Giá: 0
Ẩm thực miền Trung vốn nổi tiếng bởi sự đậm đà, tinh tế trong cách nêm nếm và nguyên liệu gần gũi với thiên nhiên. Trong đó, lẩu gà lá é là món ăn mang đậm hồn Phú Yên – một vùng đất miền duyên hải nắng gió. Giữa trung tâm Quận 3 sôi động của TP.HCM, Lẩu Gà Lá É Phú Yên Hội Ngộ không chỉ là nơi để thưởng thức món ăn đặc sắc này mà còn là điểm dừng chân lý tưởng cho những ai muốn tìm lại chút hương vị quê nhà mộc mạc và đậm đà.
Không gian mộc mạc, thân thiện nhưng đầy ấm cúng
Quán nằm ngay mặt tiền đường Trường Sa, gần kênh Nhiêu Lộc – Thị Nghè, dễ tìm, dễ đến. Không gian không cầu kỳ nhưng mang lại cảm giác gần gũi với bàn ghế inox sạch sẽ, sắp xếp gọn gàng, có mái che và khu vực ngồi thoáng mát.
Về đêm, quán lên đèn vàng ấm, tạo nên khung cảnh vừa đủ thư giãn để thưởng thức nồi lẩu nóng hổi bên bạn bè hoặc người thân. Dù không gian không quá rộng, nhưng nhờ cách bố trí hợp lý nên dù quán đông, thực khách vẫn cảm thấy thoải mái.
Lẩu gà lá é – Món ăn đặc trưng mang hồn xứ sở
Điểm sáng làm nên danh tiếng cho quán chính là nồi lẩu gà nấu lá é chuẩn vị Phú Yên. Món ăn không cầu kỳ nhưng cần sự tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế đến nêm nếm. Lẩu gà ở đây sử dụng gà ta thả vườn nên thịt chắc, ngọt, không bở như gà công nghiệp. Gà được làm sạch, chặt miếng vừa ăn, giữ nguyên da và xương để ninh lấy nước dùng.
Lá é – linh hồn của món lẩu – được chọn từ lá é trắng tươi, có mùi thơm the mát đặc trưng, gần giống húng quế nhưng ít nồng hơn. Khi thả vào nồi lẩu, lá é không chỉ tạo mùi mà còn giúp cân bằng vị béo của gà, khiến món ăn trở nên hài hòa, dễ ăn và thanh mát.
Nước lẩu ngọt thanh, ít dầu mỡ và rất “ăn là ghiền”
Điểm đặc biệt ở Lẩu Gà Lá É Phú Yên Hội Ngộ là nước dùng ninh kỹ từ xương gà và củ quả như củ cải, hành tây, gừng nướng… tạo ra vị ngọt tự nhiên, không hề dùng bột ngọt hay đường hóa học. Khi sôi, nước lẩu có màu vàng nhạt, trong veo và dậy hương thơm từ sả, hành và lá é.
Không giống nhiều món lẩu khác thường thiên vị cay nồng, lẩu ở đây được nêm nếm vừa phải, dễ ăn với cả trẻ em và người lớn tuổi. Nếu thích vị cay, bạn hoàn toàn có thể gia giảm bằng cách thêm sa tế hoặc ớt tươi tùy khẩu vị.
Topping đa dạng, ăn là “no tới tối”
Một nồi lẩu gà tiêu chuẩn tại quán sẽ có đầy đủ thịt gà ta, lòng mề, trứng non (nếu có), nấm tươi, rau sống, mì tươi hoặc bún và một đĩa đầy lá é xanh rì. Đặc biệt, phần trứng non và mề gà được xử lý kỹ, không tanh và vẫn giữ được độ giòn, khiến món lẩu trở nên phong phú, đậm đà hơn hẳn.
Rau ăn kèm gồm cải xanh, rau muống, cải cúc, bắp chuối và đặc biệt là lá é tươi cho thêm tùy ý. Nấm ở đây thường là nấm kim châm, nấm đùi gà hoặc nấm rơm, tươi mới mỗi ngày, giúp tăng vị ngọt cho nồi nước lẩu.
Nước chấm đúng điệu miền Trung
Để trọn vị Phú Yên, quán phục vụ muối ớt xanh giã tay – một loại nước chấm “quốc dân” của người miền Trung mỗi khi ăn gà. Chấm miếng gà nóng hổi vào chén muối ớt xanh chua nhẹ, cay nồng, bạn sẽ cảm nhận được từng sợi thịt gà thấm vị, kích thích mọi giác quan.
Ngoài ra, nếu không ăn cay nhiều, bạn có thể chọn muối tiêu chanh hoặc nước mắm tỏi ớt – những lựa chọn nhẹ nhàng nhưng vẫn giữ được vị đậm đà cần thiết.
Giá cả hợp lý, suất ăn đầy đặn
Một phần lẩu dành cho 2–3 người có giá từ 250.000–300.000 đồng, bao gồm thịt gà, nấm, rau, bún/mì và lá é ăn thỏa thích. Với mức giá này, nhiều thực khách đánh giá là “rất đáng tiền” vì vừa no, vừa ngon, lại có thể ngồi lâu để trò chuyện, nhâm nhi.
Quán còn có combo dành cho nhóm 4–6 người hoặc các phần gọi thêm riêng như chân gà, da gà giòn, trứng non, rau, mì… để khách dễ dàng lựa chọn theo nhu cầu.
Phục vụ nhanh, thân thiện và luôn sẵn sàng
Một điểm cộng lớn khác của quán chính là thái độ phục vụ của nhân viên. Từ giữ xe, dọn bàn cho đến order, lên món đều nhanh nhẹn, nhiệt tình. Dù quán đông khách vào các khung giờ cao điểm như chiều tối hoặc cuối tuần, thực khách hiếm khi phải chờ lâu.
Chủ quán thường xuyên có mặt tại cửa hàng, vừa kiểm soát chất lượng món ăn, vừa tiếp chuyện khách hàng thân quen – tạo nên không khí như bữa cơm gia đình.
Khách hàng nói gì về Lẩu Gà Lá É Phú Yên Hội Ngộ
“Ăn nhiều chỗ lẩu gà lá é rồi, mà thấy ở đây là chuẩn Phú Yên nhất. Gà chắc thịt, nước lẩu ngọt, mắm chấm cay cay ngon cực.”
“Không gian dễ thương, phục vụ nhiệt tình, đặc biệt là phần rau và nấm cho nhiều, không tiếc như mấy quán khác.”
“Đi hai người ăn nồi lẩu no lặc lè, mà giá lại rất ok. Mình sẽ quay lại lần nữa với nhóm bạn.”
Kết luận: Một bữa lẩu ngon – trọn vẹn – đúng chất miền Trung
Lẩu Gà Lá É Phú Yên Hội Ngộ không chỉ là nơi để bạn thưởng thức món ăn ngon, mà còn là địa điểm lưu giữ hồn ẩm thực miền Trung giữa lòng Sài Gòn. Với không gian giản dị, món ăn trọn vị và phục vụ tận tâm, nơi đây xứng đáng có mặt trong danh sách các quán lẩu ngon nên thử tại TP.HCM.
Thông tin quán:
Tên: Lẩu Gà Lá É Phú Yên Hội Ngộ
Địa chỉ: 716B Trường Sa, Phường 14, Quận 3, TP.HCM
Giờ mở cửa: 15h00 – 22h00
Giá tham khảo: 250.000 – 300.000 đồng/nồi (2–3 người)
Có giao hàng qua các app như: GrabFood, ShopeeFood
