Giá: 0
Giữa thành phố ồn ào và nhộn nhịp, Nướng Ngói Sài Gòn hiện lên như một điểm hẹn bình dân nhưng tinh tế với đặc trưng không gian nướng bằng ngói đất, bắt nhịp vị quê nhà theo cách rất riêng. Tọa lạc trên con đường Phạm Văn Đồng đông đúc, quán như một “ốc đảo nướng” lặng lẽ, vang vọng hương thơm từ vỉ than, khiến thực khách nhớ về không khí nướng của khu vườn quê cuối tuần.
Nằm tại 232 Phạm Văn Đồng, P.1, quận Gò Vấp, Nướng Ngói Sài Gòn dễ tìm cả khi bạn đi xe máy hoặc ô tô. Cửa quán rộng, thoáng hướng ra mặt tiền đường, giáp khu dân cư sầm uất và nhiều hàng quán khác, nhưng vẫn giữ được nét riêng vốn có. Quán có vài chỗ dừng xe trước cổng và lối trải gạch nhỏ dẫn vào, tạo cảm giác bình yên – như bước vào một góc nhỏ của quê nhà giữa phố thị.
Đây không phải một nhà hàng to, sang chảnh. Nướng Ngói Sài Gòn chỉ có khoảng 10–15 bộ bàn ghế inox, đơn giản mà thoáng – nhưng rất gọn gàng và mát mẻ nhờ mái che cao cùng hệ thống quạt trần lớn. Không gian ngoài trời giúp bạn vừa ăn vừa cảm nhận được khí trời, hơi mát mẻ; vào buổi chiều, ánh đèn vàng bắt dải khói tỏa từ ngói nướng, tạo khung cảnh vừa ấm áp lại rất… “phố thị”.
Điểm nhấn của quán là bếp nướng bằng ngói – tấm ngói âm dương đã hở mặt, giữ nhiệt tốt, có ánh lửa hồng khi nướng thịt. Vừa mang tính truyền thống, gợi nhớ bữa cơm nướng tranh thủ chiều hè, vừa tạo trải nghiệm “nướng tại bàn” mà không ám khói áo quần – một ký ức ẩm thực đầy cảm xúc.
Thịt bò chọn loại mềm, cắt lát to bản, ướp đậm đà với tiêu, tỏi, dầu hào, một chút mật ong để tạo màu khi nướng. Khi bếp cháy hồng, thịt đặt lên ngói, miếng chín phải vàng đều nhẹ – thơm hành, thoảng vị tiêu – cắn vào mềm và giữ độ ngọt vốn có của bò.
Giá ba chỉ, sườn heo, nạc vai được ướp cùng hành tím, tỏi, sả, và chút xíu đường – giữ được vị thịt tươi, không bị mềm nhũn. Nướng đúng thời điểm khiến miếng thịt hơi giòn rìa, bên trong mềm, không khô.
Tôm, mực, sò điệp – đưa lên vỉ than rồi chuyển sang ngói để thịt mềm, chắc – thấm đều gia vị. Cách nướng bằng ngói giúp giữ độ ngọt của hải sản, không bị cháy.
Một số món ngon kèm theo như bắp ngô nướng ngọt, đậu bắp, khoai môn nướng ngọt, hành tây caramel… Đa dạng thêm vị và tạo cảm giác dễ chịu hơn cho cả bữa ăn.
Điều làm nên sự tròn vị của đồ nướng chính là các loại nước chấm. Quán có:
Mắm me – thơm chua nhẹ
Tương ớt xay hành phi
Mắm nêm đặc biệt – cay nồng, thêm dứa băm, hành
Tỏi ớt chanh – chế theo yêu cầu
Các món kèm như rau sống, xà lách, dưa leo, rau thơm và kim chi giúp cân bằng độ béo, ngán – tạo thành bữa nướng phong phú mà vẫn nhẹ nhàng.
Nhân viên tại đây mang phong cách giản dị, có phần hơi quê nhưng nhiệt tình. Thực khách được hướng dẫn tự nướng tại bàn, nhưng nếu chưa quen có thể nhờ hỗ trợ – quán không làm hộ mà vẫn đảm bảo món chín đều, tránh tình trạng cháy.
Bàn ngồi nhanh, việc order đơn giản, mình chọn bàn, gọi món, lát sau thức ăn sẵn sàng. Phục vụ nhẹ nhàng, không gắt khi bạn ngồi lâu (điểm cộng với nhóm bạn, người muốn ngồi lai rai).
So với nhiều quán nướng khác, Nướng Ngói Sài Gòn có mức giá rất vừa túi:
Thịt nướng: 120.000–200.000 đồng/dĩa (size đủ ăn 2-3 người)
Combo tiết kiệm (heo + bò + hải sản + rau + nước chấm): ~380.000 đồng
Các món rau/phụ thêm: 30.000–60.000 đồng
Nước uống: trà chanh, nước sả tắc, trà đá – giá 20.000–35.000 đồng
Với combo, thực khách có thể no căng mà giá vẫn dưới 500.000 đồng cho 2-3 người – phù hợp cho buổi cơm chiều, tụ tập cuối tuần.
Minh Ly (sống cạnh đó): “Thích nhất cái cách quán dùng ngói – khói ít mà vị nướng ngon hơn dùng vỉ than. Nhớ cả vị thịt heo ướp sả của quán.”
Bạn Khoa (VP Gò Vấp): “Chiều thường ghé ăn nhanh. Miếng thịt mềm, không khô, nước chấm đủ sắc thái, bạn bè hay ngồi lai rai.”
Bạn Hà (food blogger): “Không gian giản dị mà nhiều cảm xúc. Chuối nướng, đậu nướng, ấm áp. Cảm giác không phải lúc nào cũng có ở các quán khác.”
Quán không chỉ đơn thuần phục vụ đồ nướng. Ẩn sâu là cả trải nghiệm ẩm thực miền quê, khi bạn tự do xoay vỉ, cảm nhận mùi thơm bốc lên từ miếng thịt, chấm nước mắm quen – tạo cảm giác ấm cúng, thân thương.
Không gian không sang chảnh, nhưng rất… có hồn. Nhiều người nói: “Ghé đây, cảm giác như về quê, quây quần bên bếp nướng”, dù thực tế chỉ cách trung tâm vài cây số.
📍 Địa chỉ: 232 Phạm Văn Đồng, P.1, Gò Vấp, TP. HCM
⏰ Giờ mở cửa: 16:00 – 22:00 (có thể mở sớm hơn vào cuối tuần)
☎️ Đặt bàn/ship: Gọi trước nếu đi nhóm, phụ huynh
🛵 Giao hàng: Có qua GrabFood / ShopeeFood (thịt chế sẵn, không tự nướng)
💡 Lưu ý: Nên đến trước 19h để có bàn đẹp gần bếp, tránh giờ cao điểm.
| Yếu tố | Ghi chú |
|---|---|
| Trải nghiệm | Tự nướng bằng ngói – khác biệt và thú vị |
| Không gian | Gọn gàng, mát mẻ, lặng giữa phố thị |
| Món ăn | Thịt tươi ướp đậm – mềm, không ám khói vỉ |
| Gia vị | Đậm – thanh – cay trong các loại nước chấm |
| Phục vụ | Thân thiện, đáp ứng nhanh |
| Giá | Hợp lí – giá combo no căng chưa tới 500k |
Nướng Ngói Sài Gòn không phải là “high-end”, cũng không cố nâng giá để đổi lấy không gian sang chảnh. Thay vào đó, quán chọn con đường chân thành: đem về vị quê, kỹ thuật nấu dễ gần, trải nghiệm bình dị. Và chính sự chân thành ấy làm nên sức mê hoặc – khiến khách quay lại không chỉ vì ngon, mà còn vì cảm giác được về nhà, ngay giữa Sài Gòn.
Nếu bạn đang tìm một nơi để trải nghiệm món nướng kiểu mới, muốn ăn tối nhẹ nhàng bên người quen mà không cần cầu kỳ – hãy thử Nướng Ngói Sài Gòn – rất có thể, bạn sẽ muốn giữ lại nó như một “góc nhỏ” thân thương giữa nhịp sống này.
