua, chè cung đình... giúp bạn có thể trải nghiệm trọn vẹn ẩm thực Huế mà không cần phải đi xa.
Nếu bạn đi theo nhóm hoặc đơn giản chỉ là người yêu thích ẩm thực miền Trung, hãy gọi thêm vài món để chia sẻ – đó cũng là một phần trong văn hóa ăn uống thân mật, gần gũi của người Huế.
O Xuân thường đông vào buổi trưa, bạn nên đi sớm hoặc đặt trước nếu đi nhóm đông.
Món cơm hến phù hợp với người ăn được ruốc và mắm nêm – nếu bạn chưa quen, có thể yêu cầu quán gia giảm gia vị.
Nếu yêu thích hương vị, bạn có thể mua nước mắm ruốc pha sẵn hoặc tóp mỡ mang về.
Không cần về Huế để tìm đúng vị, chỉ cần một chiều ghé O Xuân, gọi một phần cơm hến, ngồi bên ô cửa nhỏ và nhâm nhi chén nước hến ấm lòng – là đủ để thấy Huế gần hơn bao giờ hết. Quán O Xuân đã làm được điều mà không phải nơi nào cũng làm được: giữ hồn Huế trong từng muỗng cơm, mang một phần ký ức miền Trung vào giữa nhịp sống vội vàng của Sài Gòn.
Địa chỉ: Quán Ăn Huế O Xuân – 22 Nguyễn Hữu Cầu, Phường Tân Định, Quận 1, TP.HCM
Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00 hàng ngày
Món nên thử: Cơm hến, bún hến, bánh bèo, nem chua, chè đậu ván.
