Giá: 0
Nhắc đến ẩm thực Phan Rang – Tháp Chàm, người ta thường nghĩ đến nắng, gió và hải sản. Nhưng bên cạnh những món đặc trưng như bánh căn, mực một nắng hay gỏi cá mai, thì cơm gà cũng là một phần không thể thiếu trong đời sống thường nhật của người dân nơi đây. Trong số hàng loạt quán cơm gà mọc lên khắp thành phố, Cơm Gà Khánh Kỳ – với tuổi đời hơn 40 năm – vẫn là điểm đến quen thuộc của người dân địa phương lẫn du khách phương xa. Tọa lạc tại số 57-59-61 Trần Quang Diệu, quán nổi bật không chỉ vì vị trí thuận tiện mà còn bởi hương vị truyền thống đã thành thương hiệu.
Ngay khi bước chân vào Cơm Gà Khánh Kỳ, bạn sẽ cảm nhận được sự gọn gàng và chỉn chu trong từng chi tiết. Với mặt tiền trải dài qua ba căn liền kề, không gian quán vô cùng rộng rãi, bàn ghế inox sáng bóng được bố trí ngay ngắn, sàn nhà luôn sạch sẽ dù lượng khách ra vào liên tục. Quạt trần, quạt tường được lắp khắp nơi, giúp không khí trong quán luôn mát mẻ, thoáng đãng ngay cả vào buổi trưa oi ả.
Phía trước là khu bếp mở, nơi chế biến gà và chuẩn bị các món ăn – bạn có thể thấy đầu bếp chặt gà, múc cơm, chan nước mắm… mọi quy trình đều nhanh chóng và chuyên nghiệp. Sự minh bạch và vệ sinh chính là điểm cộng lớn khiến thực khách an tâm khi ăn uống tại đây.
Điểm đặc biệt nhất của Cơm Gà Khánh Kỳ chính là cơm. Không giống như những nơi khác nấu cơm bằng nước lọc thông thường, ở đây cơm được nấu bằng nước luộc gà pha thêm nước cốt dừa và nghệ, tạo nên hương thơm đặc trưng cùng màu vàng bắt mắt. Hạt cơm tơi, mềm nhưng không nhão, mỗi muỗng cơm đều đậm đà, thơm béo, vừa dẻo vừa có hậu ngọt tự nhiên.
Gà ở quán chủ yếu là gà ta thả vườn, được luộc vừa tới để giữ được độ ngọt và độ dai đặc trưng. Thịt gà dai mềm, không bở, da gà vàng ươm, không hề có cảm giác bị nhão hay khô. Khi ăn, bạn có thể chọn phần đùi, ức hoặc lườn tùy thích – tất cả đều được chế biến kỹ lưỡng và trình bày đẹp mắt trên đĩa cơm.
Ngoài ra, phần nước mắm chấm cũng là một điểm cộng lớn. Nước mắm pha sẵn theo công thức riêng của quán: mặn ngọt hài hòa, cay nhẹ và có mùi thơm đặc trưng của tỏi phi. Món cơm gà tại đây sẽ không thể trọn vẹn nếu thiếu đi chén nước mắm thần thánh ấy.
Khánh Kỳ không chỉ có một kiểu cơm gà duy nhất mà chia ra nhiều loại khác nhau, phù hợp với mọi khẩu vị:
Cơm gà luộc: là món ăn truyền thống, giữ được trọn vẹn hương vị gà ta nguyên bản.
Cơm gà xé phay: thịt gà được xé nhỏ, trộn nhẹ với rau răm, hành tây, dầu mè – thích hợp cho những ai thích vị thanh nhẹ và dễ ăn.
Cơm gà chiên giòn: miếng gà được ướp gia vị rồi chiên vàng, giòn rụm bên ngoài, bên trong vẫn mềm ẩm – rất được lòng các bạn nhỏ và người thích ăn đậm vị.
Cơm gà quay mật ong: phần da gà óng ánh, lớp thịt thấm gia vị, mang đến sự kết hợp độc đáo giữa truyền thống và hiện đại.
Mỗi phần cơm đều đi kèm chén canh gà thơm mùi hành ngò và một đĩa dưa chua ăn kèm – tạo sự cân bằng về vị giác, chống ngán hiệu quả. Giá một phần cơm dao động từ 40.000 đến 60.000 đồng, xứng đáng với chất lượng và độ no nê.
Dù quán luôn trong tình trạng đông khách, nhất là vào buổi trưa và cuối tuần, nhưng dịch vụ tại Cơm Gà Khánh Kỳ luôn nhanh và hiệu quả. Nhân viên phục vụ nhiệt tình, nhanh nhẹn, ghi món chính xác và không để khách phải chờ lâu. Đặc biệt, quán còn có khu vực giao hàng riêng biệt dành cho khách mua mang về, vận hành trơn tru và gọn gàng.
Ngoài ra, quán cũng chú trọng đến chất lượng phục vụ khách du lịch. Bảng hiệu lớn, có menu tiếng Anh, chỗ đậu xe rộng rãi, và nhân viên sẵn sàng tư vấn món ăn bằng cách dễ hiểu – tất cả tạo nên sự thân thiện và chuyên nghiệp, khiến cả khách bản địa lẫn du khách đều hài lòng.
Không chỉ là một quán ăn, Cơm Gà Khánh Kỳ đã trở thành một phần ký ức của người dân Phan Rang. Với hơn 40 năm tồn tại, quán gắn bó với biết bao thế hệ – từ học sinh cấp ba ăn trưa sau giờ học, công chức tranh thủ giờ nghỉ trưa, cho đến các cụ già thong thả đến ăn bữa cơm quen thuộc.
Rất nhiều người Phan Rang hiện sống xa quê vẫn nhớ mãi vị cơm gà Khánh Kỳ. Mỗi lần về quê, họ lại ghé qua quán như một thói quen không thể thiếu. Với họ, mùi cơm gà ở đây không chỉ là vị ngon mà còn là hương quê, là sự hoài niệm.
Giữa một thành phố đầy nắng và gió như Phan Rang, Cơm Gà Khánh Kỳ là điểm dừng chân hoàn hảo để bạn tìm thấy hương vị truyền thống mộc mạc nhưng tinh tế. Mỗi hạt cơm dẻo mềm, mỗi miếng gà thơm ngọt đều phản ánh sự kỳ công trong cách nấu nướng và cái tâm của người làm bếp. Đây không chỉ là nơi bán món ăn ngon mà còn là nơi gìn giữ giá trị ẩm thực địa phương suốt nhiều thập kỷ.
Nếu bạn có dịp ghé qua Ninh Thuận, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức một phần cơm gà tại Khánh Kỳ – 57-59-61 Trần Quang Diệu, để hiểu vì sao một món ăn đơn giản lại có thể gây thương nhớ đến vậy.
