Giá: 0
Giữa những tuyến phố tấp nập của Quận 1, có một địa điểm ẩm thực bình dị nhưng lại gây thương nhớ với nhiều tín đồ món miền Trung: đó là Quán Mì Quảng Mỹ Sơn, nằm khiêm tốn ở số 38B đường Đinh Tiên Hoàng. Không bề thế như nhà hàng, không ồn ào như quán xá vỉa hè, nhưng Mỹ Sơn giữ trọn phong cách Quảng Nam – vừa truyền thống, vừa ấm áp.
Mùi thơm của gạo, dầu điều, hành phi, hòa quyện cùng tiếng trò chuyện thân mật của người phục vụ khiến thực khách vừa bước vào quán đã cảm thấy thân thuộc. Quán được trang trí theo tông màu nhẹ — bàn ghế gỗ, ánh đèn vàng ấm cùng mấy lá treo cửa hoặc tranh khắc tranh Đông Dương – đủ khiến bạn thấy mình đang ở một góc Sài Gòn nhưng tâm hồn lại như lạc về miền Trung.
Không gian không lớn, chỉ đủ vài bộ bàn ghế xếp gọn, nhưng được sắp xếp hợp lý nên vẫn thoải mái. Quán sạch sẽ, gọn gàng, có quạt tản nhiệt nhẹ nhàng. Khung giờ lý tưởng là sáng sớm hoặc sáng trưa giữa tuần, khi quán vừa ấm bụng lại chẳng đông khách xô bồ.
Điểm đặc biệt đầu tiên khiến Mỹ Sơn nổi bật là sợi mì bản to, dai vừa phải và có màu vàng nhẹ đặc trưng từ nghệ. Sợi không bị mềm nát, giữ được độ dai khi ăn, ăn không bị ngán. Nước dùng chỉ đủ ướt sợi — đúng kiểu mì Quảng, tạo ra sự cân bằng giữa sợi mì, topping và nước dùng.
Nước dùng ở đây được hầm từ xương, kết hợp dầu điều ấm màu đỏ cam, mùi thơm nhè nhẹ. Khi nếm, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt thanh chứ không ngọt gắt, kèm độ cay nhẹ nơi đầu lưỡi – đặc trưng của món ăn truyền thống miền Trung.
Quán có các lựa chọn như gà ta, sườn, ếch, tôm hoặc hỗn hợp. Thịt gà xé dai vừa phải, sườn mềm, tôm tươi, ếch chắc thịt. Mỗi topping đều được chế biến kỹ, giữ hương vị tươi. Ngoài ra, tô còn có đậu phộng rang giòn, hành phi thơm, bánh tráng mè, cùng rau sống như húng quế, bắp chuối… giúp tô mì thêm phần màu sắc và hương vị phong phú.
Một điểm cộng là topping luôn được kiểm soát về độ tươi và số lượng, không bị dư thừa nhưng đủ để bạn ăn vừa no, vừa đủ trải nghiệm đa dạng.
Đặc sản tại đây là mì Quảng ếch – món hơi hiếm ở Sài Gòn nhưng Mỹ Sơn làm rất đáng thử. Thịt ếch được rim vừa chín tới, không dai, giữ được vị ngọt tự nhiên. Còn nếu không thích ếch, bạn có thể chọn mì Quảng sườn – với sườn mềm, đậm vị; hoặc mì Quảng gà – thanh đạm, dễ ăn.
Tùy khẩu vị, bạn có thể gọi tô thường hoặc tô đặc biệt (“combo” nhiều topping). Lời khuyên là nên chọn phiên bản mix để thưởng thức được cả nhiều nguyên liệu, vừa ngon vừa hợp túi.
Giá mỗi tô mì tại Mỹ Sơn dao động từ 55.000 – 80.000 đồng, tùy loại và phần. Mức giá này khá hợp lý nếu so với chất lượng topping tươi, nước dùng công phu và không gian gọn gàng. Bạn còn có thể gọi thêm nước sâm, trà quất, hoặc chè để thanh mát.
Nhân viên ở Mỹ Sơn luôn niềm nở – từ cách giới thiệu món, tư vấn gia vị đến phục vụ nhanh chóng. Bạn sẽ nhận thấy sự nhẹ nhàng, lịch sự nhưng không khách sáo, giống như có người thân tiếp đãi mà vẫn giữ đúng phong cách Sài Gòn – nhiệt tình nhưng không ồn ào.
Buổi sáng (7h–9h): khởi đầu ngày mới với tô mì ấm bụng, tiết trời mát mẻ, quán vắng.
Giờ trưa (11h–13h): nếu bạn ăn trưa muộn hoặc không ngán mì, vẫn là lúc tốt để ghé mà không phải chờ.
Kết hợp order đa món: nếu đi theo nhóm, có thể kêu thêm bánh tráng mè, chả giò Quảng, chè Huế hoặc nước sâm để tạo bữa ăn đa dạng – rất thích hợp cho dân văn phòng.
Mì Quảng Mỹ Sơn tập trung giữ đúng vị chuẩn, không “tây hóa” quá mức. Nếu bạn đã từng thử mì Quảng ở các chuỗi quán lớn, có thể nhận ra mì ở đây có hương vị đậm hơn, nước dùng vừa phải, topping tươi và ngon hơn. Không gian nhỏ nhưng gọn – phù hợp nếu bạn muốn thưởng thức món này mà không cần tìm chỗ đậu xe rộng hay mất thời gian chờ.
Tóm lại, Mì Quảng Mỹ Sơn (38B Đinh Tiên Hoàng) là nơi bạn nên ghé để tìm lại hương vị Quảng Nam – nơi mà từng sợi mì, từng chút nước dùng, từng topping đều được trân trọng và giữ đúng linh hồn. Không gian mộc mạc, cách phục vụ gần gũi và mức giá hợp lý tạo nên trải nghiệm vừa ngon miệng, vừa đáng nhớ.
Nếu bạn là người thích ẩm thực miền Trung, đang tìm nơi thưởng thức mì Quảng trong Sài Gòn mà không muốn đi xa, thì đây là địa chỉ đáng lưu tâm. Nghĩ tới một tô mì Quảng ấm áp, đầy đặn vị quê, hãy ghé Mỹ Sơn – để “ăn rồi còn nhớ mãi”!
