Giá:
Bánh tráng mắm ruốc Ninh Thuận tuy đơn giản, mộc mạc nhưng lại mang hương vị đậm đà đậm chất miền Trung. Từ miếng cắn đầu tiên cũng đủ làm bạn muốn lưu mùi vị ấy mãi trong đầu lưỡi, lưu luyến không thôi. Cùng với Cungdi.net tìm hiểu về món ăn này nhé!
Đến với Ninh Thuận, không khó để bắt gặp những hàng quán bán bánh tráng mắm ruốc ở bên đường. Ngoài bánh căn bánh xèo Ninh Thuận thì đây là một trong những món ăn vỉa hè không chỉ được các bạn trẻ yêu thích mà kể cả những người lớn tuổi cũng phải gật gù khen ngon.
Điểm đặc biệt của món bánh tráng mắm ruốc Ninh Thuận nằm ở nguyên liệu chính là mắm ruốc, đặc biệt là mắm ruốc xào. Chính điều này đã tạo nên hương vị đặc trưng cho món bánh tráng mắm ruốc Ninh Thuận. Lớp mắm ruốc được quét lên bánh tráng trước tiên rồi mới lần lượt cho thêm các nguyên liệu khác như trứng, xúc xích và hành lá. Tất cả hòa quyện vào nhau cho ra những chiếc bánh tráng mắm ruốc thơm ngon khó cưỡng.
Bánh tráng mắm ruốc Ninh Thuận được cuộn lại ngay trên vỉ nướng
Để tạo ra được món bánh tráng Ninh Thuận thơm ngon, nguyên liệu nhất định phải có là mắm ruốc Ninh Thuận, đậm vị nhưng mùi không nồng. Các nguyên liệu còn lại để thêm vào cho món bánh tráng mắm ruốc Ninh Thuận thơm ngon hơn khá phong phú. Bạn có thể chọn lựa phần nhân tùy theo sở thích của bản thân và gia đình như xúc xích, trứng cút, tép, hành lá, nem, chả lụa…
Ngay cả việc sắp xếp những nguyên liệu chính của món bánh tráng mắm ruốc Ninh Thuận này cũng cần sự công phu, khéo léo và xen lẫn chút tính toán. Ngoài ra, món còn kết hợp với hương vị mặn nồng mùi biển của mắm ruốc và cả các loại rau xanh tươi. Chỉ với nhát cắn đầu tiên, từng đợt mỡ giòn béo ngậy tràn ra từ sau lớp hành và bánh tráng ấy sẽ kích thích vị giác của bạn. Chỉ mới nghĩ đến thôi cũng đủ nhiều người sẽ phát cuồng lên với món ăn này.
Bánh tráng mắm ruốc Ninh Thuận được cắt ra thành từng miếng vừa ăn
Theo kinh nghiệm của những người bán món ăn này lâu năm thì việc cần làm đầu tiên đó là làm nóng vỉ nướng. Tiếp theo, họ đặt bánh tráng lên vỉ nướng và quét lên một lớp dầu thật mỏng rồi sau đó mới cho mắm ruốc lên mặt bánh tráng. Kế đến, người bán sẽ bỏ vào các nguyên liệu tùy chọn mà bạn yêu thích vào và dàn đều ra.
Để món bánh tráng mắm ruốc Ninh Thuận chuẩn vị thì người bán sẽ bỏ thêm đầy đủ nguyên liệu như trứng cút, bắp cải thái sợi, rải hành lá lên mặt bánh và đừng quên cho thêm tương ớt để gia tăng hương vị. Cuối cùng, bạn chỉ cần cuộn bánh tráng lại và cắt ra thưởng thức. Miếng bánh tráng giòn rụm, nóng hổi, phần giữa hơi dai cùng mùi hương thơm ngon khó có thể cưỡng lại. Ngoài ra, muốn tăng độ thơm ngon thì bạn nên mua thêm mắm ruốc Ninh Thuận, đậm vị nhưng không gây mùi nồng, khó chịu để dùng kèm. Nhớ lưu lại cách ăn đúng điệu này vào cẩm nang du lịch nhé!
Trên đây là những chia sẻ của Cungdi.net về bánh tráng mắm ruốc Ninh Thuận. Món ăn vỉa hè này không chỉ được yêu thích bởi người dân địa phương mà những người từ phương xa cũng phải xao xuyến. Nếu cơ hội đến với mảnh đất Ninh Thuận, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn này nhé!
