Giá: 0
Trong nhịp sống hiện đại, khi con người ngày càng quen với đồ ăn nhanh, các món ngoại quốc hoặc buffet cầu kỳ, thì những bữa cơm nhà lại trở thành điều xa xỉ và đáng quý. Hiểu được nỗi nhớ những bữa ăn giản dị, đậm đà tình cảm của người Việt, Cơm Quê Dượng Bầu ra đời như một nơi chốn thân thuộc, nơi bạn có thể tìm lại cảm giác ấm áp của những mâm cơm gia đình đúng nghĩa.
Ẩn mình trong một không gian mộc mạc, Cơm Quê Dượng Bầu không chỉ đơn thuần là một quán ăn mà còn là nơi “nuôi dưỡng ký ức”, đưa thực khách trở về với những bữa cơm tuổi thơ – nơi có cá kho tộ, canh chua, rau luộc chấm mắm, và tiếng nói cười của những người thân yêu.
Ngay từ cái nhìn đầu tiên, Cơm Quê Dượng Bầu đã gây ấn tượng mạnh bởi lối thiết kế mang phong cách thôn quê mộc mạc, thân tình. Tường gạch trần, mái ngói đỏ, bàn ghế gỗ nâu cũ kỹ, đèn lồng tre và những bức tranh làng quê Việt Nam được bày trí khắp không gian. Âm thanh từ nhạc dân ca nhẹ nhàng và tiếng nước róc rách từ hồ cá nhỏ khiến khách cảm thấy bình yên như đang ngồi ăn cơm trong ngôi nhà ngoại ở quê.
Quán không quá lớn nhưng được chia thành nhiều góc nhỏ, mỗi góc là một câu chuyện – từ bộ bàn ghế gỗ mòn theo năm tháng, chiếc quạt mo, cho đến cái nồi đất nằm trên bếp than hồng. Tất cả như mang thực khách rời khỏi phố thị xô bồ để chạm vào những mảnh ký ức bình dị của quê hương.
Cơm Quê Dượng Bầu phục vụ các món ăn thuần Việt, đặc biệt là các món Nam Bộ truyền thống. Thực đơn được thay đổi theo ngày, nhưng luôn giữ một số món “trụ cột” được nhiều người yêu thích như:
Món ăn không thể thiếu chính là cá kho tộ. Cá được kho trong nồi đất với nước màu dừa, nước mắm, ớt, tiêu và thịt ba rọi. Hương vị đậm đà, cay cay, thơm lừng, thấm sâu vào từng thớ thịt cá. Ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì khó có món nào sánh bằng.
Canh chua kiểu miền Tây với cá lóc, cà chua, bạc hà, thơm, đậu bắp và giá đỗ, nêm nếm bằng nước me tươi cho vị chua thanh mát. Món này giải ngán cực kỳ tốt, ăn vào mùa hè càng cảm thấy dễ chịu.
Dĩa rau luộc gồm đậu que, bầu, cà rốt, cải xanh… được luộc chín vừa tới, giữ độ giòn, ăn kèm với kho quẹt mặn ngọt, bốc khói nghi ngút. Món đơn giản nhưng "chất phát ngất" vì độ hài hòa từ vị thanh của rau đến độ đậm đà từ mắm.
Thịt kho tàu với trứng gà hoặc trứng cút được kho mềm nhừ, nước kho sóng sánh màu cánh gián, béo thơm và đậm đà. Đây là món gắn liền với mâm cơm ngày Tết, nhưng tại Dượng Bầu, bạn có thể ăn quanh năm.
Mắm cá linh hoặc mắm cá sặc chưng thịt, trứng và tóp mỡ, bày trong chiếc chén nhỏ sôi lăn tăn, ăn cùng cơm trắng và dưa leo, khiến thực khách phải xuýt xoa vì quá đưa cơm.
Ngoài ra còn có các món như gà kho gừng, cá rô chiên giòn, tép rang, đậu hũ nhồi thịt, canh bí đỏ hầm xương, trứng chiên hành,... Mỗi món đều giữ được phong vị truyền thống, không cầu kỳ trình bày nhưng lại tròn vị, thơm ngon.
Điều làm nên sự khác biệt tại Cơm Quê Dượng Bầu chính là cơm được nấu trong nồi gang bằng gạo thơm chọn lọc từ miền Tây. Hạt cơm chín đều, dẻo nhưng không nhão, có lớp cháy vàng giòn dưới đáy nồi – thứ mà ít nơi giữ được trong thời đại cơm điện.
Khách có thể gọi cơm theo phần (đĩa), hoặc cơm niêu, tùy theo sở thích. Ăn cơm chan nước cá kho hay nước thịt kho, kèm rau và chén canh nóng – đó chính là hương vị quê hương trong lòng phố thị.
Không chỉ có món mặn, Cơm Quê Dượng Bầu còn phục vụ các loại nước uống thuần Việt như: nước sâm bông cúc, nước đậu rang, nước rau má, trà gừng, trà tắc mật ong,... Tất cả đều được nấu tại chỗ, không dùng chất tạo mùi, uống vào mát gan, dễ chịu.
Đặc biệt, vào buổi trưa nắng nóng, ly nước sâm mát lạnh hoặc trà gừng ấm nhẹ sẽ khiến bữa ăn trọn vẹn hơn, vừa thanh lọc cơ thể, vừa giúp tiêu hóa tốt.
Đội ngũ nhân viên tại quán phần lớn là người lớn tuổi hoặc trung niên, ăn nói nhẹ nhàng, phục vụ chậm rãi nhưng chu đáo. Họ luôn mỉm cười, hỏi han khách có ăn được không, có cần thêm rau hay nước mắm. Chính sự chân thành và gần gũi ấy khiến thực khách cảm thấy như đang được phục vụ bởi chính người thân trong nhà.
Mỗi phần cơm tại Cơm Quê Dượng Bầu có giá dao động từ 50.000 – 75.000 đồng, tùy món. Mỗi phần đều đầy đặn, có cơm, món chính, canh hoặc rau ăn kèm. Nếu đi theo nhóm, bạn có thể gọi set mâm cơm gia đình từ 3 – 5 người với giá khoảng 250.000 – 400.000 đồng, cực kỳ hợp lý và tiết kiệm.
So với mặt bằng các quán ăn trong thành phố, đây là mức giá dễ chịu, phù hợp cả với người đi làm lẫn gia đình hoặc nhóm bạn bè muốn đổi gió, thưởng thức món quê giữa đô thị.
Có thể nói, Cơm Quê Dượng Bầu không chỉ đơn thuần là một quán ăn mà còn là một không gian văn hóa ẩm thực. Từng món ăn, từng chi tiết trong không gian đều gợi nhớ đến một thời đã xa – nơi có bữa cơm mẹ nấu, có ông bà ngồi nhai trầu, có chiếc quạt mo phe phẩy, có mùi khói bếp mỗi chiều.
Thực khách đến đây không chỉ để ăn, mà còn để tìm lại sự bình yên, để lắng nghe những câu chuyện quê nhà qua từng hạt cơm, miếng cá, chén canh. Đó chính là lý do vì sao quán luôn có lượng khách ổn định, phần lớn là khách quen hoặc được giới thiệu qua truyền miệng.
Nếu bạn đang muốn "chữa lành" tâm hồn bằng một bữa cơm đậm chất quê, hãy ghé Cơm Quê Dượng Bầu – Vietnamese Homecooked Cuisine. Không cần đi xa, không cần trở về quê, chỉ cần ngồi xuống một góc nhỏ tại đây, bạn sẽ thấy mình như trở về thuở thơ bé – khi hạnh phúc đơn giản chỉ là bữa cơm đủ đầy bên người thân yêu.
