Giá: 0
Ẩm thực Sài Gòn chưa bao giờ thiếu món ngon, nhưng giữa vô vàn lựa chọn ấy, bánh canh ghẹ luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người yêu hải sản. Nếu bạn là tín đồ của những tô bánh canh ngập topping, nước dùng sánh đậm đà và đặc biệt là phần muối ớt xanh “gây nghiện”, thì quán Bánh Canh Ghẹ Muối Ớt Xanh tại 484C Nguyễn Tri Phương, Quận 10 chính là điểm đến bạn không nên bỏ lỡ.
Quán bánh canh này không xuất phát từ những thương hiệu đình đám hay nhà hàng lớn, mà bắt đầu đơn giản từ một tiệm nhỏ với vài bộ bàn ghế trên vỉa hè. Nhưng nhờ chất lượng món ăn vượt trội, cách chế biến riêng biệt và đặc biệt là hương vị muối ớt xanh “có một không hai”, quán nhanh chóng được cộng đồng mạng “truy lùng” và lan truyền mạnh mẽ trên các nền tảng như TikTok, Instagram, Foody, Google Maps…
Điểm độc đáo nằm ở chỗ: tô bánh canh không chỉ ngon mà còn tạo hiệu ứng “bắt mắt, bắt miệng, bắt trend”, từ phần bày trí topping đến màu sắc của muối chấm, tất cả đều khiến thực khách muốn quay lại nhiều lần.
Quán nằm tại địa chỉ 484C Nguyễn Tri Phương, ngay khu vực sôi động bậc nhất của Quận 10. Dù chỉ là không gian bình dân, không quá rộng rãi hay cầu kỳ trong trang trí, nhưng luôn được dọn dẹp gọn gàng, ngăn nắp. Bàn ghế nhựa thấp quen thuộc, thoải mái cho cả nhóm bạn, gia đình lẫn khách đi ăn một mình.
Vào khung giờ cao điểm, đặc biệt là buổi tối từ 18:00 đến 20:30, quán thường rất đông khách, thậm chí phải chờ để có bàn. Nhưng bù lại, phục vụ rất nhanh, chỉ vài phút sau khi gọi món là bạn đã có ngay tô bánh canh nghi ngút khói trước mặt.
Mỗi tô bánh canh ở đây đều khiến người ăn "mắt chữ A, miệng chữ O" bởi độ “khủng” của topping. Phần đặc biệt bao gồm:
Ghẹ nguyên con: Tùy theo thời điểm, ghẹ có thể là loại ghẹ sữa hoặc ghẹ thịt, được hấp chín vừa tới, giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Ghẹ được lựa kỹ, thịt chắc, gạch nhiều và tươi rói.
Tôm, chả cá, trứng cút, huyết: Làm đầy thêm phần topping, mỗi món đều có vị riêng, tươi ngon, không bị tanh hay khô.
Sợi bánh canh: Loại sợi tròn, to, mềm dai vừa phải, không bị nhão dù để lâu trong nước lèo.
Nước dùng: Làm từ xương hầm và gạch cua – ghẹ, có độ sánh nhẹ tự nhiên, thơm và không ngán. Đặc biệt, nước dùng ở đây đậm vị hải sản mà vẫn giữ được vị ngọt thanh, không lạm dụng gia vị công nghiệp.
Tô bánh canh ở đây không chỉ để no mà còn để… thoả mãn cảm giác ăn uống, bởi mọi thành phần đều tươi mới và được phối hợp hài hoà, khiến bạn cứ muốn gắp mãi không dừng đũa.
Điểm sáng khiến quán nổi tiếng khắp mạng xã hội chính là muối ớt xanh – một loại nước chấm riêng biệt được chế biến theo công thức đặc biệt.
Muối ớt xanh ở đây mịn, sánh, chua cay mặn ngọt vừa phải, chấm cùng thịt ghẹ hoặc tôm thì phải gọi là “hết sảy”. Vị cay của ớt xiêm, vị chua nhẹ của tắc, hòa cùng độ mặn dịu và thơm nồng của muối tiêu khiến nước chấm không bị gắt, ăn bao nhiêu cũng không ngán.
Nhiều thực khách còn đùa rằng: "Ăn bánh canh ghẹ mà thiếu muối ớt xanh là mất hết 50% ngon miệng" – cho thấy vai trò không thể thay thế của loại gia vị này.
Quán không chỉ bán bánh canh ghẹ mà còn có các món như:
Bánh canh tôm – chả cua
Bánh canh thập cẩm
Ghẹ hấp muối ớt xanh riêng
Tôm hấp sả – nước mắm gừng
Chả cá chiên, trứng vịt lộn sốt me, chân gà sả tắc (phục vụ buổi tối)
Giá mỗi phần dao động từ 60.000 – 90.000 đồng, tùy theo loại topping và kích cỡ ghẹ. Với phần ăn chất lượng, nhiều topping và phục vụ nhanh chóng, mức giá này được đánh giá là xứng đáng và hợp lý.
Dù là sinh viên, dân văn phòng, gia đình hay nhóm bạn đi ăn tối, quán bánh canh này đều là điểm đến lý tưởng. Thực khách có thể ăn nhanh trong giờ nghỉ trưa, tụ tập ăn tối “sang chảnh bình dân” mà không cần phải vào nhà hàng hải sản đắt đỏ.
Khách nước ngoài cũng thường xuyên được người bản xứ dẫn đến đây để thử món bánh canh ghẹ “real deal” của Sài Gòn – kết hợp cả sự đậm đà, cay nồng và phong cách ăn uống đường phố rất đặc trưng.
Nhân viên quán đa phần là người thân trong gia đình, rất nhiệt tình và dễ thương. Quán cũng có giao hàng qua các ứng dụng như GrabFood, ShopeeFood hoặc bạn có thể đặt trực tiếp để mang đi. Tất cả phần ăn đều được đóng gói sạch sẽ, có đầy đủ nước dùng riêng, rau sống, muối ớt xanh đi kèm.
Tên quán: Bánh Canh Ghẹ Muối Ớt Xanh
Địa chỉ: 484C Nguyễn Tri Phương, Phường 9, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00 mỗi ngày
Giá trung bình: 60.000 – 90.000 VNĐ/phần
Món nổi bật: Bánh canh ghẹ nguyên con, bánh canh chả tôm, muối ớt xanh chấm hải sản
Giữa lòng thành phố đông đúc và nhịp sống vội vã, Bánh Canh Ghẹ Muối Ớt Xanh tại Nguyễn Tri Phương mang đến một trải nghiệm ẩm thực đậm đà, vừa bình dân vừa chất lượng. Hương vị đậm chất biển, sự chỉn chu trong từng tô bánh canh, cộng thêm loại muối chấm trứ danh đã biến nơi đây thành điểm hẹn ẩm thực yêu thích của người Sài Gòn và du khách.
Nếu bạn đang tìm một món ăn ngon – lạ – no bụng và xứng đáng để giới thiệu cho bạn bè, thì tô bánh canh ghẹ kèm muối ớt xanh tại quán này chính là lời gợi ý hoàn hảo nhất.
