Giá: 0
Trong vô vàn món ngon đặc trưng của ẩm thực miền Nam, bánh canh cua luôn là một trong những món ăn chiếm trọn cảm tình của thực khách nhờ hương vị đậm đà, nguyên liệu phong phú và cảm giác "sang" nhưng lại rất gần gũi. Nhắc đến bánh canh cua ở TP. Hồ Chí Minh, Út Lệ là cái tên mà những tín đồ sành ăn không thể không biết. Với hơn 20 năm hoạt động tại 210 Đ. Tô Hiến Thành, Quận 10, quán đã trở thành địa chỉ thân thuộc của bao thế hệ thực khách, từ người dân địa phương đến khách du lịch tứ phương.
Quán Bánh Canh Cua Út Lệ bắt đầu từ một gánh hàng rong nhỏ, rồi dần dần phát triển thành tiệm ăn khang trang, có chỗ ngồi rộng rãi và luôn tấp nập người ra vào. Sự phát triển bền vững này đến từ chính chất lượng món ăn – thứ đã được duy trì cẩn thận và nâng tầm theo thời gian.
Út Lệ không chỉ bán món ăn mà còn “bán” cả niềm tin và ký ức vị giác. Người ta quay lại không phải vì quảng cáo hay bài viết rầm rộ, mà vì mùi thơm ngào ngạt của nước dùng, vì miếng giò chả chắc tay, và nhất là cục gạch cua béo ngậy nằm nổi bật trên mặt tô bánh canh nóng hổi.
Tọa lạc trên tuyến đường Tô Hiến Thành sầm uất, quán Út Lệ sở hữu vị trí dễ tìm, tiện lợi cho cả khách đi xe máy lẫn ô tô. Không gian quán không quá sang trọng, nhưng sạch sẽ, ngăn nắp và được bố trí hợp lý, đủ để phục vụ hàng chục thực khách cùng lúc. Bên trong quán là khu bếp mở, nơi người ta có thể tận mắt nhìn thấy các công đoạn chế biến, từ trụng bánh đến múc nước lèo, chan topping…
Không khí lúc nào cũng rôm rả, sôi nổi, đúng chất một tiệm ăn Sài Gòn “thứ thiệt” – nơi món ăn ngon gắn liền với sự nhộn nhịp và đời sống thường nhật. Nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, nhiệt tình, dù quán đông cũng không để khách phải chờ quá lâu.
Điểm khiến Bánh Canh Cua Út Lệ trở thành cái tên nổi bật giữa vô số quán cùng loại chính là chất lượng nguyên liệu và sự hào phóng trong mỗi tô ăn. Chỉ cần gọi một tô bánh canh đặc biệt, bạn sẽ thấy:
Cua: Thịt cua chắc, thơm, được gỡ sẵn, cục gạch cua to béo đặt ngay giữa mặt tô. Nhiều khách gọi riêng phần gạch để thưởng thức riêng như món đặc sản.
Tôm: Tôm tươi, bóc vỏ, luộc vừa chín tới nên giữ nguyên độ ngọt tự nhiên.
Chả cua – chả cá – giò heo: Được chế biến công phu, không sử dụng chất bảo quản, có vị dai nhẹ, béo vừa, thơm mùi tiêu.
Trứng cút và huyết: Làm phong phú thêm hương vị và kết cấu món ăn.
Bánh canh: Sợi bánh canh to, dẻo, mềm vừa phải, không bị bở hay bết dính.
Tất cả được chan ngập trong phần nước dùng sóng sánh, có độ sệt nhẹ nhờ bột gạo và bột năng – thứ nước dùng được ninh từ xương ống trong nhiều giờ, phối trộn cùng gạch cua và các gia vị đặc trưng, tạo nên hương thơm nức mũi và vị ngọt thanh tự nhiên.
Món bánh canh cua sẽ không trọn vẹn nếu thiếu nước mắm ớt tỏi chua ngọt và chén sa tế cay nồng đặc biệt do quán tự pha. Thực khách có thể điều chỉnh vị mặn, cay theo khẩu vị riêng, tạo nên trải nghiệm ăn uống đầy linh hoạt.
Rau ăn kèm chủ yếu là rau răm và giá trụng sơ, tạo thêm độ giòn và vị thanh mát, giúp cân bằng với phần nước lèo đậm đà. Một vài lát chanh tươi vắt vào cũng giúp món ăn bừng hương vị và dễ ăn hơn.
Giá các phần bánh canh tại Út Lệ dao động từ 50.000 – 90.000 đồng, tùy theo topping và khẩu phần. Mặc dù cao hơn mặt bằng các quán bình dân, nhưng khi nhìn vào tô bánh canh đầy ụ, nguyên liệu tươi ngon, cách nêm nếm vừa miệng, bạn sẽ hiểu vì sao người ta sẵn sàng quay lại nhiều lần mà không tiếc tiền.
Thậm chí, nhiều khách còn đánh giá đây là “tô bánh canh cua chất lượng nhất từng ăn ở Sài Gòn” – không chỉ vì độ ngon mà còn bởi cảm giác xứng đáng với từng đồng bỏ ra.
Út Lệ không chỉ là điểm đến của người Sài Gòn, mà còn là “điểm check-in ẩm thực” của du khách nước ngoài. Rất nhiều food blogger, travel vlogger từng giới thiệu quán này trong các video của họ, giúp tên tuổi Út Lệ lan xa đến cả cộng đồng yêu ẩm thực quốc tế.
Từ đây, nhiều người nước ngoài đã tìm đến Út Lệ để thưởng thức món bánh canh cua trứ danh của Việt Nam – một cách tiếp cận văn hóa ẩm thực độc đáo và gần gũi nhất.
Tên quán: Bánh Canh Cua Út Lệ
Địa chỉ: 210 Đường Tô Hiến Thành, Phường 15, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00 hàng ngày
Giá tham khảo: 50.000 – 90.000 VNĐ/phần
Món nổi bật: Bánh canh cua đặc biệt, bánh canh tôm – giò – chả cua
Dịch vụ: Phục vụ tại chỗ, mang đi, đặt hàng qua app giao đồ ăn
Bánh Canh Cua Út Lệ không chỉ đơn giản là một món ăn ngon, mà còn là một phần ký ức, một biểu tượng ẩm thực của Sài Gòn hiện đại – nơi kết hợp giữa truyền thống, sự tận tâm trong chế biến và trải nghiệm đáng nhớ trong từng bữa ăn.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa “đậm đà hương vị Việt”, vừa đủ chất để no lâu, lại vừa mang tính thẩm mỹ và đáng để thử một lần trong đời – hãy ghé qua Út Lệ, để hiểu vì sao nơi này được mệnh danh là quán bánh canh cua ngon nhất nhì Sài Gòn.
