Giá: 0
Giữa muôn vàn món ăn mang đậm phong vị miền Nam, việc tìm được một quán ăn Bắc đúng điệu, chuẩn từ cách nấu đến cách bày biện tại Sài Gòn là điều không dễ dàng. Tuy nhiên, Nón Quê – tọa lạc tại 30 Đồng Đen, Phường 14, quận Tân Bình – đã làm được điều đó. Không cần phải ra tận Hà Nội, bạn vẫn có thể thưởng thức bún đậu mắm tôm, bún chả Hà Nội hay chả cá Lã Vọng thơm nức mũi, đầy đặn hương vị ngay giữa lòng thành phố náo nhiệt.
Bước vào Nón Quê, cảm giác đầu tiên không phải là “đang đi ăn quán” mà là đang ghé thăm một ngôi nhà Bắc bộ xưa. Quán được thiết kế theo phong cách mộc mạc với tường gạch thô, bàn tre, đèn lồng treo cao, và đặc biệt là những chiếc nón lá được sắp xếp thành cụm trang trí – đúng như tên gọi “Nón Quê”.
Không gian quán thoáng mát, yên tĩnh dù nằm trên tuyến đường sầm uất. Những bộ bàn ghế tre đan chắc chắn, sạch sẽ, ánh đèn vàng dịu nhẹ cùng với tiếng nhạc dân ca Bắc bộ thỉnh thoảng vang lên, tạo nên một bầu không khí vừa bình dị, vừa sâu lắng – đủ để thực khách tạm quên đi phố xá ồn ào bên ngoài.
Nếu từng ăn bún đậu mắm tôm tại Hà Nội, bạn sẽ hiểu món này không dễ tái hiện ở Sài Gòn bởi sự cầu kỳ từ nguyên liệu đến cách pha mắm. Thế nhưng, Nón Quê đã thành công khi mang đến một mẹt bún đậu đúng chuẩn Bắc khiến nhiều người gốc Hà Nội cũng phải gật gù.
Một mẹt bún đậu đầy đủ gồm:
Đậu phụ chiên vàng giòn nhưng bên trong vẫn mềm thơm
Chả cốm dẻo nhẹ, thơm mùi cốm non
Thịt chân giò luộc mềm, ngọt thịt
Dồi chiên giòn béo mà không ngấy
Bún lá tươi trắng, cắt gọn gàng
Rau sống: kinh giới, tía tô, húng lủi, dưa leo
Và tất nhiên, điểm nhấn không thể thiếu là mắm tôm pha chanh, ớt, đường, dầu nóng – đánh lên bông nhẹ, thơm lừng, vừa đậm vừa dậy mùi. Nếu không ăn được mắm tôm, quán cũng có nước mắm pha chua ngọt thay thế – một lựa chọn tinh tế dành cho thực khách miền Nam.
Một món Bắc nữa được yêu thích tại Nón Quê là bún chả Hà Nội. Món ăn tưởng đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ trong từng công đoạn.
Tại đây, chả nướng được làm từ thịt vai heo băm và miếng ba chỉ thái mỏng, ướp với hành tỏi, nước mắm ngon và nướng than hồng. Khi ăn, chả được dọn ra cùng nước mắm pha loãng kèm đu đủ ngâm, cà rốt, tỏi, ớt và một rổ rau sống xanh mướt.
Điều làm nên sự khác biệt là hương khói từ chả nướng và nước mắm pha vừa miệng, không gắt. Bún chả ở đây không mặn như ngoài Bắc, cũng không ngọt như miền Nam, mà là sự dung hòa vừa đủ – phù hợp với cả thực khách ba miền.
Ít có quán Bắc nào ở Sài Gòn phục vụ chả cá Lã Vọng đúng bài bản, nhưng Nón Quê thì có – và làm rất chỉn chu.
Cá lăng phi lê, cắt miếng vuông dày vừa phải, ướp nghệ, mẻ và gia vị, sau đó được chiên sơ cho vàng mặt. Khi khách gọi, chảo gang được đưa ra bàn, bày cá cùng thì là, hành hoa và mỡ nóng hổi sôi lăn tăn. Chỉ cần đảo sơ vài lượt, mùi thơm bốc lên là đủ khiến bụng reo đói.
Món này ăn kèm bún tươi, đậu phộng rang, mắm tôm pha hoặc nước mắm, đặc biệt là mắm tôm ăn kèm lại không nồng mà dậy mùi rất dịu. Đây là món thích hợp cho buổi ăn trưa rảnh rỗi hay buổi tối sum vầy cùng bạn bè, gia đình.
Ngoài ba món chủ lực, Nón Quê còn phục vụ thêm nhiều món ăn phụ hấp dẫn như:
Nem rán Hà Nội: giòn rụm, nhân thịt và miến đầy đặn
Xôi xéo pate: thơm mùi hành phi, pate béo bùi
Canh cua rau đay mồng tơi: chuẩn vị bữa cơm Bắc xưa
Trứng cút lộn xào me, lạc rang tỏi ớt, gỏi dưa leo
Tất cả đều được nấu theo công thức gia đình, giữ đúng vị Bắc nhưng vừa miệng người miền Nam – không quá mặn, không quá dầu, ăn hoài không ngán.
Quán phục vụ những loại thức uống đúng tinh thần “quê nhà”: trà đá, trà tắc, nước mơ, sấu ngâm, trà sen nhài. Mỗi loại đều được chuẩn bị tại quán, không dùng nguyên liệu pha chế công nghiệp nên hương vị rất tự nhiên, dịu nhẹ.
Một ly nước mơ đá hay trà sen vào trưa nắng Sài Gòn – vừa giải khát, vừa đúng “gu” Bắc bộ – giúp thực khách có trải nghiệm trọn vẹn hơn.
Dù món ăn được đầu tư kỹ lưỡng, giá tại Nón Quê vẫn ở mức hợp lý. Một mẹt bún đậu đầy đủ chỉ từ 55.000 – 75.000 đồng, bún chả khoảng 65.000 đồng, chả cá Lã Vọng từ 90.000 – 120.000 đồng/suất. Nước uống dao động từ 10.000 – 25.000 đồng.
Quán phù hợp với:
Nhân viên văn phòng
Gia đình đi ăn cuối tuần
Khách nước ngoài muốn trải nghiệm món Bắc
Các nhóm bạn muốn “đổi gió” ẩm thực
Một trong những điểm cộng lớn tại Nón Quê là nhân viên phục vụ rất nhanh nhẹn, lễ phép, luôn hỏi han khách nhẹ nhàng, gợi ý món nếu cần. Đặc biệt, chủ quán thường xuyên có mặt, sẵn sàng trò chuyện, chia sẻ về văn hóa ẩm thực Bắc bộ.
Quán cũng nhận giao hàng tận nơi qua các ứng dụng như ShopeeFood, GrabFood, đảm bảo món vẫn giữ được độ nóng và trình bày gọn gàng, đẹp mắt.
Nón Quê không đơn thuần là một quán ăn, mà là một hành trình trải nghiệm văn hóa ẩm thực Hà thành giữa lòng Tân Bình. Từ cách bày trí đến món ăn, từ mắm tôm cho đến miếng chả cá, tất cả đều mang theo cái “hồn” mộc mạc, thanh nhã và tinh tế của đất Bắc.
Nếu bạn là người con xa xứ muốn tìm lại hương vị quê nhà, hay chỉ đơn giản là người yêu thích ẩm thực Hà Nội, hãy thử một lần ghé qua Nón Quê – nơi mà mỗi bữa ăn là một lời kể nhẹ nhàng về miền đất Bắc thân thương.
📍 Địa chỉ: 30 Đồng Đen, Phường 14, Quận Tân Bình, TP.HCM
🕐 Giờ mở cửa: 9h00 – 21h00 hàng ngày
💸 Giá tham khảo: 55.000 – 120.000 VNĐ
📞 Liên hệ: Tra cứu tại ứng dụng đặt món hoặc trang chủ của quán
