Giá: 0
Ở Sài Gòn, cơm tấm là món ăn “quốc dân” – không phân biệt sang hay bình dân, ai cũng có thể ăn và ai cũng dễ ghiền. Giữa vô số quán lớn nhỏ trải khắp thành phố, Cơm Tấm Bụi Sài Gòn vẫn nổi bật bởi hương vị đậm đà, phục vụ nhanh gọn và mức giá hợp lý, đặc biệt tọa lạc ngay trung tâm Quận 1 nhưng luôn đông khách từ sáng sớm đến tối muộn.
Ngay từ tên gọi, “Bụi Sài Gòn” đã mang đến cảm giác thân quen, gần gũi như một góc nhỏ của Sài Gòn xưa cũ. Tuy nhiên, không gian quán lại không hề sơ sài hay tạm bợ. Nằm ở góc đường Thạch Thị Thanh, quán có mặt tiền rộng, bàn ghế inox đơn giản nhưng sạch sẽ, sáng sủa. Thực khách có thể chọn ngồi bên trong hoặc khu vực vỉa hè – thoáng mát và đúng chất đường phố Sài Gòn.
Dù không trang trí cầu kỳ, quán vẫn gây thiện cảm nhờ cách sắp xếp ngăn nắp, quầy thức ăn được che chắn kỹ càng và luôn vệ sinh sạch sẽ. Khách đến ăn một lần thường quay lại vì cảm giác vừa thân quen, vừa thoải mái.
Khác với cơm trắng nấu từ gạo mới, cơm tấm là loại gạo gãy (gạo bể), thường là hạt ngắn, nở bung nhẹ, khi nấu lên sẽ tơi xốp và thơm rất riêng. Tại Cơm Tấm Bụi Sài Gòn, cơm được nấu bằng nồi điện lớn, đảm bảo giữ nhiệt và độ mềm suốt cả ngày. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được cơm không bị khô hay nhão, giữ trọn độ ấm và độ tơi – một yếu tố quan trọng tạo nên chất lượng của món ăn tưởng chừng đơn giản này.
Món “best-seller” tại quán chắc chắn là cơm tấm sườn nướng. Sườn được ướp đậm đà theo công thức riêng, nướng trên bếp than đỏ lửa nên tỏa hương thơm nức mũi từ xa. Khi phục vụ, miếng sườn to bản, có màu nâu vàng bóng bẩy, được đặt ngay ngắn lên dĩa cơm nóng hổi, kèm theo mỡ hành và đồ chua.
Miếng sườn ở đây mềm, không quá dai, phần mỡ cháy cạnh giòn rụm nhưng không ngấy. Đặc biệt, nước ướp ngấm đều vào từng thớ thịt, tạo nên vị mặn ngọt hài hòa, ăn kèm cơm trắng rất bắt vị. Khách quen đánh giá: “Không nơi nào sườn vừa mềm, vừa đậm như ở đây”.
Ngoài sườn nướng, quán còn phục vụ rất nhiều món ăn kèm để khách tùy ý chọn lựa, như:
Bì (thịt heo cắt sợi trộn thính) – thơm nhẹ, không bị khô
Chả trứng hấp – mềm mịn, có thịt bằm và nấm mèo bên trong
Trứng ốp la – lòng đào béo ngậy, rưới mắm lên là “tốn cơm” ngay
Đùi gà chiên nước mắm – giòn bên ngoài, thấm vị bên trong
Chả cá, đậu hũ nhồi thịt, nem nướng, phá lấu… – đủ để bạn đổi vị mỗi ngày
Một phần cơm đầy đủ với sườn, bì, chả, trứng ốp la cùng mắm chua ngọt, đồ chua và canh rong biển là lựa chọn được gọi nhiều nhất – no căng mà vẫn muốn gọi thêm.
Một điểm cộng không thể thiếu chính là nước mắm pha – linh hồn thứ hai sau sườn nướng. Tại đây, nước mắm được pha sẵn theo tỉ lệ hợp lý giữa nước mắm nguyên chất, đường, tỏi, ớt và nước lọc, tạo ra hương vị cay ngọt vừa phải, không quá gắt. Khi rưới lên dĩa cơm, nước mắm thấm vào từng hạt cơm, thịt và chả, tạo nên sự kết nối hoàn hảo cho toàn bộ món ăn.
Cơm Tấm Bụi Sài Gòn thường đông khách vào giờ cao điểm, nhưng nhờ quy trình làm việc gọn gàng và đội ngũ nhân viên nhanh nhẹn, bạn chỉ mất từ 5–10 phút là có đồ ăn trên bàn. Chủ quán và nhân viên đều vui vẻ, tư vấn nhiệt tình nếu khách muốn chọn món lạ hay phần combo.
Quán có sẵn menu treo tường rõ ràng, ghi giá cụ thể từng món để khách dễ gọi, không sợ “hớ” hay lúng túng. Ngoài ra, cũng có dịch vụ mang đi cực kỳ tiện lợi, đặc biệt phù hợp cho nhân viên văn phòng hoặc khách du lịch đang vội.
Dù nằm tại Quận 1 – khu vực đắt đỏ nhất Sài Gòn, nhưng giá tại Cơm Tấm Bụi lại rất hợp lý. Một phần cơm dao động từ 35.000 – 60.000 VNĐ, tùy loại món và combo. Với phần đầy đủ sườn – bì – chả – trứng, bạn chỉ cần chi khoảng 55.000 – 60.000 VNĐ cho một bữa ăn no nê, chất lượng cao.
Mức giá này hoàn toàn xứng đáng khi xét đến vị trí trung tâm, chất lượng món ăn, không gian sạch và phong cách phục vụ.
Địa chỉ: 100 Thạch Thị Thanh, Phường Tân Định, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00 hằng ngày
Phù hợp: khách du lịch, nhân viên văn phòng, người dân địa phương, người đi làm sớm hoặc ăn tối muộn
Dịch vụ: ăn tại chỗ, mang đi, đặt qua app (GrabFood, ShopeeFood)
Quán nằm gần ngã ba Thạch Thị Thanh – Hai Bà Trưng, rất dễ tìm. Buổi sáng có khách ăn sáng vội, trưa đông dân văn phòng, tối lại nhộn nhịp khách vãng lai. Dù thời điểm nào, bạn cũng thấy một không khí sôi động đúng chất quán ăn đường phố Sài Gòn.
Cơm Tấm Bụi Sài Gòn không phải là nhà hàng sang trọng, cũng không cần quảng cáo rầm rộ. Thứ giữ chân thực khách ở đây chính là hương vị chân phương, chất lượng ổn định và cảm giác “ăn như ở nhà”. Trong một thành phố mà món ăn ngày càng bị công nghiệp hóa, quán nhỏ này vẫn kiên trì giữ nguyên cách nấu, cách phục vụ và hương vị – để mỗi miếng cơm, mỗi miếng sườn đều đậm đà vị Sài Gòn xưa.
Nếu bạn đang tìm một quán cơm tấm “ngon – nhanh – chuẩn vị” ngay giữa trung tâm thành phố, hãy thử một lần đến Cơm Tấm Bụi Sài Gòn – nơi mà món ăn bình dân lại mang đến trải nghiệm không hề “bụi” chút nào.
image 2025 06 27T032254 173
