Giá: 0
Ẩm thực Trung Hoa từ lâu đã trở thành một phần quen thuộc trong văn hóa ẩm thực Việt. Những chiếc há cảo mềm dai, sủi cảo nóng hổi hay bánh bao xá xíu thơm phức không còn xa lạ với thực khách Việt Nam. Tuy nhiên, để tìm được một quán dimsum và món Hoa vừa đúng hương vị truyền thống, vừa điều chỉnh vừa miệng với khẩu vị người Việt, không phải là điều dễ. Và đó chính là lý do Khang Điềm Sâm ra đời – một địa điểm ẩm thực mang đến sự giao thoa tinh tế giữa ẩm thực Quảng Đông và tinh thần phục vụ hiện đại tại Sài Gòn, đặc biệt là khu vực Quận 9 đang phát triển nhanh chóng.
Khang Điềm Sâm được đặt trong khuôn viên rộng thoáng tại 506 Đ. Võ Chí Công, với thiết kế mô phỏng kiến trúc Á Đông hiện đại. Từ cổng vào, thực khách đã có thể cảm nhận sự chỉn chu và trang nhã: đèn lồng đỏ treo cao, bàn ghế gỗ tông trầm, tường ốp gạch men xanh cổ điển và điểm xuyết bằng cây xanh, bình sứ Trung Hoa.
Không gian trong nhà được bố trí thành nhiều khu vực – bàn tròn cho nhóm bạn, bàn vuông nhỏ cho gia đình 2–4 người, và phòng riêng sang trọng dành cho những buổi gặp gỡ quan trọng. Ánh sáng dịu nhẹ, nhạc nền du dương tạo nên bầu không khí ấm cúng, nhẹ nhàng nhưng vẫn mang nét “điểm tâm” đúng chất Hoa.
Nhắc đến Khang Điềm Sâm là nhắc đến dimsum – món ăn đặc trưng và linh hồn của ẩm thực Quảng Đông. Quán phục vụ hơn 20 loại dimsum khác nhau, chia thành ba nhóm chính: hấp, chiên và nướng.
Một số món “best-seller” không thể bỏ qua:
Há cảo tôm thịt – vỏ mỏng tang, nhân đầy ắp tôm tươi, chấm cùng nước tương pha giấm đỏ
Xíu mại trứng cua – nhân heo xay nhuyễn hòa cùng hải sản, thơm lừng và mềm mại
Bánh cuốn tôm – lớp bột mềm, tôm tươi dai ngọt, nước sốt chan đậm đà
Bánh bao xá xíu – phần nhân ngọt nhẹ mặn mà, vỏ bao trắng mịn, mềm tan
Hoành thánh chiên giòn, bánh xếp Hồng Kông, há cảo chiên giòn – cực kỳ hợp để nhâm nhi
Điểm đặc biệt là quán sử dụng nguyên liệu tươi mới, không dùng đông lạnh lâu ngày, và vỏ dimsum được làm thủ công mỗi ngày, giúp đảm bảo độ dẻo, mịn, không bị khô hay nứt khi hấp. Mỗi xửng dimsum khi mang ra đều nóng hổi, bốc khói, trình bày đẹp mắt trong xửng tre truyền thống.
Không chỉ là dimsum, Khang Điềm Sâm còn phục vụ các món ăn Trung Hoa trứ danh thường thấy trong các bàn tiệc hoặc bữa cơm gia đình kiểu Hoa:
Gà tiềm thuốc Bắc – thanh mát, bổ dưỡng, hầm mềm không tanh
Cháo bào ngư hải sản – thơm nhẹ, đầy ắp hải sản tươi, thích hợp cho cả người lớn tuổi
Cá mú hấp xì dầu – cá được hấp nguyên con, giữ độ ngọt tự nhiên, rưới nước tương thơm nhẹ
Đậu hủ Tứ Xuyên, bò xào tiêu đen, mì xào giòn, cơm chiên Dương Châu – đều có mặt trong thực đơn phong phú
Tất cả các món đều được chế biến bởi đầu bếp từng làm việc tại nhà hàng Hoa nổi tiếng, đảm bảo đúng vị mà không quá dầu mỡ hay nồng mùi, rất phù hợp với khẩu vị người Việt. Quán cũng có món chè hạt sen, bánh đậu xanh, hồng trà hoa cúc tráng miệng nhẹ nhàng, thanh mát.
Dù mang phong cách nhà hàng, giá tại Khang Điềm Sâm khá dễ chịu. Một xửng dimsum chỉ từ 28.000 – 45.000 VNĐ, các món chính dao động từ 70.000 – 180.000 VNĐ/phần. Nhóm 2 người có thể ăn no nê với khoảng 300.000 – 400.000 VNĐ, trong khi đi theo nhóm 4–6 người gọi bàn tiệc sẽ càng tiết kiệm hơn.
Ngoài ra, quán thường xuyên có khuyến mãi theo combo, đặc biệt là các set dimsum buổi sáng hoặc trưa trong tuần. Một số dịp lễ còn có chương trình “ăn dimsum tặng trà hoa”, hoặc ưu đãi cho gia đình đi kèm người lớn tuổi, rất đáng trải nghiệm.
Một trong những điểm khiến thực khách hài lòng tại Khang Điềm Sâm chính là thái độ phục vụ lịch sự, chuyên nghiệp và nhanh nhẹn. Nhân viên đều được đào tạo bài bản, mặc đồng phục gọn gàng, sẵn sàng giải thích thực đơn hoặc gợi ý món phù hợp với từng nhóm khách.
Quán cũng phục vụ menu tiếng Việt và tiếng Hoa, phù hợp cho cả khách địa phương lẫn người Hoa sinh sống tại TP.HCM. Nếu đặt bàn trước, khách có thể yêu cầu trang trí tiệc sinh nhật, tiếp khách, hay bàn riêng có không gian kín đáo.
Tên đầy đủ: Khang Điềm Sâm – Dimsum và Món Hoa cho người Việt
Địa chỉ: 506 Đ. Võ Chí Công, Phường Phú Hữu, Quận 9, TP. Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 06:30 – 14:00 và 17:00 – 21:00 hằng ngày
Phù hợp: gia đình, người lớn tuổi, khách công sở, người Hoa, các buổi gặp gỡ, tiếp đãi
Khang Điềm Sâm không chỉ là nơi thưởng thức dimsum hay món Hoa thông thường, mà là một không gian văn hóa ẩm thực thu nhỏ – nơi mỗi món ăn được chăm chút từ nguyên liệu đến hương vị, nơi người Việt có thể khám phá trọn vẹn tinh thần Quảng Đông nhưng không lo “khó ăn”, “lạ miệng”.
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ ăn dimsum đúng vị, món Hoa chất lượng, giá cả hợp lý và phục vụ tận tâm tại TP.HCM, hãy thử một lần đến Khang Điềm Sâm – nơi giao thoa giữa chất lượng – truyền thống – hiện đại, khiến bạn muốn quay lại thêm nhiều lần nữa.
