Giá: 0
Giữa một Sài Gòn hiện đại, ồn ào và chuyển mình từng ngày, đôi khi người ta lại tìm về một góc yên bình, một bữa cơm giản dị mà đậm đà hương vị quê hương. Và Cơm Quê Mười Khó, quán ăn mang tên tuổi và tâm huyết của nghệ sĩ Trường Giang, chính là một trong những nơi như thế – nơi không chỉ phục vụ món ăn, mà còn kể lại câu chuyện tuổi thơ, nếp sống quê nhà qua từng chén cơm, bát canh, miếng cá kho.
Bước chân vào Cơm Quê Mười Khó, thực khách như được đưa về lại vùng quê miền Trung thân thương – nơi có mái nhà rơm, hàng cau thẳng tắp, những chiếc lu sành chứa nước, bàn ghế gỗ mộc mạc, tường vàng ố màu thời gian. Tất cả không gian đều khéo léo tái hiện lại khung cảnh làng quê Việt, khiến người ta cảm thấy như đang ngồi trong căn bếp của bà, của mẹ – nơi bữa cơm đầm ấm diễn ra mỗi ngày.
Mỗi góc quán đều được chăm chút từ chi tiết nhỏ nhất: rổ rá tre treo tường, chén dĩa men rạn cổ, đèn dầu treo lủng lẳng hay chiếc tivi trắng đen cũ kỹ phát nhạc bolero, tất cả góp phần tạo nên một không gian chân chất, gần gũi, không màu mè nhưng đầy cảm xúc.
Không chạy theo xu hướng ẩm thực hiện đại, Cơm Quê Mười Khó trung thành với những món ăn thuần Việt, đặc biệt là ẩm thực miền Trung – quê hương của Trường Giang. Thực đơn tại đây giống như một mâm cơm đúng nghĩa của gia đình Việt Nam xưa: không cầu kỳ, nhưng giàu chất và tình cảm.
Một trong những món “best seller” tại quán chính là cá bống kho tiêu. Cá được chọn kỹ, làm sạch, kho trong nồi đất cùng nước mắm nhĩ, tiêu sọ và một chút tóp mỡ béo ngậy. Mùi thơm lan tỏa khi nồi kho còn đang sôi liu riu, dậy mùi mắm và tiêu, khiến ai cũng phải “nuốt nước miếng”.
Miếng cá thấm đẫm nước kho sánh màu cánh gián, ăn với cơm trắng, thêm ít rau luộc chấm mắm nêm thì không gì sánh bằng.
Canh chua cá lóc ở đây không giống miền Tây với me và thơm, mà là kiểu canh chua nhẹ của miền Trung – nấu cùng cà chua, trái khế, thì là và một chút nước mắm ruốc để tăng vị umami đặc trưng. Cá lóc tươi, thịt ngọt, không tanh; nước canh thanh mát, chua dịu chứ không gắt – đúng chuẩn canh mẹ nấu.
Chỉ với vài lát thịt ba rọi luộc, mắm nêm pha chuẩn vị, chút dưa leo, chuối chát, khế và rau sống – món ăn này đã “gây thương nhớ” cho không ít người. Mắm nêm của quán pha vừa tay, mặn ngọt đậm đà, ăn kèm cuốn rau khiến cả bàn ăn rộn ràng tiếng hít hà vì ngon quá.
Ngoài gọi món lẻ, quán còn có set cơm nhà dành cho 1-2 người với đầy đủ món: món kho, món xào, canh, rau luộc, tráng miệng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn có một bữa cơm đủ đầy, mà không phải băn khoăn chọn món.
Set ăn được phục vụ trong mâm gỗ truyền thống, chén bát sứ hoa văn xưa, khiến mọi thứ trở nên thân quen. Cảm giác như đang ăn bữa cơm chiều quê cũ, nơi mọi người ngồi quây quần bên mâm, vừa ăn vừa trò chuyện, gắp cho nhau từng miếng.
Không dừng lại ở món mặn, quán còn phục vụ các loại nước uống dân dã như nước sâm bí đao, nước lá dứa, nước gạo rang, nước rau má đậu xanh…. Các món chè tráng miệng cũng không thể thiếu như chè bắp, chè đậu xanh đánh, bánh chuối nướng, bánh da lợn…
Mọi thứ đều do quán nấu thủ công, không dùng sẵn, đảm bảo giữ được vị ngọt thanh, không gắt, không hóa chất, đúng tinh thần “nhà làm”.
Không chỉ góp mặt bằng tên tuổi, Trường Giang là người trực tiếp góp ý, định hướng và thử món ăn tại quán. Anh luôn mong muốn quán không chỉ là nơi bán cơm, mà là không gian để thực khách – đặc biệt là người trẻ – tìm hiểu, cảm nhận và trân trọng giá trị ẩm thực truyền thống.
Mỗi món ăn đều trải qua quá trình chọn nguyên liệu kỹ lưỡng, chế biến vừa miệng, trình bày đơn giản nhưng có hồn. Không “gồng mình” thành nhà hàng sang trọng, nhưng Cơm Quê Mười Khó luôn giữ chuẩn mực sạch sẽ, gọn gàng và phục vụ tận tâm.
Dù là quán mang phong cách “nhà quê”, nhưng nhân viên tại đây đều được đào tạo bài bản. Thái độ phục vụ nhẹ nhàng, ân cần, gợi cảm giác như người nhà đang tiếp khách chứ không đơn thuần là phục vụ – đúng tinh thần “quán nhà”.
Thực khách thường xuyên nhận được sự quan tâm nhỏ: ly nước mát mời khi chờ món, phần rau thêm không tính phí, hay nụ cười tươi của nhân viên mỗi khi khách đứng dậy rời đi.
Dù không gian chỉn chu và món ăn chất lượng, Cơm Quê Mười Khó vẫn giữ mức giá dễ chịu, phù hợp với học sinh, sinh viên, dân văn phòng hay gia đình. Trung bình mỗi người chỉ cần 70.000 – 120.000 đồng là đã có một bữa ăn no nê, ấm cúng và đầy đủ các món quê.
Cơm Quê Mười Khó không chỉ là nơi lý tưởng để ăn trưa văn phòng hay hẹn hò bạn bè, mà còn rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình dịp cuối tuần. Với không gian rộng, thoáng, mát và sức chứa tốt, quán thường xuyên là nơi diễn ra bữa cơm sum vầy của nhiều gia đình, nhóm bạn, đồng nghiệp.
Nhiều người còn chọn nơi đây làm nơi “đưa ba mẹ đi ăn cơm quê”, như một món quà nhỏ mang ý nghĩa gợi nhớ.
Cơm Quê Mười Khó không chỉ đơn thuần là quán ăn của một nghệ sĩ nổi tiếng, mà còn là nơi gửi gắm tâm tình, hoài niệm và tình yêu dành cho bữa cơm quê – bữa cơm mang giá trị tinh thần hơn cả vật chất.
Giữa muôn vàn nhà hàng sang trọng và món ăn cầu kỳ, nơi đây vẫn âm thầm níu giữ linh hồn của ẩm thực Việt. Nếu bạn muốn tìm một nơi ấm áp, ăn ngon và có cảm giác như đang trở về nhà, hãy để Cơm Quê Mười Khó tiếp đãi bạn bằng tất cả sự chân thành – như cách người ta mời nhau ăn một bữa cơm thật sự.
